3月22日,糖酒會史上最高規格的由副國級經濟學家厲無畏助陣的“首屆九石產業共創大會暨中國酒業創意經濟發展論壇”即將到來。同時,這也是“創意經濟”這個新鮮事物首次站在傳統的白酒行業面前。
自1998年英國政府正式提出“創意經濟”概念以來,發達國家和地區提出了創意立國或以創意為基礎的經濟發展模式,發展創意產業已經被發達國家或地區提到了發展的戰略層面。與此同時,西方理論界也率先掀起了一股研究創意經濟的熱潮。
而在中國,“創意經濟”仍處于播種階段,那么對于傳統的酒業更是相對陌生;但是創意經濟的本質是以智力資源為依托的知識經濟,是用創意產業占據價值鏈高端環節,必定是酒業由粗放向精細化競爭轉型的方向。
那么,作為從來不缺探索探索創新精神的白酒產業而言,在首次直面創意經濟之后,又會“碰撞”出哪些靈感的火花?
白酒營銷專家白玉峰:酒業進入“知本”話事期
隨著移動互聯網的發展,如今我們已經進入到了人工智能、大數據,云計算的時代。這個時代的到來是以知識經濟時代為基礎的。它的最大特征是:過去資本說了算,而現在是知本說了算。
盡管我們的時代已經超越第三個時期,開始進入到第四個時期了,即開始從知識經濟,過渡到創意經濟時代。但是回過頭來你會發現,我們的酒水行業還處在第二次商業革命的時代,即大流通大傳播,很多名酒企業都希望自己的產量不斷從500噸,5000噸擴增到5萬噸。殊不知,在當下這個社會你的產量越大有可能死的越快。
一個企業有沒有前途,品牌部門的員工很重要,在手機行業或者服裝行業,這個部門是整個公司的大腦,是核心,它代表的是一個企業的文化和靈魂。但是縱觀白酒行業,品牌部門卻是另外一番景象,它們沒有話語權,拿著較低的工資收入。正是因為缺乏一定的品牌創意和靈魂,白酒行業很多員工,包括酒企的白領階層都成為了只為工作而工作的螺絲釘或者機器人。致使很多的白酒企業現在還在拿產量和生產線作為自己的核心競爭力。
我們要深刻認識到,未來的時代不再是基于產品和機器的時代,而是基于人的時代。人的創造力和想象力是機器永遠也替代不了的。而什么樣的人才有價值?那就是無限具有創造力和想象力的人,能無限觸發人類最原始情感的人。當這樣的創意經濟時代產生后,過去的所有的一套我們原以為正確的架構都會被瓦解。
那么在創意經濟時代,我們的很多白酒企業應該如何轉變態度?我們不妨做一個假設,以后消費者買酒可能不再是選擇品牌,譬如不再看重產品是否是瀘州老窖或者五糧液,消費者需要的是瀘州老窖某個釀酒大師釀造的酒。之所以有這種假設很簡單,原因便是這個酒可能不是最好的,但是它是有溫度的,有故事的,有情感的,對消費者來說可能是獨一無二的。所以我們可以想象,未來會出現行業外的資本進入酒水領域,他們不需要投資這個企業,只需要把企業最核心的靈魂釀酒大師挖走,然后再包裝出來。因為資本充分尊重這些大師的創造力和想象力,這個時候五糧液、瀘州老窖是否還有存在的價值呢?
上海米客酒業有限公司CEO姜曉云:創意經濟為產業鏈價值優化提供方向
白酒行業因為太傳統,因而形成了很多約定俗成的模式,事實上整個產業價值鏈上都有很多可以改善、優化、甚至顛覆的創新機會。
既然稱為創意經濟,那么就要把創意當作生產力,是能夠真正為企業、為社會創造價值的力量,不創造新價值的創意叫自嗨。就白酒產業而言,我覺得以下角度思考創意經濟會有很多價值機會:
1.文化創意
中國白酒具有非常深厚的酒文化積淀,但比較誰歷史悠久、爭奪誰是“國酒”是膚淺的,甚至簡單地講述歷史掌故也是冰冷的,如果在深厚的文化中找到與現代生活相通的價值點,從人的角度出發重新演繹傳統酒文化,整個白酒的品類形象都會極大改變,進而吸納更多的新消費人群。
2.產品創新
這種創新的切入點更加廣泛,包括原料、釀造工藝、包裝形式、飲用方式等等,但是產品創新不能嘩眾取寵,創新的出發點還是要思考,這種創新給消費者帶來了什么好處?是否創造了持續的競爭優勢?
3.營銷革新
創意有很多方法,例如水平思考、設計思維等理論,對營銷和銷售管理都有很多啟示,我們應思考行業內有哪些痛點?效率低在哪里?成本浪費在哪里?然后運用這些創意方法進行思考,一定能有所得。
最后,就米客米酒來在創意上的思考和大家分享:米酒的創新基礎比白酒要差很多,從產品到渠道都很粗放和初級,但也給了我們更廣闊的創意空間!我們從未想過米酒應該是什么樣子,我們只研究怎么讓年輕消費者喜歡上米酒。按照這種顧客思維,米客的產品研發、包裝設計、品牌形象、銷售終端、傳播推廣都是為年輕人度身定制的,才有今天米客在年輕人中的流行,系統性的創新才會產生可持續的生活力!