2016年12月30日，由中國食品報社主辦，中國保健協會、中國食品發酵工業研究院支持的“2016功能酒高峰論壇”在京舉辦。來自行業組織協會、科研院所的專家學者，以及鴻茅藥業、山東天地健生物工程有限公司、四川瀘州撫參堂酒業有限公司、黑龍江省龍江家園酒業有限公司、山東東阿酒廠及國泰生物科技公司等幾十家功能酒生產企業代表參會，共話傳統中醫藥養生文化與酒文化。
與會者圍繞此次論壇的主題“深挖功能酒的健康價值”展開了深入探討。探討內容涵蓋行業發展面臨的機遇和發展前景，同時也直擊行業在發展中面臨的痛點和難點。中國保健協會理事長秦小明對我國功能酒市場的未來發展充滿信心。她在論壇上指出，在“健康中國”大的國家戰略背景下，關乎民生社稷的健康產業應該有一個大的轉變。我國獨特的中醫藥養生文化和底蘊深厚的酒文化之相融，必將開拓出更大的發展空間。挖掘保健功能酒的健康價值——不僅是本次論壇的主題，更是中國健康產業長期的關注點。“對于規模龐大的食品產業來說，中國功能酒只是一個相對小的行業，但是在推進“健康中國”建設的今天，功能酒又有著無限大的健康需求。”中國食品報社黨委書記兼社長黃國勝在做“提升傳媒力量推進產業發展”的發言時如是表示。
展望市場——
中醫藥養生文化與酒文化之相融將拓深功能酒藍海
與會專家表示，隨著人們消費水平的提升，對于酒的需求品位日益提高。數據顯示，目前，我國保健酒市場的年平均產值已達130億元左右，保健酒市場份額年增長幅度達到30%，已成為國內酒業公認為繼白酒、葡萄酒和啤酒之后國內酒業市場的第四大市場。而全國保健酒市場每年有約200億元左右的成交額，每年增長速度也是30%。未來幾年保健酒將達到500億元以上的份額，目前來看，這一市場還有很大的增長空間。
“增速明顯的保健酒市場，已成為酒企‘提質升級，創品牌’的‘比武臺’。酒業的這一新格局，也彰顯了中國健康產業的繁榮。”中國保健協會理事長秦小明在“挖掘功能酒新價值滿足健康保健新需求“的主旨報告中如是說。秦小明預測，未來，我國健康服務業的格局，將會由以醫療為主體的格局轉變為：以醫療為基礎和支撐，健康管理與促進為核心和主體，健康保險為機制和紐帶，相關產業全面發展的健康服務業的新格局。
“我國的健康產業也應該有一個大的轉變。中國獨特的中醫藥養生文化和底蘊深厚的酒文化兩者的融合，必將開拓出更大的發展空間。”秦小明對我國功能酒的未來發展充滿信心。
黃國勝談到，在我國進入全面建設小康社會的決勝階段，隨著經濟社會的快速發展和生活水平的不斷提高，人民群眾主動健康意識不斷提高，對健康的需求進一步釋放，中國正成為全球營養健康產業最活躍和最重要的地區之一。然而，我們也要看到，我國健康產業，特別是營養保健食品產業的發展還處于起步階段，我國消費者平均用于營養保健品方面的花費僅占到總支出的0.07%，而歐美發達國家的消費者則占到25%，相差甚遠。從整個國民經濟的產業結構來看，我國整個健康產業占GDP僅2%，而美國等一些發達的健康產業約達到30%。“從這一比例來看，健康產業的發展的空間還相當大。這些都充分說明，中國保健食品市場的發展潛力巨大。而功能酒行業，則有可能是成為未來營養保健食品的亮點。”黃國勝說。
黃國勝進一步解釋說，當前，擁有養生酒、藥酒及保健酒三大板塊的功能酒行業正步入一個全新的發展階段。作為酒類市場的細分產品，功能酒在未來借助其多重功效引發市場的追捧，市場競爭也不可避免地進一步加劇。這一發展趨勢，也為身處產業調整期的白酒行業提供了一個突破口和發力點。
“功能酒是中國食品產業和健康產業當中的一片藍海。這也就是中國食品報為何打造此次功能酒論壇的初衷。” 黃國勝如是說。
秦小明認為，隨著大健康時代的來臨，追求健康的方式也多樣化，養生保健酒作為具備養生功能的日常消費品，也逐步融入人民的生活。隨著生活品質的提升，人民對飲酒的習慣也由單純的助興轉為追求健康保健和養生。因此，具有養生保健功能的養生保健酒企業必將得到快速發展，因此挖掘保健功能酒的健康價值，不僅是本次論壇的主題，更是中國健康產業長期的關注點。
找準方向——
媒體要與具有健康基因的功能酒行業共建互融
黃國勝從媒體人的角度談到了功能酒行業未來的融合發展。他指出，現在媒體不僅在做新聞，做廣告，也在努力做平臺，尋融合。在互聯網+時代，傳統媒體惟與政府、專家、企業共需、共融，才能找到發展的新空間。傳統主流媒體在長期發展中積累了巨大的資源、人才等多重優勢，只要認準了融合發展的方向，并發力去做，這些優勢就會發揮巨大效能。
黃國勝指出，《“健康中國2030”規劃綱要》提出“共建共享、全民健康”，是建設健康中國的戰略主題。共建共享，就是要求所有組織、每一個人都應該為之努力。在這一過程中，媒體擁有一份沉重的使命和不可推卸的責任。這個使命就是宣傳和傳播科學公正的聲音，這個責任就是監督和保障營養保健行業的健康發展。功能酒市場前景廣闊，但還需要積極的培育。
