皮埃蒙特高地(Alto Piemonte)

雖然皮埃蒙特(Piemonte)大部分的內比奧羅是種植在波河(Po River)以南，但其實北部的皮埃蒙特高地也出產了一些小眾但優質的內比奧羅葡萄酒。內比奧羅在當地被為“spanna”。產區的葡萄園主要位于阿爾卑斯(Alps)山腳下，朝南分布，涼爽的氣候以及富含礦物的酸性土壤賦予了葡萄酒清新感。這里的葡萄酒整體上比朗格的更為輕盈，酸度更為突出。

1. 加蒂納拉(Gattinara)

加蒂納拉是皮埃蒙特高地面積最大同時也是最重要的產區。在所有的子產區中，這里的氣候最為溫暖，所以出產的葡萄酒酒體較為飽滿。除了單一品種內比奧羅葡萄酒，加蒂納拉有時也會在內比奧羅中加入一小部分當地品種如科羅帝納 (Croatina)和維斯琳娜(Vespolina)，以釀造出酒體輕盈，年輕適飲的葡萄酒。

2. 蓋梅(Ghemme)

蓋梅位于加蒂納拉的東部，葡萄酒風格與其極為相似。但受羅莎峰(Monte Rosa)冷空氣影響，這里氣候會稍涼一些，因而酒體也相對輕盈，且與周邊其他產區相比，這里的葡萄酒單寧會更為緊致。內比奧羅有時會與當地的維斯琳娜和茹拉(Uva Rara)混釀，但內比奧羅的比例不得低于85%。

3. 博卡(Boca)

博卡產區面積很小，在上世紀90年代，該產區幾近消亡，目前該產區也僅有少數釀酒商。博卡產區擁有古老的火山巖，因而釀造的葡萄酒會帶有更為濃郁的礦物氣息。與蓋梅相似，這里的內比奧羅也常與維斯琳娜和茹拉混釀。

4. 克里瑪(Carema)

瓦萊塔奧斯塔(Aosta Valley)將克里瑪與皮埃蒙特高地其他子產區分離開來，這一產區中的土壤有許多冰川沉積物，因而其葡萄酒酸度更為奔放，但同樣年輕適飲。這里的葡萄酒也允許加入本地品種進行混釀，但必須以內比奧羅為主。

倫巴第(Lombardia)

內比奧羅并非是皮埃蒙特的“特有產物”，倫巴第產區東部也出產著品質優秀、陳年潛力佳的內比奧羅葡萄酒。內比奧羅在當地也被稱為“Chiavennasca”，阿爾卑斯山賦予了這一產區涼爽的氣候，高海拔也使得產區內晝夜溫差較大，有利于葡萄積聚酸度與風味。

1. 瓦爾特林納(Valtellina)

瓦爾特林納葡萄酒產區大致呈東西走向，葡萄園大都沿阿達河(Adda River)分布。該產區多山，葡萄園位于陡峭的山坡上。日間充足的光照保證了葡萄的成熟，而涼爽的夜間則使得葡萄得以保留自然酸度。此產區是內比奧羅最北的種植區，因而與皮埃蒙特相比，這里的葡萄成熟更為困難，成酒酒體輕盈，口感清瘦。瓦爾特林納的內比奧羅葡萄酒需采用至少90%的內比奧羅葡萄釀制，其風格精致，酸度奔放，單寧結構良好，富含年輕的紅色水果風味。

2. 瓦爾特林納色富莎(Sforzato di Valtellina)

瓦爾特林納色富莎出產的內比奧羅葡萄酒也許是最獨特的，其風格與威尼托(Veneto)產區著名的阿瑪羅尼葡萄酒(Amarone della Valpolicella)類似。此產區由于氣候過于寒涼，葡萄難以成熟，為了加強葡萄酒的酒體和風味，釀酒師們會篩選出成熟健康的葡萄，然后采用與枯藤法(Appassimento)相同的風干和釀造方式。通過這種方式釀造出來的葡萄酒往往酒體飽滿，酒精度至少在14%以上，風味中帶有莓果干、甜香料和干玫瑰花瓣的味道。