未曾經歷過一個完整的行業調整周期，直面酒業冷暖會感到過冷或過熱。
前段時間，連續接待了幾撥朋友，均是外行業想跨行做酒，尤其是想做醬香白酒。這一幕像極了2013年前后的場景，只不過這次來得迅猛一些。
想想前些年跨行業做酒的企業或個人，有些已經風生水起，有些已經“折戟沉沙”。以2016年行業調整結束為節點，你會發現一個問題，2016年以后轉型做酒的企業或個人大多是有備而來，而且做好了“屢敗屢戰”的準備，并且大都擁有“消費者視角”，而且這些人往往還是某個行業或圈層的酒水消費意見領袖。
賣酒的門檻高嗎?不高。疫情期間有個經銷商朋友開玩笑說，有個秘密快捂不住了，只要是個活人就能賣酒。賣酒的門檻低嗎?不低。酒類作為附加值相對較高的品類，想要動銷，往往要以個人品牌力作為背書，換句話說，賣酒是以“人脈”為基礎的變現。
伴隨著疫情的常態化，聚飲受到“限制”，大多數人的商務活動均受到不同程度的影響。無論是一線名酒，還是區域名酒，一季度的貨未被“充分”消化，二季度的貨“無人”接盤。更為“悲觀”的是，報復性消費遲遲未來，報復性存款提前到來。
各行各業有不同的難處，也有不同的痛點，相比之下，白酒行業成為業外人士眼中的香餑餑。業外人士的邏輯很清楚，從喝酒大戶變成賣酒大戶，從客戶單一服務到多元服務。按照這種邏輯，酒水行業的上游產業受影響不大，無非是“失之東隅，收之桑榆”;酒水行業的流通環節受影響很大，不僅固有的銷售存量受損，而且銷售增量還將面臨著看不見的競爭。
本輪的酒業遇冷，個人有些觀點與讀者分享。
跨行做酒求小富即安，切莫好高騖遠做“品牌”。為啥呢?做品牌是個無底洞，投入時間長，投入資源多，見效微乎其微，如果不懂“互聯網思維”，那身邊一定會圍繞著一大批想“騙”你的人。這些年來，對于張口閉口要成為第二個“江小白”的朋友，大多都是好言相勸勸不住，其終究離初心漸行漸遠。
選醬香酒首選茅臺鎮，不要以為天下醬酒差不多。醬香熱會分為兩個階段，前一個階段是醬香熱“雨露均沾”，黔醬、川醬甚至魯醬都迎來新發展;后一個階段是醬香熱趨于“赤水河谷”產區甚至范圍更小的茅臺鎮，那時更多的大玩家會發力茅臺鎮，消費者對于醬香產區的認知會完全傾斜于“茅臺鎮”。
“支持”茅臺要一如既往，切莫盼望其跌破1499元。當茅臺股價破千，市值過萬，實際成交價遠超建議零售價1499元/瓶時，反倒是給很多酒企留下了足夠的成長空間�；叵朊┡_2014年價格跌破1000元時，整個酒水行業是哀鴻一片。茅臺價格下跌且不再暢銷，大部分白酒則失去了“品質平替”的目標，進而引發全行業的“洗牌”。如果能想明白這個道理，或許對于茅臺一瓶難求就不再憤慨，也愿意加入到“支持茅臺”的序列。
疫情還將持續，默默等待冬天過去，不如積極迎接春天到來。疫情當前，冷暖自知，放低期望，活出精彩，與上游、下游的合伙伙伴共渡難關才是上策。
