全國“兩會”期間，“供給側”成為熱點詞，供給側改革更是成為代表委員們的熱議話題，這也成為了媒體人士和普通大眾關注的焦點，對于白酒行業的供給側改革，與會的各大酒企大咖持什么觀點呢?
口子酒業股份有限公司董事長徐進：白酒供給側結構性改革要注重文化重塑
3月5日下午,全國人大代表、安徽口子酒業股份有限公司董事長徐進在審議政府工作報告時強調，供給側結構性改革，對于白酒而言，不僅僅是去產能、去杠桿，更為重要的是要用科學和文化重塑行業理念，引導社會從當前對白酒消費的認識中轉變過來。
徐進認為，去產能從中短期來看是完全可以通過市場法則來化解，生產少了產能自然就下去了，但為什么不檢討白酒的生產、消費理念，不檢討其在國際中的品牌地位，這才是白酒行業供給側結構性改革的癥結所在。當前產能過剩是我國傳統行業的通病，但每個行業都有其不同的特點，切忌簡單粗暴地去產能，要像總理報告中所說的那樣，供給側結構性調整要在有序、漸進和科學操作中推進。更要引導行業和企業在去產能過程中實現產業和產品的升級轉型。
徐進又表示，中國白酒是天下第一養生藥。在我國中醫學里，“酒是萬藥之王”，古代中醫幾乎無酒難成藥，很多中藥都需要酒來炙藥，古字“醫”下面的酉就是酒的意思。但是我國白酒就像醬油、醋一樣都知道它的好處，可就是沒有科學的數據來說明，這也是我國白酒難以走向世界的主要原因。因此，白酒的品牌觀要以人類的大健康為導向，讓每一位消費者都因為生活而喝酒、因為健康而喝酒，不要讓酒成為應酬、送禮的代名詞。要做到這一點是需要科學作為支撐。制造白酒實際上是一個復雜的生物工程，白酒技術就是生物學。說得更直白點就是白酒是靠大量的微生物來釀造的。
最后徐進說道，以前白酒的門檻太低，幾個人，一口鍋，就是一個小酒廠。因此，白酒生產體系的標準、法規建設刻不容緩。
今世緣酒業董事長周素明：白酒企業市場潛能一定是在民間
周素明在接受記者采訪時表示，未來消費在經濟結構中的占比將會越來越高，面對全新的經濟形勢，每一家企業都需要思考供給側改革，去滿足消費者日益變化的需求，由此實現從量變到質變，逐步形成全國的動能轉換。
“進行供給側改革，一定要對消費者有很好的研究。讓消費者有好的體驗，愿意主動消費，進而形成一個市場，以小見大就能逐步形成全國的動能轉換。”周素明表示，未來中國的經濟結構里，投資的比重肯定會越來越低，基礎設施建設不可能每個階段都保持高速增長。
與此同時，消費的比重會越來越高，再過五年消費占經濟的比重甚至可能超過七成，再過一段時間有望基本達到發達國家水平。而為了實現這一目標，要進一步增加老百姓的收入，政府要提供更好的民生保障，使老百姓的消費意識變得更強。
周素明認為，八項規定出臺以后公務用酒變少，總體來說是個好事。一個白酒企業要可持續發展，市場潛能一定是在民間。而中國的市場規模如此之大，消費能力不可小視。“換句話說，我們現在的消費結構在不斷升級，居民收入在持續增長，老百姓的民生福祉政府也買了大單。消費結構開始上移，盡管公務用酒少了，但老百姓的消費增加了。”周素明說，白酒作為傳統產業會一直傳承下去，只不過市場通過不斷調整，產業會整合，企業會越來越集中，數量會越來越少。品牌對消費的影響會越來越大，這也是供給側改革會帶來的一個改變。
張裕葡萄釀酒股份有限公司總經理周洪江：供給側改革中，要在“增品種、提品質、創品牌”方面下功夫，并與國際標準接軌。
3月9日，全國人大代表周洪江對于供給側改革的話題，發表了意見。周洪江表示，對于張裕來說，需要在增品種、提品質、創品牌方面下功夫。張裕作為行業的領軍企業，在國際上有很大的影響，代表著中國的葡萄酒行業。
周洪江說，李克強總理到山東團參加討論的時候，對山東團提出了三點期望，其中有一點就是動能轉換的問題，也就是在舊的動能衰竭的時候，新的動能怎么來啟動。在現代產業體系當中，隨著信息化的發展，隨著互聯網的變化，給傳統企業提供了很多機會，也提出了更高的要求。這幾年，張裕在進行創新的過程中嘗到了甜頭，利用互聯網和信息技術提升了管理水平。同時，商業模式的變化以及生產過程中的信息化、自動化也是非常重要的。
而在張裕的國際化方面，周洪江表示，放眼全球，這個行業中規模超過張裕的基本上都走了全球的并購之路，而“十二五”期間張裕從一個煙臺的本土企業完成了在國內新疆、寧夏、陜西、北京、遼寧的產業布局，并且在法國和西班牙有實質性的海外并購;“十三五”張裕會在這個路上邁好踏實的步伐，成熟一家收購一家，在全世界葡萄酒產區的國家認真進行選擇，控股收購一些企業，能夠真正把張裕從目前的資本國際化企業變成品牌國際化、原料國際化、市場渠道國際化，真正成為國際化企業，這將是張裕在“十三五”應該有的一個變化。
青島啤酒股份有限公司董事長孫明波：供給“對路”就有“出路”
孫明波認為：“推進供給側結構性改革需要以消費者需求為中心，以創新驅動為引擎，實施‘標準化’戰略，提高產品標準與國際接軌，通過‘對路’供給引導消費，促進產業轉型升級。企業只有通過創新為消費者提供‘對路’的高品質產品和服務，才能為可持續健康發展贏得‘出路’。”
孫明波指出：“供給側改革”的提出，助推中國質量管理進入黃金發展期，這不僅是經濟“轉型良策”也是“惠民紅包”。“供給側改革”的外部動力來自于市場消費升級和政府的決策部署，而內部動力則來自于企業的轉型升級、深化變革和創新實踐，讓消費者從消費升級的紅利中，有實實在在的“獲得感”，從而提升對中國制造的信心和支持。在“新供給”的轉型中，政府、企業、消費者等各方要齊抓共管，用市場的力量培育優質供給，淘汰落后產能。
“供給側改革為企業發展提供了新機遇，為惠及民生福祉創造了新期待。以市場激活、創新發力‘科學加藝術’的新供給，會將改革惠及民生的紅利更好的釋放，中國經濟也將實現更加良性的可持續發展。”
對于如何實現上述目標，孫明波認為應該做好以下幾方面工作：
一是以百姓需求為中心實施“標準化+”戰略，讓“標準化+”效應貫穿在各行各業，成為產業轉型和供給結構升級的重要抓手;
二是積極推動產品標準提升和標準體系建設，提高標準化生產普及率，推動產品國內標準與國際標準接軌，加快結構調整，通過市場的力量促進資源向優質產品制造企業流動;
三是強化行業龍頭企業的主體示范作用，催生標準化的裂變效應，龍頭企業通過創新，提高質量和效率，為消費者提供品質高、性價比優的產品;
四是全社會營造理性、良好的質量發展環境，形成人人重視質量、人人創造質量、人人共享質量、形成消費“看價”更要“看質”的良好氛圍。
