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酒類品牌警惕陷入“中端化”(2)

2018-04-19 16:17  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

國際航空業也是個很好的例子,美國西南航空公司走低端品牌戰略,定位為大眾與商務旅行愛好者和比長途汽車還便宜的飛機,不設商務艙和頭等艙、不對號入座,連續30年賺錢,而其它八大航空公司都處于虧損狀態。新加坡航空公司定位為休閑服務式高檔航空品牌,20年內連續19次被國際旅行雜社評為全球最佳航空公司,是國際6家五星級航空公司之一,2007年以來成為全球最賺錢的航空公司之一。

國內酒類行業更有切身體會,高端品牌茅臺、五糧液,一直是白酒行業的領跑者,五糧液2016年營收245.4億元,其中高端酒達到172.4億元,茅臺2016年銷售額398.56億元,90%的銷量來自于飛天茅臺,而處于中間地帶的二類品牌白酒銷售業績基本在30億元以下(剔除國窖1573、夢之藍等高端品牌的銷量),這與高端茅臺、五糧液品牌相差甚遠。而定位為中低端品牌的勁酒2016年銷售收入卻突破90億,這也充分說明酒類品牌市場依然會分化成兩端,即高端和低端,仍然遵循消費群定位法則:走兩端不走中間。

中間地帶緣何成為沼澤?

競爭強勢導致中間品牌分散。酒類企業基于對中端產品操作相對容易且能帶來可觀利潤的片面判斷,于是乎更多的企業擁入中間地帶,追逐所謂的中端消費群體,從而造成中間市場競爭強度的倍增。更重要的是從消費者心智來講,在消費者選擇酒品的時候,消費者印象深刻的是最貴的酒和最便宜的酒,而不是位居中間地帶的數十種酒品,正如人們都知道珠穆朗瑪峰是世界第一高峰而不知道第二、第三高峰一樣。再如人們在閱讀一份數百個名額的排行榜時,可能只記住了第一名和最后一名。為什么呢?人們的大腦崇尚簡單,拒絕復雜,中間數量的繁多完全分散了客戶群的注意力。

中間消費群定位模糊。當前白酒在價格檔次上雖然沒有嚴格的劃分,但在業內有一個大概的認同:60元以下的屬于低檔產品,60?150元、150?400元分別屬于中檔和中高檔產品, 400元以上屬于高端產品。由此可以看出,位于中間地帶的中檔產品價格跨度很大,具體到哪個價位哪個檔次適合哪一類目標消費者,就顯得理不清頭緒了,更為重要的是無法實現清晰、鮮明的品牌訴求,這就造成消費群定位精準度不高,無法實現產品聚焦,導致品牌定位模糊,難以被消費者認可。

中間消費群體漂移的特性。處于中間地帶的消費群有一個特性,就是根據不同場所和宴請對象的不同,所選用酒水的品牌檔次不同,造成上下飄移變動。例如這部分人在家飲用酒水時可能是中低端,但日常宴請客人就會消費中端酒,政務請客送禮就會購買茅臺、五糧液;谥虚g客戶群飄移的特性,就很難抓住訴求點進行精準定位,品牌忠誠度相對降低。相對于高端和低端客戶群來說,飄移性比較小,容易進行訴求和定位,品牌忠誠度相對較高。

因此,酒企在品牌定位和制定價格的時候,要遵循走兩端不走中間的法則,避免進入模糊的中間地帶。定位為高端的酒類品牌,可以憑借品牌文化、稀缺資源、高附加值和優質服務取勝,而定位為低端的酒類品牌,同樣可以依靠總成本領先和銷量領先等策略來確立自己的優勢,實現規模和效益的提升。

關鍵詞:中檔酒 轉型  來源:佳釀網  牛恩坤
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