在幾大巨頭普遍提價的情況下，銷量如何呢?

據統計，2017年上半年，青島啤酒銷量增長2%，華潤啤酒、百威英博分別增長2.9%、2.7%。

銷量上實現了輕微的增長，那么，是否可以說“量價齊升”呢?

2017年11月，中國啤酒行業產量達235.8萬千升，同比下滑2.8%;2017年1～11月，中國啤酒行業累計產量4175.4萬千升，同比下滑0.1%。盡管同比下滑量很輕微，但是與2013年巔峰期時候5061.5萬千升的產量相比，仍然相距甚遠。

實際上，業界認為消費趨向、消費人口基數短期內不會發生大的改變，這也意味著，國內啤酒市場的產銷量，短期內不會回升到巔峰水平。所謂的“量價齊升”，其實是產量與銷量達到一個階段后的止跌趨穩，而價格的提升，則源于原材料成本的提升與廠家瞄準高端的動力。

細分市場才是機會點

在市場消費量短期內與巔峰期相距甚遠的情況下，國產啤酒的機會點在哪兒?

一種更為悲觀的預測顯示，未來中國啤酒市場還會繼續萎縮。歐睿國際預計，未來中國啤酒市場將繼續以每年2%的速度收縮，2021年的銷量要比2009年減少近16億升。雖然對這一種觀點業界存在爭議，但是啤酒消費量短期內難以恢復，卻是業界的共識。

總量下降或者維持不變，追求利潤的啤酒業必然要在單位價格上做功夫。實際上，集體漲價不僅是對成本高企的應對，更是對低端萎縮和消費升級的回應。

“集體漲價，并非集體邁向高端，而是依然爭取大眾市場。”關注啤酒市場的經銷商劉延慶認為，對于普通渠道而言，大眾化啤酒未來依然是主流。國產啤酒是否能夠在有限度提升價格的基礎上，也提升品質、口感、營銷力，這才是關鍵。

但提價并不等同于邁向高端。據悉，此前青島啤酒噸價為3260元/千升，燕京啤酒僅為2413元/千升。作為對比，嘉士伯的噸價為5254元/千升，百威英博更是達到6383 元/千升。實際上，以現有幾大品牌10%～20%的提價水平，距離高端依然甚遠。

業界普遍認為，中國消費者對本土啤酒還沒有形成絕對的品牌依賴，依然基于消費習慣和渠道便利進行選擇。消費者也均表示進口啤酒才能算上中高端。

這樣的情況下，盲目將資源傾注于高端新品之上，對國產啤酒并非最佳策略。

國產啤酒普遍漲價，更像是對大眾類市場的一種收復。想要在競爭中占據優勢，除了繼續穩固大眾消費市場之外，針對崛起的城市中產階層，貼近他們的口味與消費需求，開發高于大眾化品類、又錯開進口高端競爭點的細分市場，或為理智之選。

資料顯示，目前進口啤酒約占我國啤酒市場總量的1.5%左右。未來進口啤酒市場占比仍將繼續擴大，遠期有望提高到3%～5%。業界認為，這基本代表著啤酒絕對高端的份額，在此之下，仍有著廣闊的空間。

在部分外來啤酒占據5000元/千升及以上市場情況下，國產啤酒一面鞏固3000元/千升市場，另一面瞄準各類需求，開發細分化產品，以多品類占據3000～5000元/千升市場，將會在擁有龐大消費基數(大眾定位)的基礎上，與絕對高端的進口啤酒形成錯峰競爭。