經歷三年的洗牌，茅臺鎮中小酒企停產風潮仍在加重，酒都仁懷或已成為白酒行業本輪調整的“重災區”。有知情人士稱仁懷市1700多家注冊酒類生產銷售的企業現在仍堅持烤酒的只有300余家，且其中大部分均已減產。那么區域酒的出路在那里?

5月10日，貴州省第十一屆旅游產業發展大會在茅臺鎮召開，這個酒業對經濟發展的貢獻率高達90%的區域邁出了轉型的重要步伐，提出了“白酒+旅游”的新模式。酒都仁懷把“酒”列為旅游產業發展的重點項目，在“酒”文化旅游上做足功夫，并提出了要讓旅游業占全市GDP的6%的目標。“白酒+旅游”的新模式能否讓區域酒煥發出新的活力?

茅臺+仁懷：政府推動轉型，旅游基本成型

在中國酒都仁懷，酒業對其經濟發展的貢獻率達到90%以上。近年來，茅臺鎮加碼旅游業，投入巨資改造交通、城鎮面貌等基礎設施，從2012年以來，在當地政府的大力推動下，茅臺示范鎮建設累積完成投資約78億元。

“茅臺鎮旅游已基本成型。”仁懷市副市長鄧帆表示：培育旅游是為地方經濟尋找新增長點。通過打造酒莊等提升旅游配套功能，讓游客了解醬香型白酒的工藝，感受酒文化和企業文化，最終也會帶動白酒的銷售。

仁懷在“十二五”就已提出“旅游興市”，希望把“酒”始終列為旅游產業發展的重點項目，發展國酒茅臺工業旅游、白酒文化旅游和紅色文化旅游，并將農業旅游、鄉村旅游相結合。

記者了解到，茅臺鎮謀劃實施“產業壯大、環境整治、交通疏解、旅游開發”項目71個，總投資256.89億元。其中，謀劃實施的環境整治、交通疏解、旅游開發項目共57個，總投資109.5億元。

政府推動轉型，傳統的中國酒都已經開始在“白酒+旅游”的模式上進行探索，并且邁出了堅實的腳步。

青酒+鎮遠：攜手旅游公司的“旅游+洞藏”

在2014年，貴州青酒集團攜手鎮遠當地旅游公司，在全國各地舉辦招商活動。除常規產品特點及招商政策宣傳外，將鎮遠旅游資源和青酒洞藏概念相結合的新營銷手段成為招商的新亮點。

為謀求旅游發展，貴州青酒集團在貴陽等地相繼開展了“喝貴州青酒，贏貴州萬人生態游——我在貴州等你”、“好酒好生態鎮遠洞藏青酒尋源之旅”等多次大型主題營銷活動。使得更多的消費者走進貴州、走進鎮遠、走進青酒，切身體會到青酒“好山、好水、與洞藏工藝出好酒”的生態魅力。

貴州青酒集團董事長文義長曾表示，所謂體驗，不僅需要感受產品的質量屬性，還需要感受品牌地域文化的屬性。青酒把產品推廣和當地旅游做聯姻，既能吸引消費者來到鎮遠，實現產品銷售和旅游創收的雙贏，也能為我們未來的營銷發展探索出新的有效途徑。這是滿足消費者感受、體驗產品兩大屬性的行為。

自去年開始，青酒便通過舉辦旅游論壇、電視宣傳等方式，邀請、吸引各地的文化名人和普通消費者到鎮遠旅游，意圖用“旅游+洞藏”的形式提高青酒的知名度和美譽度。有業內人士認為，這一方面提高了消費人群對青酒的認知，使青酒從單純的酒水層面上升到了更高的文化屬性，另一方面也帶動了消費人群對青酒洞藏產品的需求。

郎酒+二郎鎮：依托名人的高端之旅

在2012年，郎酒就已經有了游郎酒故里二郎鎮的相關活動。經當年紅軍四渡赤水之地古藺縣二郎鎮紅軍老街，到二郎鎮，看世界上最大的天然藏酒窖——天寶洞和地寶洞，參觀生產車間。

在2015年6月1日，文學名家舒婷散文故事《郎在河那邊》登陸央視，舒婷帶觀眾一起走進郎酒與二郎鎮。

同時，郎酒集團醞釀了一個更芳醇更久遠的新夢，打造中國“波爾多白酒小鎮”。這一項首期投資20億的造夢工程已于2015年初奠基破土。露天歌劇院、交響音樂廳、白酒博物館、超五星大酒店、酒吧畫廊、懸崖邊的游泳池......可謂是高端大氣上檔次。

至此，郎酒的高端旅游路線初步形成。來此游玩、尋源的多是“紅粉”和VIP客戶團。依托名人、打造白酒小鎮，所走的是高端路線，玩的是小資情調。雖然說無法讓所有的旅游者都能夠親身來此，但是只要抓住了酒行業內的旅游者，這也就是成功。

立足酒、依托酒、超越酒

“白酒+旅游”的新模式對于酒企而言，如果能夠把握好，就能依托這一新模式，讓自身也來一次華麗的轉型，這對于酒企而言絕對是一次機遇。

“白酒+旅游”的新模式很好的把握了現代人消費的健康化需求，迎合了健康產業的趨勢;抓住了當下眾多酒企轉型艱難的痛點，給眾多區域酒企點明了方向;對于地方經濟發展形成多產業相協調的經濟結構也有著重要作用。

當然，眼下的“白酒+旅游”新模式并不夠完善，無論是政府推動模式、酒企與旅游公司合作模式還是酒企單干模式，這三種模式都面臨這或大或小的難題。主要來說，以下四個問題是難點：

工藝保障和游客需求難以平衡。如何在安全生產與旅游之間取得平衡，如何既滿足旅客的需求，又保證工藝不受到破壞，這是難題之一。

旅游交通欠發達。由于釀造環境對于好山好水好氣候的需求，很多酒企位置偏僻，當地交通不夠發達。

配套服務難以滿足需求。過去作為一個非旅游城市，乃至是工業城市，開發旅游資源在服務設施上也是大難題。

相關人才短缺。酒企想要打好旅游這張牌，相關旅游人才至關重要。如何將服務做好，整體感覺如何升級，這些都需要有專業人才進行具體規劃實施。

只要解決好以上幾種問題，可以說這種新的模式建立在“酒”的基礎之上，但是必將會超脫于“酒”的范圍。“立足酒、依托酒、超越酒”這應該是整個新模式的戰略方向。