根據中國酒業協會統計，中國黃酒行業規模以上生產企業103家，產能超過10萬千升的有3家，超過5萬千升的有5家，超過1萬千升的有20家，市場容量160億左右。根據地域不同，黃酒主要有 7 大派系，分別為浙派、海派、蘇派、閩派、徽派、魯派、湘派，工藝略有不同，其中浙派、海派、蘇派市場占有率較高。

2015年，會稽山并購烏氈帽和唐宋酒業，金楓酒業對浙江白塔、無錫振太進行了并購。今年6月開始，國內黃酒價格開始漲聲不斷，國內幾大黃酒巨頭紛紛對旗下產品大規模提價。黃酒行業經過了幾輪大規模調整后，形成了新的市場變化。

三足鼎立的華東黃酒市場

黃酒生產企業與銷售企業都集中在江浙滬地區，市場容量最大的分別是：上海市場25個億左右，江蘇市場大約23個億左右，浙江市場大約38個億。黃酒消費基本集中在城市和城鎮，如浙江省集中在杭州地區和紹興、寧波等經濟較為發達的地區;江蘇省則集中在“蘇錫常”，其中蘇州2個億、無錫3-4個億、常州1個億左右;上海的黃酒消費也主要在市區以內，尤其是餐飲娛樂場所。在這個重度聚焦的華東市場，金楓酒業、會稽山、古越龍山三大上市公司呈三足鼎立的狀態。

金楓酒業：背靠光明，聚焦上海，對標蘇南

金楓酒業在2015年銷量突破10.61億元，其中上海銷售8.56億，2016年1月—9月銷售7.53億元，其中上海市場銷售占80%左右。在品牌結構上，以“石庫門”、“金色年華”、“和”為核心品牌，其中：“石庫門”品牌定位高端，“金色年華”定位年輕時尚，“和”酒定位中端。

金楓酒業市外部江北大區徐經理表示，金楓酒業銷售在上海商超渠道中市場占有率超過 50%，核心品牌“石庫門”系列銷量同比增長 17%;“金色年華”系列銷量同比增長 6%，中高檔產品的占比達到 64.38%。2016年上半年，推進渠道扁平化，提升核心市場盈利水平。建立核心終端管理隊伍，覆蓋15000 家餐飲終端，同時在商超渠道啟用手機管理系統，提升管理的有效性。

作為光明食品集團下屬企業金楓酒業在上海和江蘇核心市場擁有優良的渠道資源，為新產品推廣和老產品維護奠定基礎，依托光明食品集團和上海糖酒集團根植上海、輻射全國的優質網絡光明食品集團旗下擁有包括農工商、好德、伍緣、可的、光明、捷強、良友、第一食品、易購 365 和 96858 電子商務網絡等連鎖門店超過3,000 家。

2016年下半年，金楓酒業實施鞏固市內、收復郊縣、拓展市外的市場策略，市場份額提升明顯。通過無錫“惠泉”和紹興“白塔”兩大區域品牌，構建起江浙滬跨區域品牌地圖，打造上海嘉定、江蘇啟東、海門等千萬級銷售規模的郊縣市場和市外市場，培育江蘇鹽城、南通、南京等 5 個 500 萬級銷售規模的市場。

會稽山：聚焦中高端，打造大單品，擴大銷售半徑

會稽山2015年銷售收入9.15億元，2016年1月—9月銷售收入5.99億元。在品牌結構上，擁有會稽山、唐宋、烏氈帽三大品牌。從銷售結構看，公司的產品銷售基本集中在浙江地區、江蘇地區和上海市，銷售較為穩定，這些地區也屬于黃酒的傳統消費區域。

從2015年開始，會稽山對企業產品結構進行了調整，聚焦在中高端價位，其中營收中大眾化產品占比約50%，中高端產品約40%。

浙江市場經銷商表示，2016年，會稽山強化大單品戰略，中高端產品中會稽山純正5年占比約為30%，核心大單品初步形成。2016年6月1日起，會稽山上調部分產品價格，涉及提價產品15年銷售額為5.26億元。目前，在江浙滬地區是會稽山主要銷售區域，三地營收占總營業收入約80%。

會稽山江蘇大區人士表示，按照“線上線下”渠道優勢融合的思路，抓好會稽山在天貓網、酒仙網、京東商城等網絡平臺開設的網上官方旗艦店和“品香閣”微店，逐步擴大黃酒產品的銷售半徑。同時，精心舉辦“以愛為酒、用心封壇”的首屆封壇節，把“封壇節”打造成傳統民俗節日，通過融入小孩出生、新人訂婚、老人祝壽等“愛”的元素，使會稽山釀酒文化與紹興民俗風情有機結合，并開展了一系列個性化定制和特色營銷的推廣活動。