在人們的心目中,那些頂級酒都是價格昂貴非普通人所能企及的。這些頂級酒因為品質上乘廣受各知名酒評家贊譽,且在市場上歷經數十載而站立的住。其實這些頂級葡萄酒之所以昂貴,并不單單是因為其品質和口感,還可能涉及到知名度、歷史或文化意義等諸多因素。下面佳釀網小編帶領大家一探頂級酒究竟是什么滋味。
1、1996年羅曼尼·康帝
在諸多專業的網站上,只搜到此款酒的評分,而未搜集到任何專業的評價。不過有位不具名人士曾在2004年10月16日品嘗過該款酒,評價其為“邊緣出現了磚紅色,香氣辛辣而年輕;口感復雜,帶有甘草的香氣,余味悠長,酸度新鮮。”
2、庫克1928年份香檳
這是世界上售價最高的香檳。Sutcliffe在1999年曾描述它“具有中等金色,散發著香草冰激淋和花束的香氣,頗具深度,帶有烤面包的風味,口感甜美而成熟,酒體強大。”
3、1978年蒙哈榭
這款白葡萄酒由羅曼尼·康帝酒莊出產,《葡萄酒觀察家》雜志的專家在1995年11月15日品嘗過該款酒,給出了98分的高分評價,并描述它“兼具開朗、活潑且細膩,且擁有令人驚訝的含蓄和優雅。這是一款誘人的葡萄酒,散發著香料、蜂蜜、香草和輕微的礦物質香氣。”
4、1941年鸚歌赤霞珠
這款酒沒有搜集到任何專業的評分及評價。不過有人在2013年嘗過后描述它“香氣不夠純凈,具有發霉的味道,此外還有一些褐色香料、薄荷、潮濕腐爛樹葉、泥炭和花朵的香氣?诟兄芯哂腥缥髅犯珊湍嗵康娘L味,余韻又長。”
5、1978年羅曼尼·康帝
雖然這款酒的年份較近,但反常的是僅有杰西斯·羅賓遜的 20分評分,未有其他任何評價。Cellartracker上有人形容它“具有芬芳的紫羅蘭和甜香料的醉人香氣。余味悠長,口感復雜。”
6、1945年木桐
WSET第一任榮譽主席、世界著名葡萄酒大師邁克爾.布羅德本特認為:這款酒具有很深的顏色,散發著非凡的花束香氣,辣味涌來,猶如火山突然噴發,它具有肉桂、桉樹、姜以及一些無法描述但獨特的香氣。
7、1947年白馬
羅伯特.帕克先生曾評價道:這款酒呈現出一種比機油還要厚重的質感。它散發著水果蛋糕、巧克力、皮革、咖啡和亞洲香料的香氣。質地油膩、帶有香甜的水果風味,其豐富性令人驚嘆。
8、2009年瑪歌
《葡萄酒倡導家》 曾描述它為“非同一般的幾種強大”,“具有豐富的藍莓、黑醋栗和相思花、木炭和森林泥土的香氣,在復雜的香氣后展示出甜美集中的單寧,以及相當空靈的口感體驗。它豐富且全面,落落大方又平易近人。”
9、1992年嘯鷹
《葡萄酒倡導家》雜志給出的評分為99分,專家們的品酒看法是“1992嘯鷹赤霞珠葡萄酒是一款令人印象深刻的葡萄酒。酒色呈不透明的紫色,散發著果醬黑醋栗和微妙的烤橡木香氣。這款酒的果香非常驚人,口感則更豐富、更濃郁,多種物質達到了驚人的勻稱、成熟,濃郁的水果,飽滿的酒體,非常純凈,它的內在充滿甜美、奶油味和純粹的黑加侖果香。單寧幾乎被龐大的風味和非凡的豐富性所掩蓋。所有物質都極為集中而平衡。”
除此之外,價格最昂貴的葡萄酒還包括1997年亨利·賈伊李其堡、2000年皇家德瑪麗亞霞多麗冰酒、1951年奔富葛蘭許、1775年馬桑德拉雪利酒、1787年及1811年的滴金、1787年及1865年拉菲、2004奔富42區赤霞珠、1787年瑪歌以及1907年白雪香檳“沉默之船”。但是暫時沒有找到可信賴的專家評價。也許是由于其中一些葡萄酒的名氣太高,價格太貴,現存量非常少,已經無法分享給酒評家們品嘗評價;也許是由于許多款酒已經過了最佳飲用期,不適合再飲用了。所以這些葡萄酒的口感到底如何,只能留給各位讀者們自己去想象。
很多時候,特別是初學者的我們,有時會覺得某些普通品質的酒氣味突出、口感尖銳,容易給感官留下印記,或許就會覺得更容易辨識,因而覺得喜歡,也覺得很好。但是,這只能說這是這款酒的個性特征。葡萄酒就品質而言還是有一個判斷的標準的。
莫里茨.蓋茨爾說過:“任何一種風格都必須接受它自身的價值標準的衡量。”所以,一款頂級酒也許在你不是很懂得葡萄酒的時候,你也不會覺得它有多么的偉大,只有你了解了葡萄酒的判斷標準,你才能知道它的典型和卓越。讓我們一起學習,繼續徜徉在紅酒的海洋吧。