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中產階層崛起是未來葡萄酒最大品牌機遇

2017-03-10 08:15  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

我們一直在說消費升級對市場未來的影響。那么,究竟對誰的影響最大?對富豪階層來說,根本沒啥影響。原本就很有錢,啥沒見過?沒吃過?沒喝過?對窮人來說,影響也沒那么大。

真正影響大的就是正在崛起的中產階層。

葡萄酒已經來到了普及階段。其實首先普及的一定是中產階層。中國現在這個階層還沒有真正形成,應該叫做中等收入人群更好。這個階層的人群才是普及時代的主力。一旦這個承上啟下的階層普及了,基本上普及工作也就完成了。

這個群體既有精神上的新需求,也有更高的物質上的新需求,但又不能太奢侈。所以,我們可以理解成為“輕奢侈”。

輕奢侈是未來眾多行業包括葡萄酒在內的最重大的市場機遇之一。

對于一個收入10萬元的女性,購買一款1萬元的包包不是奢侈;但對于一個月收入1萬的女性而言,買款1萬元的包包,這就是奢侈。但如果能夠買一款2000元但質量不錯,又有品牌價值的包包,還是可以考慮的。

傳統的重奢侈品非常注重身份和地位,例如戴一款價格上百萬的手表,一般人戴不起;開一輛幾百萬乃至于上千萬的車,一般人也買不起。甚至吃一杯冰激凌需要100元錢,也不是誰都可以隨時消費的。如果哈根達斯不是弄出個愛情這種非理性的消費概念,也想必是有難度的。

但是“輕奢侈”品便完全不同了。以冰激凌為例,如果一杯冰激凌價格是100元,口感是9分(10分為滿分),那么,另一杯冰激凌價格是10元,口感是5分,顯然,中產階層的人們既不想消費最貴的,也不想消費口感很差的。那么,如果有一杯冰激凌,價格是30元,但口感是8分,顯然會更加受歡迎。

為了讓這杯冰激凌更加能夠滿足精神需要,于是就要更加具有個性甚至時尚化的標簽。所以,你發現,輕奢侈往往都是個性化和時尚化的,甚至是小眾的。

一款葡萄酒如果價格非常便宜,例如原瓶進口酒,價格是80元/箱,顯然購買人只有兩種:一種是中產以下的階層,但這個階層一般還不會首先形成飲用習慣。所以,更多的購買者其實是二批商,買回來再加價賣出去。所以很多在網上標注低價的產品,往往都是整箱或者批量購買,單瓶的價格往往標注的高一點,防止個人購買者對價格的不認同。但其實最終由于網絡的透明化,消費者都會知道的。所以,不做品牌化的提升,這樣的產品往往都是賺快錢的路子,遲早會死掉。

對于中產的階層來說,既要有品牌形象,產品質量又要不錯,價格既不是最低,當然,也不能太高。例如對葡萄酒來說,100-200之間我認為是最合適的,我個人認為這是中產階層或者葡萄酒中輕奢侈品的最舒服的價格區間。

但你不要說輕奢侈是為奢侈不起來但又想要奢侈的朋友所創造出來的營銷名詞,其實這是不對的。輕奢侈本身是一種更加成熟的市場的消費形態。

輕奢侈的產品會從開始的個性化走向街牌,然后會出現“小眾化”的走勢。輕奢侈品牌不會在價格上像奢侈品那樣可望而不可即,定位一般是中高檔,普通小資人群即可消費得起。

說白了就是:輕奢侈,讓品質與品牌兼得,然后價格并不非常高。你的品牌調性可以是時尚,也可以是復古;可以是張揚,也可以是內斂?傊凶约旱膫性,品質又不錯。

說到這里,有一個問題是:我們現在有很多葡萄酒品牌,價格雖然不高,例如現在零售價格在100多元的葡萄酒,其實成本可能只有十幾二十元。最關鍵的問題就是品質并不好,很多愛好者或者發燒友喝不了。因為我們把品質做的太差了。其實,這個價位,完全可以把品質提升的。

有很多知名品牌也會不斷地推出新品,很多也是走輕奢侈的路線。當然,輕奢侈也是比較泛的概念。到底多少錢才是葡萄酒的“輕奢”?的確不好定論。例如自從葡萄酒跨境電商出現以來,很多國外的原本高價的名莊酒,現在的價格有很大的降幅,未來這一塊也是很有競爭力的。

但我依然認為,未來在中國葡萄酒市場上,能夠具有品牌地位的最大量的品牌,應該是從這里誕生的。

    關鍵詞:進口葡萄酒 消費升級  來源:酒兔圍  王德惠
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