前幾天,走訪了幾家當地進口酒商,席間談到了葡萄酒市場以及當下的諸多弊端,單就中國葡萄酒市場來說,雖然經歷了幾十年的熏陶和發展,但整個行業依然身處亂世,遠沒有達到健康成熟的階段!可以說整個葡萄酒行業未來的路還有很長,眼前或許才是行業真正的開始!
老許經常說,做人要有底線,經商也要有底線,沒有了底線,就很容易變得唯利是圖,一旦金錢占據高位,做人的良心和道德便會沉默!其結果輕則擾亂行業或社會,重則危及他人身體!
我們知道,這些年,葡萄酒行業時長會爆出以假亂真、以次充好、虛高報價的問題,雖然這是行業從發展到成熟必經的一個過程,但絕不是常態,行業一旦成熟,笑到最后的一定是踏實且認真做事的,一切投機、虛無、不誠實的人,都會被掃進社會的垃圾桶!
作為酒業老司機,經常有酒圈同仁說,某某進口酒多便宜,我說,這樣的進口酒我們不會去做的,原因很簡單,任何產品的質量都需要最基本的成本來保障,太過便宜、甚至是便宜的連正常的生產成本都不夠,你覺得這樣的便宜還正常嗎?這樣的產品能做嗎?
但不可否認的是,現在葡萄酒市場的確充斥著很多低端酒,能夠存在,至少說明市場還有它存在的空間,只是太過低端(特別是太過低端進口葡萄酒)的存在實際上更多的是在擾亂整個行業、透支消費者的信任以及行業的未來!下面且聽老許跟大家來聊聊這個話題!僅供行業同仁參考,有不妥之處望各位見諒!
①、當前進口葡萄酒的三種經營模式
1、 供應鏈模式:到國外集中采購,再到國內集中分銷,這類模式的優勢是產品足夠豐富,且有些酒質還相當不錯,總有一款適合你;劣勢是很難把產品做出品牌力。(除此之外還有更重要的一個劣勢,但太涉及行業底線,這里不多談,有興趣的酒商可以私聊探討)
對于經銷商來說還會出現你剛進一批貨,想再進的時候,告訴你這款不做了。這類模式可參考廈門優傳酒業。
2、 品牌化模式:某品牌的中國區總經營,或者自有開發品牌。產品線不多,就幾款或者十幾款或者最多幾十款,由于廠方集中精力常年專做這個品牌,一旦品牌有一定市場知名度,品牌力將會支撐這個品牌長盛不衰,市場銷量相對也會很穩定!同時能成為知名品牌的產品,其產品質量通常差不到哪去,買著相對放心!
這類品牌適合長線經營,雖然進價高些、利潤低些,但市場也相對好做些,銷量也會穩定些。
對于經銷商來說要能沉得住氣、只要堅持認真努力去做,一旦沉淀下來,后續都會賺大錢,看一看今天各地所有的大商,都是因之前手里搶到好品牌而一步步成就起來的,就知道了!這類模式可以參考法國卡斯特、澳洲奔富……或者國內的張裕、威龍等。
3、 散裝化模式:只要便宜、不要質量,更別說做出什么品牌了,國內外收購成品低端尾貨,或者國內外收購低端、以及不合格的葡萄汁,拉回國內灌裝,或者在國外找酒廠灌裝,美其名曰,其是進口或者原瓶進口,甚至有些直接在成品酒上故意把掃描價做的虛高,20塊的成本敢把掃描價做到2000,讓消費者錯以為是高檔酒,或者打折300賣給你,讓消費者以為撿到了天大的便宜!至于其所標注的葡萄酒等級,壓根看也不用看,因為不管標的啥等級,其瓶里的酒都是一樣的,即使標著AOP等級,當你喝的時候會發現還沒有別的餐酒正宗!這種酒雖然喝不死人,但長期飲用對身體或多或少是有危害的!
甚至還有一些不法酒商,連低端葡萄汁都省去了,直接就用酒精、色精、香精,配水勾兌了,這種酒說白了就是假酒,喝這種酒弄不好會出事的。
對于經銷商來說,如果選擇了這種酒,雖然眼前可以賺點小利,但長遠看,隨著消費者的消費越來越成熟和專業,反而會失去消費者的信任,因為你給消費者的印象就是做低端酒抑或是垃圾酒,如果再一不小心出現消費者喝出事的情況,那你這一生也就基本到頭了。
②、低端葡萄酒存在的原因
1、 消費者自身的不專業、不理性、不成熟;
2、 消費者自身經濟能力上不去,沒辦法只能哪樣便宜喝哪樣;
3、 經銷商的唯利是圖的利益驅使;
總結:雖然存在的就是合理的,但任何違背商業規律、成本規律的存在,看似合理,但終究受傷害的還是行業或自己,區別只是什么時候而已。老許常說:千萬不要去忽悠消費者,不要認為消費者永遠都是傻瓜,那樣的話自己就成了最大的傻瓜。生意在不違背良心、道義的情況下,賺自己該賺的那一部分就好了!切勿太貪,自古貪字頭上一把刀!