近日,記者在參加五糧液以及瀘州老窖2015年股東大會間隙,與公司高管溝通時,兩個企業高管均提到了白酒低度化(本文的低度更準確的說法應該為降度,業內習慣稱其為低度。按照專業說法,50度以上為高度,40-50度為中度,40度以下為低度)的問題。
而記者獲悉,2013年下半年上市的五糧液低度系列35度、39度和42度產品目前業績增長非常迅速。據透露,五糧液更是將其作為了參與市場競爭的下一把尖刀。
低度會是趨勢嗎?
為何五糧液和老窖高管都會不約而同的提到低度產品呢?低度是否真的會是未來的發展趨勢呢?
關于這個問題,記者采訪了大量名酒企業負責人,得到的答案幾乎是一致的,認為,低度是符合市場發展需求的。
有名酒企業負責人表示,這個問題的核心不在于高度不好,或者大家不喜歡喝高度,而是因為現在白酒飲酒文化導致大家不得不喝過量的酒,所以心里上已經產生了負擔導致的。
而記者也注意到,目前包括五糧液、瀘州老窖、劍南春等在內的名酒企業均推出了降度化產品。劍南春除了52度外,還有46度和38度。國窖1573則也有了38度產品。
中國酒業協會副秘書長宋書玉曾與記者溝通過該話題。他表示,國家相關部門在80年代就提出了白酒從高度向低度轉變是未來發展趨勢。不僅適應了消費者多元化的需求,而且也利于與國際接軌。
他指出,白酒企業走國際化道路一直受困于產品度數難以與國際烈性酒接軌的問題。“國際上的烈性酒如白蘭地、伏特加等一般酒精度數為40度左右,而中國濃香型白酒普遍為52度,醬香型白酒普遍為53度。名酒企業的降度行為應該是真正接軌國際市場的關鍵。”
真的如企業專家們所說,降度會是未來的趨勢嗎?
今年上半年,四川日報聯合大數據公司和全國白酒主要產銷地的省級黨報共同開展了“全國百萬讀者酒類消費大數據調查”活動,通過報紙、網站、手機端等線上渠道,以及在酒吧、餐飲街等年輕人較為集中的區域等線下實地詢問等方式進行。
參與調查的讀者中72.65%為男性,48.72%集中在26-39歲,46.15%為公務員或事業單位人員,54.7%月薪集中在2001-4999元,有近55%的讀者認為白酒的主流度數不應當固定為52度。
在對“購買白酒時,您一般選擇多少度”的問題上,選擇40度以下的消費者占據了近4成,其中有29.06%的消費者偏向于選擇 21—40度白酒,甚至有11.97%的消費者偏向選擇10度以下的白酒。
從調查結果來看,消費者對白酒降度的需求是明顯的。
全國1404個區域主流消費度數怎樣?
那么,實際上目前全國各地的主流消費度數又是多少呢?
近日,記者聯合酒業B2B賽道領跑者——北京易酒批電子商務有限公司對其所在的23個省及4個直轄市,468個市的城區、重點郊縣以及一般郊縣,合計1404個區域主流消費度數情況進行了調查。