茅臺申請“國酒茅臺”商標失敗尚未影響市場行情。春節臨近，白酒市場延續全年上漲態勢，攀上價格高峰，茅臺飛天更從去年初的800多元漲至目前的1100元左右，個別商家市場價格甚至達到1200元左右。業內人士分析，今年白酒市場的保價控量直接促成市場的回暖，但同時行業洗牌也在加劇，預計2017年將有更多并購案發生，“瘦身”難的中小型企業將被“擇優”收購。
白酒市場價格
持續漲一年
白酒市場每年都有兩波漲價，一次是中秋節，一次是春節，一般每次漲幅在10%左右。今年茅臺的漲幅頗受關注。中國食品產業評論員朱丹蓬表示，中秋后他曾預測茅臺飛天價格在春節前可達1130~1150元左右，預計普遍價格不會再高于此。
與此同時，與茅臺同屬于白酒“第一軍團”的五糧液、瀘州老窖等也在上漲，而“第二軍團”洋河、古井貢酒等也有漲價現象，但并不是全線或全國漲價，比如洋河在華東地區出現一定的漲幅，在西北地區就未有明顯漲幅趨勢。
保價控量
促白酒市場回暖
記者從市場了解到，目前仍是“賣家市場”。一位酒商告訴記者：“市場接受漲價是由供求杠桿決定的，目前庫存低，又有渠道和消費者的雙重需求，反過來又刺激了漲價。大部分消費者能接受，因為這跟年三十外出吃年夜飯要加收10%~15%的服務費一樣，中國人對于年節花多點錢還是比較能接受的。” 朱丹蓬認為，從目前行情看，白酒價格漲上去后短期再下跌的可能性不大。
記者觀察到，大部分電商平臺的白酒也隨行就市，出現小幅度的漲價現象，但相對市場價格來說還是稍低，只是為了沖量會有某些短期的促銷活動。
也有業內人士認為，目前的白酒市場并未真正回暖，還要看2017年春節后的市場表現才能下定論。
而在朱丹蓬看來，2017年白酒市場還會繼續回暖：“酒企嘗到了保價控量的甜頭，今年會將保價控量進行到底，更加精準控制渠道的價格杠桿、庫存杠桿。”他認為，2017年將是更多白酒品牌洗牌的一年：“以前的中國白酒市場呈現金字塔型結構，2017年~2018年會慢慢變成橄欖形，中間粗、兩頭尖。”他解釋，這說明中小品牌未來將進入劇烈的洗牌，而導火線是2016年9月以來包括玻璃、紙箱、原材料、輔料和物流和人工等成本的漲價。
行業并購整合
帶來事件驅動機會
據了解，目前中小品牌的酒企不斷收縮陣線，比如業務集中在3個地級市的，收縮為1個地級市。有業內人士透露，白酒行業的利潤較高，即使營業額為1000萬元的企業也能有幾百萬元利潤，所以收縮陣線也能有一定生存空間，尤其是盤子小的小企業未來還能繼續存活下去，而中小型酒企“瘦身”不容易，可能只能尋求被并購。但是，并不是所有酒企都符合被收購的條件。
