菠蘿具有抗炎、消水腫的作用，通過酒浸的菠蘿能夠使得菠蘿中的營養成分容易的溶出。菠蘿酒具有清熱解渴，消暑提神，化食止瀉的功能。那么該如何制作菠蘿酒呢?下面佳釀網小編為大家介紹制作菠蘿酒的基本步驟和菠蘿酒的營養功效。

菠蘿酒的功效：菠蘿有消化蛋白質的功能，飽餐后喝的話會很好。含有蔗糖、枸酸、蘋果酸、酒石酸等成分，維他命C及其他維他命類的含量也很高，對解除疲勞、增進食欲、凈腸、便秘有特效。

材料：菠蘿1個，燒酒1.8升

釀制方法一：

1 準備好菠蘿1個，燒酒1.8升。

2 果肉吃掉，使用撥下來的果皮會更經濟，果皮洗干凈去水，切2厘米大小，放入容器中倒入燒酒。

3 密封好后放在陰涼處3個月，就釀制成黃色的帶菠蘿香的水果酒。

釀制方法二：

1準備好菠蘿1個，燒酒1.8升。

2 挑選新鮮的菠蘿，切掉底部，橫切成6份。

3 先去皮，然后再切十字形，分4等份。

4 果皮切絲。

5 果肉和果皮一起放入容器中，倒入化開白糖的燒酒密封好，放通風陰涼處。

6 過1個月后把水果渣撈出來，酒倒到小口的瓶子里，保存在陰涼處。這樣做會得到甜味和酸味適中的美酒。