對于“瀘州模式”迅速風行的現象，中國酒業協會秘書長宋書玉認為其原因主要有三方面。
13C 計劃推進后，原酒成分的鑒別獲得了技術突破;
2在中國酒業協會的牽頭下，通過包括“中國固態白酒原酒產業2016 年工作會議”在內的幾次會議的推動，中國酒業協會固態白酒原酒委員會將出臺《固態發酵白酒原酒產品標準》和《固態發酵白酒原酒生產規范》，并攜手四川發展純糧原酒股權投資基金等機構，實現對原酒產業的規范與推動;
3四川政府層面的積極支持和引導。
而記者也了解到，在原酒委員會的牽頭下，還將在今年6 月以前完成對各相關生產企業的原酒取樣工作，并在下半年初步建成原酒生產企業的原酒產品指紋圖譜數據庫。同時，《固態白酒原酒合格供應商準入制度》和《固態白酒原酒產品生產追溯制度》也將納入準入制度。
B2B 電商平臺模式
優勢：契合互聯網+潮流，公開高效
目前，互聯網+ 原酒模式的主要表現形式是B2B 電子交易平臺，即原酒供應鏈電商。借助互聯網，使原酒采購方和供應方突破原有的交易限制，從而解決供需雙方不平衡及信息不對稱的問題，起到降低原酒交易雙方交易成本，提高市場運作效率的作用。
一般來說，原酒交易平臺主要有六大服務模塊，分別是在線交易服務、資源推廣服務、廣告投放服務、倉儲物流服務、金融增值服務和信息資訊服務。其中，四川人人酒電子商務有限公司所運營的“買原酒網”就是一個典型的原酒電子交易平臺。買原酒網自2015 年8 月成立以來，組織專業品酒師深入到瀘州、宜賓、綿竹、大邑、遵義、仁懷等優質原酒主產區，調查原酒基本情況，并與生產企業溝通，判斷原酒品質。他們的這一舉動很快吸引了大批原酒廠的加盟，希望通過該平臺突破困境。
其總經理周樂培在接受記者采訪時說：“互聯網改變著人們的生活，互聯網經濟也將推動原酒產業的發展。中國原酒市場是傳統而穩定的市場，據相關統計，自2000 年以來，原酒的年均交易量為100 萬噸左右，交易額度高達300 億元，這是一個非常龐大的市場。”
針對這樣一個市場，“買原酒網”經過數年的調查、分析、研究和探討，于2015 年9 月在行業內首次提出了“互聯網+ 原酒”的概念。網站依托四川省釀酒研究所在白酒技術方面的領先優勢，利用人人酒公司在電商平臺上的運作經驗，為全中國的原酒生產企業和原酒采購企業搭建了交易平臺，提供原酒產品的線上和線下展示，并提供成交前的樣品采集、品評估價、產品檢驗、大樣封存、交易，以及交易過程中的全程技術服務和增值服務。
據了解，目前，“買原酒網”已收錄了全國3000 多家酒廠的原酒現貨，產品涵蓋全國十三大香型，七大主產區，現貨總儲量達到了100 萬噸以上。其每批原酒都經過了四川省釀酒研究所技術團隊嚴格的質量評定，并出具了鑒定報告和指導意見。
“買原酒網”的做法，改變了傳統原酒買賣的一些“潛規則”，讓原酒市場通過互聯網技術手段而變得公平、公正、公開。周樂培表示：“這個平臺從行業內講，是為上下游企業‘快速配對’提供技術和信息支持，讓下游企業減少采購成本，保證產品質量，同時也讓上游原酒廠甩掉營銷包袱，把精力全部放在生產和技術上。這樣一來，就形成了一個良性的循環。”值得一提的是，在這個項目上，周樂培引入了超前的互聯網思維，不僅針對性的建立了數據庫，其盈利點也擺脫了交易費或會員費地桎梏，轉而通過整合上下游大數據，衍生出更多的“原酒項目”。如原酒理財項目、打造新經濟形態下的原酒生態圈等等。
散酒連鎖模式
優勢：市場潛力大，靈活多樣
除資金杠桿和互聯網交易平臺外，散酒連鎖也是一些原酒企業在探索的道路，這條道路，更多的是以“短鏈”的形式來實現自產自銷。
然而，記者在走訪市場時發現，全國散酒連鎖做得好的品牌并不多，除介入較早的“百老泉”和“仙潭酒鋪”外，“安寧燒酒”、“樹清酒莊”也算是其中的佼佼者。其中，宜賓安寧燒酒之前也是做原酒的企業，從1994 年僅有的1 家專賣店成長到如今的1400 多家連鎖店，集生產、銷售于一身，利潤也呈逐年遞增態勢。其負責人胡學川認為，散酒價格實惠、親民，酒鋪就開在消費者身邊，大大拉近了產品與消費者的距離，符合中小企業的生存和發展。目前，安寧燒酒擁有60 多個產品，價位從5 元到200 多元不等，其中最好賣的是20 元價位的產品。
而“樹清酒莊”散酒連鎖的女老板伍玲則是從名酒銷售轉型而來。據伍玲介紹，樹清酒莊是瀘州一家三代釀酒的酒坊，與瀘州老窖有著極深的淵源。其散酒的價格從十多元到三四百元都有。根據需求的不同，中低檔價位的主要以壇裝、散裝的形式放到散酒連鎖鋪銷售，而高品質的酒則通過酒莊形式來定制消費。
此外，針對鄉鎮市場消費者辦紅白喜事九斗碗的習俗，樹清酒莊還特地設計了各種風格的酒瓶，“比如某消費者采購結婚用酒，酒選的是20 元一斤的散酒，再花幾元錢配個花開富貴的瓶子，既好看，又實惠。一場酒席辦下來，十幾件，幾十件就賣出去了。”
伍玲表示，做散酒連鎖，20% 的平均利潤是可以保證的，而這也一定會吸引更多的業外人士介入其中，加快連鎖加盟的發展步伐。
