9月3日，我應邀參加南陽市黃酒協會第二次會員代表大會暨二屆一次理事會。期間通過與南陽黃酒企業老板溝通交流、品嘗眾多南陽品牌黃酒、參觀紅酒谷原料基地，所見所聞，對南陽黃酒產區有了一些基本認識和了解，頗有感觸，對如何打造南陽黃酒產區，引領中原黃酒發展有了一些粗淺的認識，談些看法供政府相關部門、業內人士參考。
南陽黃酒2011年—2015年的基本情況
2011年，南陽市有35家黃酒企業，有生產許可證的企業11家;到2015年發展到66家企業，獲證企業28家。2011年全市黃酒產量3萬噸，到2015年增長到10萬噸;銷售收入約14億元，創稅利約6000多萬元; 2015年產量5000噸以上規模企業18家，比2011年增加15家;從業人員由11000人增加到近30000人;黃酒行業企業資產總計8億元。手工小作坊估計數百家。南陽黃酒產銷量占河南的90%以上，所以發展南陽黃酒就是引領中原黃酒發展,發展南陽黃酒是豫酒振興的一個亮點。發展南陽黃酒大有可為!
1.南陽黃酒企業規模偏小
家庭作坊式的小黃酒廠星羅棋布，門檻過低，管理松散，特別是無證的小型黃酒廠,產品質量得不到保證，容易造成食品安全風險。目前,南陽市年產量在5000噸以上的企業僅有十幾家，萬噸以上企業還是空白，而國內的大型黃酒企業年產量都在萬噸以上，差距是天壤之別。
2.行業競爭不規范
黃酒企業產品概念、營銷方式雷同，風格訴求高度重合，包裝色彩近似，惡性競爭激烈，重戰術、輕品牌的情況時有發生。這種只顧眼前利益忽略長遠發展，不計成本，急功近利的無序競爭，實際上是以犧牲質量、品牌為代價，不利于南陽黃酒行業的持續健康發展。作為黃酒企業，需要了解消費者的實際需求，引導理性消費，回歸才是出路。只有處理好行業利益的一致性和企業利益的一致性問題，堅持行業的共同利益，規范市場競爭行為，才能使南陽黃酒市場走上和諧、健康發展之路。
3.黃酒產品美譽度較低，消費群體有限
長期以來，河南南陽是北方黃酒的主產區，也是飲用黃酒的大市，但走出南陽，消費者認為黃酒只能做為調味品和藥引用，沒有飲用的習慣，這就需要南陽黃酒企業團結一致共同向外推介、宣傳飲用黃酒的保健、養生等功效及飲用方法，使消費者重新認識和定位黃酒，加入到飲用和消費黃酒的隊伍中，所以消費氛圍需要營造，要花大力氣營造黃酒消費氛圍。
發展南陽黃酒的一些思考
南陽黃酒具有悠久的歷史，南陽是中國黃酒的發源地，經過十二五的發展，已經形成了一定的規模和影響，具備了做強做大的基礎。如何在十三五期間快速發展呢?
1.大力推進產業結構調整。積極推動政府建設現代特色產業集群區，鼓勵支持各種社會資本進入黃酒行業，努力突破黃酒區域性限制，使黃酒行業做大做強。規范家庭作坊式的小黃酒企業的生產經營活動，引導辦理生產許可證，拓展小企業生存發展空間，促進小企業協調、和諧發展。未來幾年南陽黃酒行業將培育年銷售收入超億元的黃酒企業1-2家， 超五千萬的企業5-10家，并爭取有超2億元的龍頭企業出現，到2020年規模以上企業總資產達到20億元。
2.大力推進產品結構調整。適應經濟社會和消費市場的新常態，大力發展中檔黃酒產品，同步提升南陽黃酒產品整體檔次，產品定位既要讓消費者樂于接受，又利于企業整體盈利水平的提高，針對不同市場、不同消費群體的需求，研發適銷對路、符合當代飲酒潮流的黃酒產品。將向中國酒業協會黃酒分會建議，在國家標準中增加酒精度在4-8%vol之間的黃酒新品類，利于夏季黃酒產品的開發和消費，突破黃酒消費區域性、季節性制約。積極開發創新型黃酒、功能性黃酒及附加值高的黃酒產品，努力提高南陽黃酒的市場競爭力和市場占有率。
3.抱團發展，團結就是力量。南陽黃酒擁有鄧州光照、豫宛香、久力健;西峽匯洋、老作坊、白羽;新野順天寨、堯寶、狄青;鎮平健生、鴻飛、五朵山;社旗三顧堂;淅川楚源龍山等眾多品牌，但規模均不大，需要抱團集體取暖，打出南陽黃酒集體牌：集體宣傳、集體推介、集體參展......開展行業自律，不打價格戰、不搞惡性競爭、相互詆毀、窩里斗，產品差異化、個性化、特性化，目標消費群體差異化，共同維護南陽黃酒群體形象。
4.繼續營造當地政府支持南陽黃酒發展的氛圍，新聞媒體宣傳推介南陽黃酒的氛圍，豫商賣南陽黃酒的氛圍，消費者飲用南陽黃酒的氛圍。
5.培育龍頭企業，做品牌、做品質、做品格、做品味，打造中原派黃酒風格，形成獨特的口感，有別于其它流派。
6.制定《南陽黃酒標準》、《南陽黃酒原產地地理標志產品標準》等，以推動南陽黃酒產區規范化，標準化發展，打造南陽黃酒產區，培育南陽黃酒地理標志產品，進而推進在全國的影響力和話語權。
7.開展消費者培育，創新黃酒飲酒文化，健康、時尚、低度化、營養化、個性化、老少皆宜是黃酒優勢所在，造就黃酒消費細分市場。
8.做好原料基地建設。南陽黃酒用紅酒谷做原料釀造，區別于用稻米、粟米釀出的黃酒，有獨特的風味，要抓住這一特點進行宣傳、推廣和塑造，擴大南陽黃酒在國內的認知度和影響力，提高南陽黃酒在中國黃酒中的地位和形象。有條件的企業建設自己的黃酒生產原料基地，力爭原生態有機化，確保黃酒食品安全。
9.積極擁抱互聯網時代，創新營銷思路和渠道�；ヂ摼W時代，黃酒的市場營銷必須進軍電子商務領域。
目前南陽黃酒企業開展網上銷售的不到十家，市場營銷改革勢在必行。隨著時代的發展，電子商務終將成為黃酒產業一條穩定、重要的銷售渠道。 發展電商，不僅會拓展消費市場，更會改變消費習慣，讓廠商和消費者近距離溝通，拉近關系，互聯網必將成為企業樹立品牌形象和對外宣傳的重要渠道，為企業提升經濟效益助力。
縱觀十二五期間，南陽黃酒行業取得了令人振奮的輝煌成績，在成績面前，南陽黃酒行業要抓住機遇、轉變觀念、振奮精神、克服困難，為南陽黃酒的崛起，為開創中原黃酒的美好明天而努力奮斗!同時期盼各級黨委政府、新聞媒體、社會各界人士關心關注關愛南陽黃酒發展。
9月29日河南省酒業協會將以南陽黃酒企業為主體成立河南省酒業協會黃酒委員會，協會將在標準制定、宣傳推廣、技術交流、人才培訓、市場開發、金融服務等方面加大對南陽黃酒產業的支持，為南陽黃酒振興鼓與呼，奔與走，將南陽黃酒打造成新一張南陽名片，豫酒名片，河南名片，為豫酒振興、地方經濟發展做出更大貢獻。我堅信，在社會各界的共同支持下，南陽黃酒一定會做強做大，南陽黃酒豫滿南陽，豫滿河南，豫滿中國!
(作者為河南省酒業協會會長熊玉亮，文中部分數據觀點引用了南陽市黃酒協會工作報告)
