在眾多的酒品世界中， 有人愛喝啤酒、又有人愛喝烈酒，還有人愛喝葡萄酒。在這些酒中，到底哪些酒最健康?愛酒的人士該如何抉擇才能讓暢飲與健康不至于太失衡?下面佳釀網小編帶領大家一起去聽聽美國NBC News邀請的專家組怎么說!
紅葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒，哪種酒最健康?近日，美國國家廣播公司新聞(NBC News)《今日》(TODAY)欄目的主要負責人比爾·布里格斯(Bill Briggs)邀請了一位名譽教授、一位葡萄酒科學家、一名侍酒師、一名健康欄目的資深記者以及一位營養師就這個問題進行了深入的探討和研究，來判斷這三種葡萄酒到底哪一種最健康。
雖然討論組最終對紅葡萄酒的好處達成了共識，但是這項討論研究的結果還是建議人們不要專注于喝一種葡萄酒，可以適當交替來喝。布里格斯寫道，“專家們認為，從健康的角度出發，紅葡萄酒要比白葡萄酒更好;但是像干型雷司令(Riesling)和長相思(Savignon Blancs)等白葡萄酒對促進身體健康有它們獨特的作用，值得一喝。”康奈爾大學(Cornell University)名譽教授樂華·克里斯(Leroy Creasy)博士還特別推薦黑皮諾(Pinot Noir)紅葡萄酒。他認為黑皮諾紅葡萄酒對健康是最好的，他說，“如果你打算買一款葡萄酒來喝，并希望這款葡萄酒對健康益處良多的話，那你就去買黑皮諾吧!”
“目前已經有很多研究表明，所有的紅葡萄酒都含有較高的白藜蘆醇，而研究發現白藜蘆醇有利于降低人體膽固醇含量，這就有利于促進血液循環，延長人的壽命。”布里格斯寫道。美國費城大學葡萄酒學院院長基思·華萊士(Keith Wallace)告訴《今日》欄目組，“紅葡萄酒之所以含有較高的白藜蘆醇，主要是因為紅葡萄酒是帶皮發酵的，而葡萄皮中的白藜蘆醇是最高的。”
《今日》欄目的健康營養專欄編輯梅德林·福斯托姆(Madelyn Fernstrom)則用精簡的語言回應了紅葡萄酒倡導者，她說，“對于一些人來說，紅葡萄酒中的單寧可能會讓人容易醉，這部分對單寧比較敏感的人還是應該少喝紅葡萄酒的。”
當然，這次欄目組還討論了香檳，法國一名具有威望的的業內人士最近爆料，起泡酒與一些心血管和腦血管疾病有一定的關系。
安大略省(Ontario)布魯克大學(Brock University)的葡萄酒科學教授加里·皮克林(Gary Pickering)表示，“為了你的肺著想，還是選擇葡萄酒更好，因為無論是紅葡萄酒還是白葡萄酒，它們對肺的影響遠小于啤酒和烈酒。”皮克林還補充道，“當然，不同的酒精飲料對人體的健康的影響也不一樣，但是長期大量飲用啤酒或烈酒會增加患上肺癌的概率。”
最后皮克林教授還是強調，“適量飲酒才是最重要的，只有適量飲酒才能充分獲得葡萄酒中的有益成分。這也是為什么我們不提倡大肆宣傳葡萄酒的功效的原因。”
