消費分流

飲料酒品類的增多和年輕一代消費觀念的變化，促進了啤酒的消費分流。

人口結構變化

2012年起，20歲-50歲人口占比逐年減少。2011年-2015年，20-24歲人口比例出現下降，從占比9.48%下降至7.3%，啤酒消費的主要人群占比逐漸減少，老齡化社會已經到來。

消費理念影響

如啤酒能量高、嘌呤高等錯誤觀念。

政策環境變化

如何促進品質消費，提升啤酒行業發展的新動能

即便如此，啤酒也正受益于消費升級趨勢。2015年以來，中國啤酒市場的消費結構升級，顯示出啤酒市場需求已從簡單的低價產品向高端啤酒發展趨勢。數據顯示，2016年高端啤酒銷量同比增長16.1%、收入同比增長19.2%，2011-2016年復合增長率分別為21.5%、28.7%，中高端銷量占比從2011年的15.9%提升到25.3%，市場份額占比從38.4%提高到了57.4%。

未來啤酒銷量雖下降，但銷售收入將有所增長

消費升級、產品升級。以中高端競爭為主流的品質、品牌商品競爭將漸成趨勢。未來占據高端消費需求者，將占有主動，市場呈現新的整合之勢。啤酒消費年齡段人數占比下降，但生活方式、消費理念在變化。如追求品質、品牌和儀式感，注重體驗和舒適度。企業也應在產品品質、口感方面下功夫，贏得消費者青睞，除了優化產品結構，還應進一步細化產品品牌結構。

成本控制也是企業競爭的關鍵

如企業控制經營成本。稅賦成本：消費稅從量計征;增值稅按17%征收;目前是政府降稅時期，但酒類產品降稅應統一反映，要有較充足的理由。企業、行業協會、相關部門積極溝通。溝通的順暢可能也有利于我們這些方面問題的解決。

在就如何促進啤酒品質消費，任新洲研究員從供給側與需求側兩方面提出有關建議，在供給側方面，應深化供給側結構性改革，加強消費需求分析，提升品質，加強品牌建設，強化綠色、健康、環保意識，進一步細分啤酒消費市場，精準對接產需等做好工作。在需求側方面，應加強啤酒消費知識普及和宣傳，營造社會品質啤酒消費環境，引導社會積極健康的品質消費理念等做好工作。