隨著國內消費升級和白酒競爭加劇，白酒業刮起“原漿風”。記者在海南市場看到，同樣規格原漿酒價差卻在百元以上。而且因為國內還不具備制定原漿酒標準的條件，部分商家即以酒精香精勾兌酒，充作原漿酒。今天舉辦的公益活動“海南首屆白酒甄別及品評沙龍”上，專家支招鑒別真偽。
記者在海南市場上了解到，一瓶某品牌二鍋頭20年52度原漿酒售價為248元，而同樣規格的10年原漿酒則售價358元。一家知名品牌年份原漿酒368元。此外，在一些小商店，竟然也有售價2.5元的簡易塑料包裝原漿酒，配料表上赫然印著水、原酒、食用酒精和食用香料等字樣。純糧釀造白酒與酒精香精勾兌酒有何區別，如何鑒別?國家一級品酒師、海南天涯醇漿酒業公司技術專家劉小兵介紹，可把要檢測的白酒與燒堿以50：1的比例放入試管中，也可以用平常家中的可以加熱的杯子，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內的白酒會變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純勾兌酒，因為勾兌酒遇到燒堿不會起化學反應。
海南天涯醇漿酒業公司執行董事涂鳴香介紹，目前國內原漿酒標準仍處于空缺狀態。雖然目前國家已經對白酒制定母本國標，但相比較國外對高端、中端和低端分別進行的精細劃分的相應標準而言，國內的白酒國標只是粗略地對低端酒和高端酒進行相應劃分，造成原漿酒市場混亂現象。一些地方的中小企業試圖搭車高端概念，炒作原漿噱頭，實際上生產原漿酒十分不容易。她認為，國家如果制定原漿酒標準，一些不符合規定的中小企業將面臨被淘汰，市場也將逐步規范。
