近幾年來，受益于中國經濟中高速增長及大眾消費升級，中國白酒市場逐漸回溫，在這種發展趨勢下，白酒企業開始向高端、超高端轉型，且高端白酒品牌集中度進一步加強。一些具有品牌和品質背書的名優白酒，迎來價值回歸、轉型發展的機遇期，而區域中小酒企則面臨更為嚴峻的市場擠壓。對此，四川水井坊(41.480, 3.77, 10.00%)股份有限公司董事長兼總經理范祥福表示，自2015年開始，白酒行業呈現復蘇勢頭，雖然中間會出現一些短期影響，但預計行業回暖仍會持續一段時間。
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“高舉高打”策略
隨著經濟的發展、消費水平的提高，消費升級已經成為必然趨勢。在此背景下，中高端白酒市場迎來發展機遇，尤其是在受到2013-2015年短暫沖擊后，白酒行業的消費和價格進一步提升，高端化成為諸多酒企轉型改革的重要布局。
北京商報記者注意到，過去兩年間，300-600元的中高端板塊增速飛快，諸多酒企紛紛加入中高端競爭中，水井坊也是其中之一。近兩年來，水井坊頻頻布局高端，且持續削弱300元以下的低端酒板塊占比。北京商報記者梳理水井坊2017年年報及2018年1-3季報發現，水井坊的營業收入及凈利潤均呈現增長態勢。其中，水井坊旗下高端酒產品成為拉動水井坊業績增長的主要因素。
對此，范祥福指出，經過多年考慮，水井坊已經很清楚當前企業的戰略目標是往高端化發展，未來也不會改變。而所謂的高端，并非單一的價格體現，而是通過品牌內涵、產品品質、文化背書等多方面來打造的高端定位和形象。“這是一條漫長的路，樹立高端品牌需要有充足的時間、清晰的定位和資源投入。只有品牌內涵的提升，才能促使企業走得更遠。”
行業競爭度提高
當前，中國白酒市場正逐步趨向名酒企業，地方性中小企業受擠壓市場份額進一步縮水，行業的競爭激烈程度和集中度日益提升。在此情況下，為了靈活應對市場變化，爭取更多市場份額，酒企更多的需要保持市場費用的投入與業績增長表現的正向關系，以達到一個相對穩定的費用投放比率。
北京商報記者梳理發現，去年水井坊貫徹“蘑菇戰術”，先后開拓了河北、山東、江西、陜西和廣西五大新興核心市場。另外，水井坊還持續在各市場與更多的核心門店展開合作，開展了許多線下營銷活動。同時，進一步加大了對電商的投入。
范祥福指出，過去幾年間，水井坊通過不斷調整發展模式，加大市場投入，以加快區域擴張。未來，在行業的競爭激烈程度和行業集中度逐步提升的過程中，更需要打造具有深厚歷史底蘊和品牌影響力、渠道管控能力，以及對銷售網絡實施精細化運作的名酒品牌，進而贏得更多市場份額。
市場突破攻堅期
前瞻數據庫報告顯示，隨著白酒消費朝著品牌、文化等概念集中，行業格局轉型和分化趨勢日漸顯露。同時，在消費升級大背景下，中等收入人群逐漸崛起，高端酒的營業占比及中高端酒的價格空間將進一步被打開，市場將進一步向行業龍頭傾斜，中高端的白酒市場規模將持續增大。
在看白酒企業中長期發展的同時，也需要對整個市場發展緊密觀察，范祥福表示，以水井坊為例，目前主要仍按照原有銷售經營計劃執行，不過，未來同時會加緊觀察市場銷售情況、投放效率、競爭情況，在此基礎上進行調整，但基本上不會因為追求短期效益而調整長期戰略。
另外，北京商報記者注意到，過去兩年間，水井坊為了推進品牌升級，銷售成本也在不斷提升。據悉，今年水井坊還計劃進一步加大市場擴張的支持力度，包括推動價值13億元的媒體廣告投入等。對此，范祥福表示，加大市場費用的投放，更多的是為了加強品牌內涵。只有品牌得到提升，才能增強水井坊對消費者的吸引力。
