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2018漲價潮來臨 你該不該漲?

2018-01-31 09:17  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

2017年的一個關鍵詞就是漲價,國窖和瀘州老窖也是頻頻漲價,茅臺開年也調整了價格,五糧液也調整了價格,一些地產酒、次高端酒都紛紛調整了價格。2018年怎么辦?我們是不是該漲價,你是不是該漲價?如何漲呢?

在酒說的報道中,對2018年的漲價情況進行了梳理大概內容如下:2月15日起,洋河將全面上調藍色經典系列的出廠價,終端供貨價也將做出相應的大幅上調。在供貨價的調整幅度上:海之藍上調4元/瓶、天之藍上調6元/瓶,夢3、夢6、夢9每瓶分別上調20元、40元、60元。據了解,海之藍、天之藍將直接提高出廠價,而夢之藍通過調控原有的固定費用投入來實現價格調整。

2017年跑出“加速度”的汾酒也為2018年的價格上設定了新目標,力爭在今年4月,讓青花(30)占位600元以上價位段,青花(20)占位400元左右價位段;醇柔老白汾占位80-100元價位段,老白汾(10)占位130-150元價位段,封壇(15)占位180-200價位段;玻汾占位35-40元價位段。

早前郎酒方面宣布,從1月15日起上調旗下核心產品的終端建議零售價:53度500mL紅花郎(10年)為458元,53度500mL紅花郎(15年)為698元,53度500mL青花郎(20年)為1198元。同時,即將在3月份實現升級的新款小郎酒,其餐飲渠道目標價將達到30元/瓶。

銀基貿易下發《關于45度、68度五糧液500mL價格調整說明函》,從1月11日起,45度五糧液500ml的會員批發價730元/瓶,指導零售價980元/瓶;68度五糧液500ml的會員批發價880元/瓶,指導零售價1180元/瓶。

金東集團最新下發調價通知,一壇好酒的陶壇零售指導價上漲至269元,喜壇零售指導價上漲至369元,順利實現了從百元價位帶向200—300元價價格帶的上移。

江小白這幾天非常受關注,江小白與小郎酒引領了小酒品類的漲價,江小白分別對旗下100ml和300ml兩大規格產品進行價格調整。100ml規格產品的餐飲渠道價格22元/瓶,商超、零售終端價格20元/瓶;300ml規格產品的餐飲渠道價為58元/瓶,商超、零售終端價為48元/瓶。

一些區域性白酒,像玉泉、西風、霸王醉也紛紛調整產品的價格。一些低端產品比方說小村外也計劃調整價格。我們到底如何調整?怎么調整?是不是行業回暖的時候大家都適合調整?對于價格調整我有一個建議,2012年之后我寫了一篇文章,在行業內引起了不少關注,就是暢銷化管理和老樹新花,老產品如何通過價格的管控和調整來保持長青,對于調價也指導了很多企業,有一些心得,其中有四點給大家分享。

對于老品來說,不漲價肯定會死掉。我建議對于老品的漲價,特別是暢銷老品的漲價是暢銷和長青保駕護航必須要走的路,但怎么漲呢?不能盲目漲價。

第一要小步快漲。每年小步調著漲,特別是在上升期時要調整,比方說光瓶酒和大眾酒每次的調整幅度可以在5~10元每箱,基本上不會影響;對于100~200元的地產酒來說,每箱上調10~20元錢是合理的;對于次高端和高端名酒來說,調整幅度是20~50每瓶是比較合理的。

第二要掌握調價的時機和策略。這一點很重要,你是在春節壓貨之前調還是在春節之后調?在壓貨之前調價,有助于春節期間的壓貨和進一步增量,也有助于渠道的利潤。如果淡季調整,渠道基本控貨完成時進行調價有利于價格漲上去,特別是對于低端酒和大眾酒就應該采取這種方法,對于一二線名酒來說可以節前和節后調價,但是節后調價更有利于價格穩定和持續健康發展,因為節后調價相當于增加了渠道的利潤。另外為什么要注意策略呢?調整價格是一方面可以放出風聲,告訴大家要調整,這樣的話大家心里會有心里預期;另一方面調整價格是老板(一把手)的工程,如果在調整的合理范圍之內,就大膽的調,有很多企業,特別是在成熟產品銷售處于下滑的時候,如果不把價格漲上去,渠道沒有空間,你沒有空間,終端沒有空間,會加速產品的衰亡,所以說漲價實際上不是策略,是企業的一個戰略和生命。這一點我們要向瀘州老窖學習,瀘州老窖去年也是頻頻調價,調的非?茖W,時機、政策、幅度都比較科學。茅臺把價格視為生命,整個高層特別關注茅臺的價格,特別是批發價的紅線,所以茅臺一直在高端名酒里面做引領。

第三要注意調價后續配套措施。后續的配套措施可以根據漲價幅度來定,如果只調2元錢,沒后后續措施也可以,如果漲幅比較大,對終端、對分銷商一定要有一個交代,有策略的支持。所以說漲價是一門科學也是一個學問。

第四漲價是對老品的美容和長青化的管理。

    關鍵詞:漲價 消費升級  來源:老田煮酒  田卓鵬
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