在經歷了2012年~2014年的低潮后,中國進口葡萄酒市場逐漸從追逐高端走向大眾化。中產階層的崛起與消費升級的整體趨勢使葡萄酒市場前景看好,但普通消費者與進口葡萄酒之間的距離似乎并不那么容易縮小。
從目前來看,中國進口葡萄酒市場有兩“多”,一是品牌多,除了兩三個知名的法國產區或酒莊外,大部分產區與品牌均面目模糊;二是經銷商多,有數據稱國內有200萬家酒商,而美國才770家。“兩多”帶來的直接影響是國內消費者感到十分“蒙圈”。大部分人對葡萄酒的辨識能力并不高,酒標都不認識,遑論產地、葡萄品種、口感、佐餐搭配。另外,葡萄酒的價格“變化多端”,打開電商網頁,價格區間從每瓶十幾元到數百元的產品,都號稱是原裝原瓶進口,讓不少消費者半信半疑:進口酒那么便宜是真的嗎?抑或是高價就一定意味著質優嗎?
不少經銷商抱怨,在中國,葡萄酒的消費頻次相對白酒、啤酒來說偏低,很難像快消品行業一樣打造出知名品牌。而且進口商一般采取分級經銷的傳統模式,在產品推廣上缺乏雄厚的資金與統一的管理。
有業內人士指出,盡管中國葡萄酒市場消費潛力很大,但進口商、經銷商不了解消費者的真正需求,產品同質化嚴重,營銷方式落后,不注重消費體驗與售后服務更是其短板所在。
實際上,進口葡萄酒行業已出現一些先行者,他們正在以普通消費者能接受的方式,化繁為簡,使進口葡萄酒變得更加“親民”。
集美酒業CEO劉京江認為,很多消費者對進口葡萄酒所謂的賣點其實并不感興趣。對于進口葡萄酒如何塑造品牌,劉京江以集美酒業新推出的一款智利干紅為例,該款酒在京東上發起眾籌,截至今年6月19日,眾籌進度已達571%。劉京江建議,除了選擇眾籌制造熱點以外,應該選擇吸引眼球、辨識度高的酒標,并聘請代言人;酒商還應該堅挺品牌,掌握定價權,讓線上線下聯動。劉京江認為,葡萄酒在電商渠道的營銷發展趨勢已經從低價為王、平行貨大行其道的時代進入了品牌時代。
被稱為“葡萄酒第一網紅”的王勝寒以自制視頻《醉鵝紅酒日!肺艘慌贻p消費者,該視頻已成為全國播放率最高的葡萄酒網絡視頻節目。此外,王勝寒創始的飲食推薦APP“企鵝吃喝指南”還推出每月訂購模式,參與的會員一次性訂購半年或一年的葡萄酒,就能每月定時收到一到兩瓶葡萄酒,每瓶200元,現在已有4000余位消費千元至萬元的付費會員。王勝寒希望傳達一種反權威的理念,以“知其所以然”的態度,把西餐和葡萄酒背后的文化深入淺出地傳達給消費者,“我們就是要有俯身姿態,使大眾認為晦澀難懂的葡萄酒變得平易近人”。