辭舊迎新,聚會、應酬接踵而至,所謂“無酒不成席”,飲酒自然成了不少飯桌上的“固定節目”,而一年中酒市場的黃金季也隨之開啟。
白酒市場:從“名酒”到“民酒”,低端白酒走俏
走訪錫城酒市場發現,無錫人不再固守著寒天燙一壺黃酒的傳統,隨著“名酒”回歸“民酒”,白酒、紅酒在無錫越來越有人氣。
“經典52度五糧液今年進價才550元一瓶,而前年要1049元,去年也要799元。”說起名酒市場,歐尚超市的大眾消費品處長董強嘆了口氣。前幾年,白酒廠家、酒類實體店逢年過節都會將白酒漲價,但近兩年由于生意冷清,價格漲不起來了。
記者打探到,目前錫城市面上五糧液52度水晶瓶的終端零售價格不少低于零售指導價。一個煙酒店的店員透露,即使降價也對銷量沒有明顯影響,“經常是好幾天都賣不了兩瓶”。
除了五糧液,53度飛天茅臺的價格也一直沒有起色。董強透露,前年最高價能達到1990元的茅臺,今年每瓶只賣900元左右,其余如天之藍、夢之藍等或者有降價,按原價銷售的也有買一瓶返100元卡之類的優惠?偟膩碚f,高端白酒的價格降了不少。
除了線下市場,記者在酒仙網、也買酒、購酒網等酒類垂直電商處也看到,白酒“第二件半價”“買3斤送3斤”“全場低至9元”等促銷廣告正在首頁滾動播放。在酒仙網上,53度飛天茅臺單價只要868元,52度五糧液只要609元。其他多數品牌白酒價格也出現了10%到55%不等的降幅。
就在高端白酒市場清冷之時,低端白酒卻在錫城各大超市搶占市場。對于年末最后一輪促銷戰,經銷商們都將其視為“救命稻草”,200元以內的白酒就是這場促銷戰的“主力”。在長江路歐尚超市,五六十元一瓶的白酒銷量同比去年漲了5%。家樂福則在元旦到春節期間主做低端白酒,以每瓶零售價29元、39元、49元的白酒為銷售目標。
“中秋時我們推一款29.9元的白酒,家樂福7個店賣出了幾百萬元的銷售額。”家樂福人士介紹,高端白酒的市場今年縮水了一半左右,但價格處于低位的白酒很受市民歡迎。
紅酒市場:價格日趨理性,進口紅酒壓縮國產酒“蛋糕”
面對重新洗牌的酒類市場格局,紅酒經銷商可謂獲利頗多,臨近春節,錫城的紅酒銷售行情正式啟動。近日,記者走訪我市各紅酒零售渠道了解到,紅酒銷量持續走高。
“消費者對于紅酒的接受程度越來越高了”,董強介紹,每年紅酒的銷售額都在以5%-8%的幅度增長,其中進口紅酒的增長速度尤其快,達35%。記者昨天在一超市內看到,幾十元一瓶的進口葡萄酒并不少見,其中最便宜的一款來自西班牙,售價為39元一瓶,60多元一瓶的進口葡萄酒也有近10款。
前兩年,進口紅酒的價格一直是“高大上”,但價格水分高、傍名牌多也是業內心知肚明的亂象。最為著名的拉菲有三種類別的產品,一是正牌,酒標上有拉菲古堡的標識,一般單瓶起價為八九千元。二是副牌,即“小拉菲”,比正牌略差一點,但一樣在波爾多生產,市場售價為正牌的二分之一或三分之一。三是拉菲的系列酒,包括“拉菲傳奇系列”“拉菲傳說系列”“拉菲珍藏系列”等,這些是拉菲集團和全球葡萄酒企業合作的產品,有的合資,有的并購,拉菲只輸出技術、管理和品牌,也就是給別人產的葡萄酒“貼牌”。這類酒比較便宜,單價只要兩三百元。但不少消費者只知“拉菲”,卻不知拉菲系列酒和名莊酒“大拉菲”大有區別。盡管高端拉菲控制數量,但進口紅酒的數量一直在增加,加上上海自貿區的海淘功能日益完善,進口紅酒的價格也降了下來。
相比進口紅酒,國產紅酒的“蛋糕”卻在持續縮小。“國產紅酒和進口紅酒價格差距縮小了,消費者的選擇顯而易見。”董強說,相比去年,國產紅酒銷售額降了20%左右。
其他酒類:黃酒銷量穩定,新奇洋酒受年輕人歡迎
寒天里,煮一壺黃酒小酌,是錫城不少市民的傳統習慣。有著60年歷史的“玉祁黃酒”是商務部認定的“中華老字號”企業,其生產的玉祁雙套黃酒是江蘇省非物質文化遺產保護項目。
玉祁雙套黃酒之所以在2009年列入江蘇省非物質文化遺產名錄,就在于其傳統獨特的釀造工藝——野生酵母“大酵法”。這種手工老法技藝釀造始于宋朝,從浸米、蒸飯、開粑,到露天堆醅發酵、落缸、榨酒、煎酒,每道工序都精益求精。
作為江南地區的傳統酒,黃酒價格和市場一直沒有什么變化,歐尚超市月銷售2000多瓶錫山特黃。
而在近兩年酒市場波瀾不驚的情況下,同樣是本土酒的玉祁黃酒憑著傳承幾代的傳統釀造工藝,銷量始終平穩。該企業相關負責人透露,尤其是進入冬季以來,銷量增幅明顯。而如今,玉祁黃酒不僅在蘇南地區占有相當的份額,還開始走向一向喜飲白酒的蘇北地區。
相比傳統的白酒、黃酒,洋酒如百 加 得 以 及9.9元 的 Rio 和Breezer等預調酒越來越受到年輕人的歡迎,歐尚超市周末一天就能賣出300瓶左右。“不僅顏色好看,還有各種果味口感,我們姐妹吃飯都喜歡喝這個,”昨天在某超市,記者看到一個年輕白領一口氣就拿了5瓶這樣的酒。