辣椒炒雞蛋是很美味的搭配，營養豐富，口感也好。不過要想更加創意的搭配辣椒和雞蛋，還可以換一種烹飪方法。下面佳釀網小編教大家把辣椒切成圈煎雞蛋，造型美觀大方，更富有食欲。

食材：雞蛋、紅彩椒、黃彩椒、鹽、黑胡椒。

制作方法：

1. 彩椒切2CM厚圈。

2. 倒少許色拉油，放入彩椒圈，稍微煎一下。

3. 打入雞蛋，小火煎至雞蛋凝固。

4. 撒上鹽、黑胡椒調味。