數據顯示,5年以前,大眾二鍋頭價格還在10元以下,3年前漲到了12~15元這個價格帶,而近兩年的主流價格帶上升到了15~20元,隨著社會的發展、消費的升級,今后價格帶上移的速度會越來越快,20~25元這個價格帶很快會成為消費潮流。
有觀點認為,光瓶酒在消費者心目中的形象已經發生變化,具備深厚品牌基礎和優秀產品品質或者有大事件背書的品牌將在即將到來的光瓶大戰中占據優勢。
以江西老牌企業李渡酒業為例,其定價高達400多元的李渡高粱1955,憑借復古、老味道的產品定位,精準的高端團購路線,嚴格的控量政策以及成功的口碑營銷在2016年一度銷售額突破了1500萬。
在李渡酒業董事長湯向陽看來,光瓶酒也能是有故事的好酒,李渡高粱1955的定位就是一款以“工匠情懷”和高品質為賣點的高端光瓶產品。而且,即便是在光瓶酒價格低端的環境下,李渡高粱1955依舊在2016年成功提價四次,現在零售價已經達到了480元。
有來自市場的觀點認為,酒企對自己高端光瓶酒的定位就是“把高檔紙盒的錢用來裝好酒”,讓消費者用買包裝的錢喝到好酒,更重要的是要從價值觀層面讓消費者認可高端光瓶酒的內在價值。
顯然,在整個消費升級帶動及消費理性的推動下,兼具品質和價格雙重優勢的光瓶酒迎來了一個新的機會期。
光瓶酒更要重渠道
“李渡高粱1955主要做高端團購,不走大流通。”湯向陽認為,行業經過深度調整后,無數白酒品牌在終端渠道的深度開發和精細化運營上已經做足了功夫,想要有所突破并非易事。因此,傳統渠道的引領效應已經微乎其微,與其在這上面做市場投入,還不如另辟蹊徑走團購路線。
據悉,李渡高粱1955自推出之日起,就明確了只走高端團購的方向,避開了大流通渠道,這樣既能減少與全國名酒品牌的正面競爭,又能發揮地域性品牌的人脈優勢。并且這種運營思路也能大幅降低成本,提高整個推廣的效率。
瀘州老窖二曲則明確提出以經銷客戶為中心“廠商共建,價費分離,專業發展,精耕終端”的營銷工作方針,確?蛻糸L足發展。同時,針對性差異化地建立客戶指導、服務、管理、價格模式,實現大區域的市場策略布局;市場管理上針對不同客戶分級配置資源,以廠商間“共商共投共建”為原則,創新開展陣地戰、氛圍戰、人氣戰等一系列營銷舉措,堅決打好組織戰。
與光瓶酒價格升級為核心不同,光瓶酒產品升級直接推動其價格帶的不斷拉寬,渠道升級則是推動光瓶酒升級落地的重要方面。
江小白一貫主張“去階層”,在經銷商渠道方面也是很扁平化,通過以高頻次、小批量的貨物流轉,代替傳統白酒企業的低頻次、大批量的形式,通過降低經銷商壓貨的金額,直接減少經銷商的資金占用,以此提高資金利用率和渠道流轉效率。
當前,理性消費回歸,中低檔大眾消費水平整體升級成為光瓶酒升級的基礎原因,而中高端消費的整體下移充分放大了光瓶酒升級的空間,這也在一定程度上打破了光瓶酒的增長瓶頸,無論是形象內涵還是渠道價格,光瓶酒都在向著高品質的方向發展,也為其渠道升級提供了愈發厚實的現實基礎。