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銳澳和冰銳 這對預調酒雙雄的十年爭奪戰

2016-01-11 10:34  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

也就是在2014年,銳澳在與冰銳對壘多年之后,終于以9.87億元營收成為行業第一,實現反超。2015年上半年銳澳營收16.17億元,繼續維持高增速勢頭,行業幾乎要為這次勝利鼓掌歡呼。這個畫面就像是在大西洋上航行多日之后,終于看到埃利斯島上的自由女神而歡呼的人群。在行業轉型期沉浮掙扎的酒企們,終于再次看到了一個可以上岸的陸地,一個五彩斑斕的陸地。

預調酒這個低門檻、高暴利的行業就如同打了雞血,突然擁入了上百個品牌。可惜的是,留給后來者的空間不多了。市場已經形成了以銳澳與冰銳為主的雙寡頭格局,二者聯合分割了80%的市場,留給其他上百個追趕的,不過是約20%的市場。

銳澳與冰銳這兩位如今的寡頭,一個是誕生僅十年的國內后生,一個是百年世界酒企百加得旗下力作。多年來,兩者都沿著一條幾乎相同的路徑發展:以低價、果味、低度數酒精飲料進入市場,分別占領快消和夜場渠道,不約而同地押寶全網互動娛樂營銷。冰銳作為百加得旗下品牌,最終由于大公司的繁雜流程,在營銷資源的搶奪上,敗給了銳澳,也給后者提供了超越的機會。

在一個單品賽道里,銳澳能夠實現反超,對于行業后來者也不失為一種借鑒。

百元公司VS百年公司公司回溯

銳澳老東家是成立于2003年的上海巴克斯酒業,經過兩次股權轉讓后,巴克斯在2006年成為百潤股業的全資子公司,當時巴克斯的凈資產為-349.26萬元。百潤股業主營業務是香精,總裁劉曉東在十年前,因為看到了夜場渠道的商機,將香精與酒調和,推出預調酒銳澳,希望能在夜場分一杯羹。

只可惜出師不利,銳澳并未將巴克斯拉出負資產的泥潭,反而越陷越深。2006年、2007年巴克斯連續虧損,公司凈利潤為-274.21萬元和-156 .69萬元。

2009年,百潤股業以人民幣100元的價格,將巴克斯100%的股份轉讓給了劉曉東,是名副其實的“百元公司”。這是一次在后來極具爭議的轉讓。6年之后,也就是2015年的9月,百潤股業選擇以55.63億元的價格,收購包括劉曉東所持有的股票在內的100%巴克斯酒業股份,大股東浮盈超過100倍,收購價格也較公司賬面凈資產增值高達22倍。

根據后來的轉讓資料顯示,巴克斯酒業在2009年轉入劉曉東手里之前,實際上就已經實現扭虧為盈。到2009年12月31日,巴克斯酒業總資產為1 820.62萬元,凈資產達到1 079.86萬元。

這次跨越6年的左右手倒騰,對銳澳品牌和產品本身,并沒有實際影響。但是從一個側面,可以看出銳澳的幕后操盤手劉曉東“穩、準、狠”的風格;蛟S正是因為劉曉東有這股狠勁,才能在面對百加得這樣的世界級百年酒企之時,依然能穩住陣腳,準確應對。

在百加得眼里,無論是劉曉東還是巴克斯,抑或是百潤股份,恐怕都只能算是小朋友。畢竟,這是一家成立于1862年的古巴酒企,旗下有灰鵝伏特加、帝王威士忌、卡薩多雷龍舌蘭等多個烈酒和高檔酒品牌。如今世界十大名酒之一的朗姆酒,正是企業創始人唐·法昆多·百加得·馬索在1862年釀造出的。百加得也成為朗姆酒這一品類的代言人,早已完成由品類到品牌的進化。

也就是銳澳在夜場里橫沖直撞期間,百加得在中國市場推出了冰銳,從此開始了二者近十年的對壘。

占領商超VS霸占夜場渠道分化

銳澳和冰銳最初都有一個夜場渠道的美夢。

第一輪比拼:雙雙失利夜場渠道

長期出沒夜場的劉曉東發現,百潤辛辛苦苦做香精,全國一年的銷售額,還不如一套雞尾酒在上海13家夜場一個月的業績,這讓劉曉東十分動心。銳澳最初進入夜場時,劉曉東只想低調地在夜場分一杯羹。于是,他小心將價格設定在20元,避開洋酒的價格區,但是這個價格卻直接撞上了可樂、雪碧等軟飲,遭到了一眾飲料的圍剿?蓸、雪碧在夜場渠道根基深厚,為了排擠銳澳,它們悄悄將侍酒師和服務員安插在銳澳促銷員的周圍,影響銳澳銷售。雪碧甚至不惜提高返點,以拉攏夜場工作人員。

為了給侍酒師和服務生提供更多的利益,劉曉東不得不抬高價格,將銳澳送到30元的價格區。但這下,銳澳又直接踩到了啤酒們的老虎尾巴,引起啤酒強勢反彈,再次遭到圍攻。本來就缺乏夜場渠道經驗的銳澳,自然寡不敵眾,敗下陣來。

另一方面,憑借百加得集團在夜場的實力,冰銳毫不費力就進入了上海13家知名夜場。然而,盡管百加得的各類高端酒在夜場實力深厚,但也沒能為處于低價區的冰銳保駕護航。冰銳遭遇了與銳澳幾乎相同的境遇,被其他酒水品牌打得七零八落。2008年,冰銳銷售慘淡,上海地區夜場的銷售額只有區區幾百萬元。

夜場渠道里的各種封殺,幾乎讓預調酒絕跡江湖,也讓銳澳和冰銳雙雙陷入僵局。

第二輪比拼:先后轉戰電商渠道

2008年,淘寶與eBay在國內激戰正酣。又一次幾乎是同時,銳澳和冰銳都想通過電商打開預調酒的局面。冰銳首先大量撤銷了夜店促銷,只保留基本鋪貨,將大部分精力投放到電商渠道,并且價格下調到10元每瓶,以配合電商渠道的銷售特點。預調酒本身五顏六色的產品特點,在以年輕受眾為主的電商渠道受到歡迎,迅速打開市場。不到一年時間,冰銳銷售突破3 000萬瓶。

而銳澳在這一時期,也配合電商渠道,開始了自己新的營銷戰略。到2010年,銳澳實現盈利超過1 000萬元。

前后逃出夜場的銳澳和冰銳,在白場開始了第二輪博弈。而這場比試的重頭戲,還并非是線上電商,而是線下渠道。

第三輪比拼:線下渠道分化

銳澳和冰銳都意識到,搶占線上渠道之外,必須大規模線下鋪貨,才能進一步擴大品牌影響。二者在渠道的模式上,開始出現不同的策略。

銳澳采取一個城市一個經銷商,不設二三級經銷商的制度。這就對經銷商要求偏高,需要具備全渠道的能力,但是這種全能型經銷商少之又少。其結果是,在線下打拼數月,銳澳僅僅進入華潤、家樂福等有限幾家KA。

而冰銳采取了大經銷商制,一個區域交給一個大經銷商,然后依靠這個大經銷商招募更多的二三級分銷商。

很快,二者在進店費、返點和賬期優惠上殺得如火如荼,這同時也是渠道爭奪的常規三板斧。冰銳的大經銷商,很快發展了許多有各種關系的二三級分銷商。憑借當地經銷商的關系,冰銳占據了幾乎所有一線城市的KA,以及賣場中最醒目的貨架。

收尾:分食白場和夜場渠道

但是冰銳的經銷商策略,在野蠻突進之后,副作用開始顯露。因為對經銷商放任自流,冰銳各地串貨嚴重,價格體系出現混亂。經營冰銳的美酒樂旗艦店率先關閉,隨后家樂福、沃爾瑪也紛紛暫停進貨。2013年,冰銳的銷售額降低了一半。

銳澳抓住機會,一口氣從華東、華北擴展至西北、西南,拿下全國28個省的一二三線城市。

經此一役,銳澳占據了商超預調酒類40%以上的貨架,冰銳只分到不足20%,剩余的被一眾跟風的預調酒小品牌們瓜分。雖然冰銳失掉KA渠道,但是銳澳和冰銳在快消渠道上的廝殺,完成了市場的起步教育,消費者對預調酒接受度遠高于從前,在量販式KTV、酒吧等渠道,消費者對預調酒的接受度更高。借助百加得在夜場的深厚實力,冰銳重返夜場。這一次,冰銳終于征服了這個曾經讓它和對手都低頭的地方。2012年,控制了夜場的冰銳營收達到4.6億元,拿下KA的銳澳收獲了5 800多萬元。

兩軍的陣營初步清晰。

本土指揮VS海外遙控營銷之戰

2012年開始,冰銳與銳澳的對峙從渠道轉向了營銷。因為都是預調酒,二者在受眾上高度重疊,這也就直接決定了營銷戰略上的無限趨同——都是采取娛樂營銷;套路和打法上幾近相同——都選擇高舉高打,空中投放。營銷拉鋸戰,實際上成為了一場媒體資源戰,誰的反應快,出手準,搶到的資源多,誰就更有優勢。

首先出擊的是冰銳。2012年,先是在熱播劇《愛情公寓》中進行了深度植入,一下打開了年輕受眾市場。

而銳澳選擇了更加精準的營銷,聚焦在年輕女性。劉曉東認為年輕女性喜歡聚會,但是酒力不如男性,更加偏愛有時尚感的低酒精產品。在冰銳之后,銳澳也加強了在影視劇中的投放,通過包括《何以笙簫默》《杉杉來了》在內的十多部年度熱門劇的植入,遍地開花。銳澳走得比冰銳更遠的,是在娛樂節目上的大力投入,銳澳對《跑男》《天天向上》《BIG BROTHER》中國版等大制作真人秀和綜藝節目進行鋪天蓋地地冠名和植入。借助優質的節目內容、明星的高人氣、持續不斷的話題,再加之貼近劇情和品牌主張的內容營銷,讓銳澳多彩、輕松、自在、青春的品牌主張深入人心,形成了國內企業中少有的品牌互動娛樂營銷系統。

影視劇植入屬于內容營銷范疇,除了品牌與植入劇集的貼合度之外,更重要的是要借助影視劇之力,引發關注和搜索,生成與品牌完全契合的全新內容或話題,形成與網友、粉絲的全網互動,才能將內容營銷有效地轉化為品牌消費力。

以《何以笙簫默》為例,電視劇熱播階段,銳澳推出了全新的主題營銷:“何以等待,唯有微醺”。以劇中場景作為海報,“他們給我十年,我要默笙一輩子”“既然我找不到你,只有站在顯眼的地方讓你找到”,獲到了粉絲們的熱捧。

《何以笙簫默》的內容整合營銷,極大地推動了銳澳天貓旗艦店的銷量。根據事后統計數據,電視劇首播的16天中,僅僅在天貓店,銳澳限量版包裝日均銷量同比增長4倍,達到每日4 500瓶,常規包裝銷量實現同比增長8倍,達到每日12 000瓶。

反觀冰銳,能夠給消費者留下印象的,除了《愛情公寓》中多次出現的場景外,在娛樂營銷上沒有更大的動作。而作為10元區間的快消品,只有維持高曝光,高投放,才能保持品牌知名度,并且持續影響消費者的購買決策。尤其是在今天這種娛樂至上的話題和眼球時代,失去了消費者關注和熱議,冰銳就等于失去了品牌和名氣。被銳澳反超,自然在情理之中。

通過一系列的娛樂營銷轟炸,銳澳幾乎成為預調酒品類的代言人。在筆者的實際調查中,很多人只知銳澳,不知其他(酒類同行例外)。還有一部分年輕人雖然在酒吧夜場喝過冰銳,但記憶度和辨識度太低,消費聯想和提及率遠遠不夠。

品牌與品類的等同認知,加上除夜場之外的渠道強勢覆蓋,為銳澳阻擊冰銳和后來的趕超,構建了強大的防御體系。這也是銳澳在今后一段時期內的核心優勢之一。

實際上,最早開始布局娛樂營銷的冰銳,也意識到了娛樂營銷這一環節的重要性。在包括《奔跑吧,兄弟》在內的幾次重要節目冠名爭奪上,冰銳和銳澳也有正面遭遇。但是,棲身于跨國公司百加得旗下的冰銳,每每采取動作都要經過復雜流程,不及劉曉東一人拍板的巴克斯反應迅速和不計成本,這自然給銳澳提供了攔截優質營銷資源的機會。

只能說,外來的和尚也有念不好經的時候。

    關鍵詞:預調雞尾酒 銳澳 冰銳  來源:商界評論  晉育鋒
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