然而，由于行業內之前并沒有明確的年份酒標準，當下市面上的一些白酒年份酒則是用最近幾年的基酒加少量的年份基酒勾兌而成，而標簽標注的卻是少量基酒的年份。有些大酒廠做年份酒會選擇很好的基酒，而小的酒廠，沒有庫存酒能力只能外購原酒，而這樣原酒質量就很難保證。這些小酒廠從外廠購買少量年份稍長的原酒，用陳年的原酒做引子生產年份酒，其實一瓶出廠的所謂年份酒里面，大部分用的是存放一兩年的新酒，標簽標注的卻是時間最長的原酒年份。

“年份酒”標準的缺失

現在市場上年份酒的年份不是儲存年份，除了市場需求、存量等原因外，沒有明確的年份酒標準也是一大原因。年份酒標準的缺失，對年份酒市場來說就是沒有界限的邊境，可以隨意規劃。

俗話說“沒有規矩不成方圓”，中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉公開表示，中國酒業協會探討的年份酒行業標準有望在今年發布。可以期待，年份酒行業亂象不久或將得到破解。

據悉，該標準作為首個白酒“年份酒”行業標準，要求生產企業需取得中國酒業協會“年份酒”生產準入資格，且“年份酒”每批次生產產量需在中國酒業協會備案。準入制度一旦建立，將消除90%以上的年份酒亂象。

標準還要求生產企業具備“年份酒”生產保障體系、“年份酒”基酒專貯存庫，建立理化檢測實驗室和理化檢測標準，能實現“年份酒”產品溯源，同時具備“年份酒”感官測定資格人員等要求。

年份酒行業標準的發布有效的解決了當前白酒市場的年份酒沒有固定的參照標準，也沒有規范的檢測體系，基本上都是企業自說自話的問題。白酒年份酒行業標準的出臺能有效地改善年份酒當前的局面，并成為走向健康發展的重要轉折點。

市場需求與基酒存儲量等客觀因素表明年份酒如果是百分百的儲存年份酒是不現實的，但希望年份酒行業標準的出臺能減少一些主觀因素造成的市場亂象。