在剛剛結束不久的全國秋季(重慶)糖酒會后，參展商紛紛怨聲載道，說糖酒會效果太差了，參展的人甚至比去的經銷商都多。 我也去了重慶糖酒會，親自走訪了世紀金源、世紀同輝、和府飯店、兩江酒店等，相對春季的成都糖酒會而言，整體效果根本不在一個檔次。
為什么如今的糖酒會參展商越來越少?糖酒會效果越來越差? 甚至成了“山寨會”、“燒錢會”、“朋友會”，真正招商的效果逐漸退化。 我們必須重新認識糖酒會，糖酒會的作用正在轉變，因為時代在變，環境在變，單純從產品招商的KPI考核來看，未來也不會達到當初的水平。
糖酒會自1955年啟動至今已經走過50個年頭歷經97屆，曾經以規模大、影響大、作用大被譽為“天下第一會”，一度成就無數個一夜成名的夢想傳奇。 然而，時過境遷，自2003年糖酒會后，糖酒會無論在規模上、影響上都呈現出衰勢，糖酒會貌似成為了雞肋，導致出現了參展企業彷徨、經銷商抱怨，組織方困惑的現象。 糖酒會的功能由直接的招商變為招商兼展示形象為主，綜合能力體現的一個舞臺。
經濟發展之初，糖酒會的主要職能在于平衡市場、調劑余缺、保障供給，維護國民經濟平穩持續健康發展。現今，食品行業各種區域品牌不斷崛起，產品供求關系明顯轉變，供過于求的現實下，生產企業翹首盼望能找到合適的經銷商來擴大自己產品的經銷范圍，拉動終端銷售，而展會已經不再是招商的唯一渠道。
糖酒會職能逐漸轉變，成為企業展示形象的平臺。 食品行業的渠道多元性，使行業品牌具有穩固的區域性特征。 經濟的持續發展，各種區域品牌迅速成長并迅速占領各級區域市場作為樣板市場和戰略基地，個別品牌再想進駐該區域并且打響品牌已經是困難重重。區域品牌主流已然確定的情況下，企業對于開疆辟土、經銷商對于所經營品牌的選擇上都會更為慎重。由此，糖酒會作為搭建企業和經銷商溝通的平臺這一渠道作用更為突出。
另外，糖酒會應全國經濟均衡發展、東部發達地區帶動中西部欠發達地區經濟發展的趨勢大潮，為帶動經濟欠發達城市的知名度和招商引資力度，將展會承辦地選擇在較偏遠和不發達的城市，由于這些城市在硬件設備和承接能力上的欠缺，也在一定程度上削弱了糖酒會的招商功能。
但是，糖酒會作為全國性的產品展示大會，對于宣傳企業品牌和產品依舊具備不可忽視的作用。 畢竟，在以供求關系為基礎的市場經濟環境下，企業和產品都需要一個規模性的平臺來展示自我、宣傳品牌。
對于已經具有成熟樣板市場的企業來說，需要借助糖酒會聯絡與經銷商之間的感情，同時，通過參展證明企業的發展態勢良好，穩定經銷商與企業間的合作心態。 對于尚在開拓市場、開發經銷商的企業來講，需要糖酒會來展示自我和產品、提升品牌影響力和知名度，廣泛地與各級經銷商接觸，培養合作意向。
所謂成敗不在一時，如今參加糖酒會已經不再是“憑簽約論英雄”的時代，糖酒會只是啟動真正的合作的敲門磚。
