隨著白酒進入旺季，酒企紛紛通過產品價格調整獲得更多市場。其中，僅11月以來，國窖1573、水井坊先后進行提價。對此，水井坊相關部門在接受北京商報記者采訪時表示，價格變動均是按市場發展走勢，對水井坊而言，較為重視渠道合作伙伴的合理利潤水平，產品提價是價值鏈的優化和維護。在業內人士看來，酒企不斷調整產品價格，在滿足市場需求的同時，也從一定程度上表現出行業或將迎來新拐點。
旺季漲價
進入白酒旺季，各酒企紛紛在節前采取行動，針對不同產品進行漲價。其中，11月以來，國窖1573以及水井坊便率先采取行動，下發漲價通知。 11月5日，河南國藏盛世發布公告稱，12月1日起，釣魚臺國藏系列酒(家、國、天下)價格每瓶上調30元;11月11日，瀘州老窖國窖酒類銷售股份有限公司發布了《關于調整52度國窖1573經典裝價格體系的通知》，該通知顯示，自12月10日起，52度國窖1573經典裝計劃內配額價格上調20元/ 瓶;緊接著，在華北地區國窖公司也針對52度國窖1573經典裝下發相關漲價通知稱，12月10日起，河北區域經銷商客戶52度國窖1573經典裝計劃內配額結算價格上調至850元每瓶;
除國窖1573外，水井坊也進行了一輪調價，11月12日，水井坊正式發布《關于調整部分水井坊產品建議零售價的通知》。通知顯示，從即日起，擬對52度水井坊·典藏大師版、52度水井坊·臻釀八號、52度水井坊·臻釀八號禧慶版和52度鴻運裝這四款產品的建議零售價進行調整。其中，52度水井坊·典藏大師版建議零售價每瓶上漲60元，提價后建議零售價1039元;另外三款產品的建議零售價每瓶都上漲20元。
順應消費趨勢
對于漲價的原因，瀘州老窖與水井坊均給出了不同回應。 瀘州老窖品牌形象管理中心副總經理孟凌云在接受北京商報記者采訪時表示，國窖1573是瀘州老窖核心的戰略產品，價格上漲也是消費升級的趨勢。而經銷商進行漲價，不代表公司整體提價，而是經銷商對于其自身的營銷規劃。 對于水井坊相關產品漲價，據親近該品牌的消息人士透露，此次漲價主要是觀察市場情況而做出的相應決策。
另外，水井坊相關部門向北京商報記者表示，此次漲價中的建議整箱團購價和建議零售價僅供參考，具體銷售價格仍由各商戶根據自身實際經營狀況自行決定。本次水井坊提價有利于優化渠道價格體系，保證經銷商利益，從而更好地規范市場，維護水井坊產品的整體價格體系，提升品牌和產品的價值感。 針對漲價產品，北京商報記者走訪了線上以及線下多家商超，調查漲價多款商品在北京地區的市場表現。
近日，北京商報記者在天貓官方旗艦店搜索國窖1573以及水井坊相關漲價產品發現，52度國窖1573經典裝500ml售價1299元/ 瓶，月銷為1616筆;52度水井坊·典藏大師版原價1459元/ 瓶，月售8筆;52度水井坊·臻釀八號原價682元/ 瓶，月銷228筆。除線上表現外，北京商報記者對北京部分線下終端進行走訪。在北京沃爾瑪宣武門店，記者發現52度水井坊·臻釀八號售價446.9元;52度國窖1573特價促銷999元;52度水井坊鴻運裝售價598元。該店店員向記者表示，進入消費旺季后，整體白酒消費需求較之于夏季有所提升，但是消費者多選擇品牌知名度較高的產品。
業內人士指出，結合今年以來國窖1573采取的多輪價格調整信息不難發現，無論是分區域還是分產品，國窖1573漸進調整的態勢已顯露無疑，這樣“精細化”的調整方式，在業界看來，是符合企業的區域策略與品牌策略的。而這樣的價格變動，在某種程度上與瀘州老窖提出重回“行業前三”目標、國窖系列“百億”目標密不可分。接下來國窖1573在鞏固當前在中國高端白酒領域地位的同時，需要持續提升品牌在高端白酒市場的市場占有率。不排除接下來國窖1573的價格體系，會有更進一步調整的動作。
瞄準核心價格帶
隨著消費升級不斷提升，中高端產品成為消費市場焦點。因此，白酒企業紛紛進行提價，除11月以來的多款產品提價外，今年下半年以來也有多家酒企進行提價，紛紛將目標價格帶選為中高端產品價位。 白酒資深專家蔡學飛表示，目前，千元已成為高端產品核心價格帶，只有步入千元價格的門檻，才具有相應的品牌勢能，從這個角度看，酒企提價占領千元價格帶較為符合消費趨勢。
根據前瞻產業研究院發布的《中國白酒行業市場需求與投資戰略規劃分析報告》顯示，目前，白酒可分為高端白酒(價格高于600元/ 瓶)、次高端白酒(價格區間300-600元/ 瓶)、中端白酒(價格區間100-300元/ 瓶)和低端白酒(價格低于100元/ 瓶)四個層次。其中，中高端白酒市場占有率最高，規模占比達42.9%;其次是低端白酒、高端白酒和次高端白酒，市占率依次是33.6%、17%和6.5%。
除此，有相關研究機構預測，未來3-5年，中國高端白酒規模復合增速將達到20%左右，次高端和中高端白酒增速也將保持在10%以上，而低端白酒的市場規模將被壓縮。 盡管有利于產品價格帶競爭，但行業內也有聲音指出，今年以來，多家白酒企業已經進行了提價和產品升級，在一定程度上，經銷商購買空間已被前一輪提價的產品所占滿。因此現在進行提價，能夠拿到的市場紅利可能較少。
中國食品產業分析師朱丹蓬表示，如今茅臺價格下降，使得行業進入了新拐點，對于部分品牌此輪白酒提價的時間節點并不看好。在該節點漲價對于體量較小的企業，其品牌力無法支撐其在渠道的話語權以及消費端的號召力。
