中國獨有的白酒，如何破解消費年輕化、國際化難題?

“這是審時度勢，基于對中國白酒未來的思考!”瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼在擔任中國酒業協會雞尾酒專業委員會首屆輪值理事長時說道，中式雞尾酒作為中國白酒的創新發展，可以滿足酒類多元化消費，建立以消費為中心的產品創新，吸引年輕消費者的喜愛。

同時，他還提出，中式雞尾酒是國際化的“敲門磚”，滿足全球化需要，邁開了全球步伐。中國的名酒企業都在進行這方面的嘗試和探索。

9月15日，以“中國白酒 世界味道”為主題，中國酒業協會雞尾酒專業委員會在成都宣告成立，“雞尾酒熱”迎來新發展階段。由中國酒業協會主辦、瀘州老窖股份有限公司協辦的瀘州老窖“百調杯”中國白酒雞尾酒世界杯賽也在當天鳴鑼開賽。

為什么是雞尾酒?

作為全球最大烈性酒生產國和消費國，中國白酒在世界烈性酒版圖中占據著重要地位。然而，長期以來，“中國白酒在國際上影響力偏低”的尷尬、“外國人拒絕中國白酒”的誤解以及“白酒能否贏得年輕一代消費人群”的質疑，也長期存在。

如何有序推進中國白酒國際化和年輕化，成為亟需白酒行業共同推動的“未來事業”。雞尾酒以其在國際烈性酒消費人群和年輕消費者中的好評，成為推動中國白酒破題國際化和年輕化的新寵。

不過為什么是雞尾酒?

帶著這些問題，記者采訪了中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉。宋書玉表示，白酒行業面臨著亟需解決的未來命題，而白酒雞尾酒則承擔著破題的使命，這里面包含了三個維度的思考：

第一，雞尾酒因其色彩繽紛，口感獨特，深受品酒愛好者的喜愛。關于它的起源說法很多，目前已經無法考證，但可以確定的是，雞尾酒是世界主要烈性酒的重要飲用方式和推廣手段。我們推廣中國白酒雞尾酒，就是要用國際化語言，以全新的視覺、味覺沖擊，詮釋中國白酒古老的藝術魅力。同時，借鑒國際成功經驗、中國元素、國際表達，用雞尾酒向世界講述中國白酒故事，給世界一個中國式驚喜，探索一條中國白酒國際化的道路。

第二，作為最能自由表達的酒精類飲品，雞尾酒自其誕生起，一直是最受年輕消費者喜愛的烈性酒飲用方式之一。對于白酒拓展年輕一代消費群體這項“未來事業”而言，雞尾酒是一種恰當的溝通方式。我們推廣中國白酒雞尾酒，就是要用年輕人能接受的語言，為中國白酒講好新的消費故事，開辟新的消費群體，探索一條中國白酒年輕化的道路。

第三，中國是酒的重要起源地，有著悠久的釀酒歷史。同時，中國白酒也是世界烈性酒的重要組成部分，中國已經是世界最大的烈性酒生產國和消費國。中國白酒的香氣和味道，在世界烈酒中是最豐富的。現在，中國白酒嘗試雞尾酒的表達方式，相信一定會有別樣的精彩出來，這也是中國白酒給世界烈酒帶來的新驚喜。

“正是基于這些考慮，中國酒業協會專門成立了雞尾酒專業委員會，就是要團結所有的具有前瞻性的名酒企業，借鑒國際成功經驗，整合雞尾酒行業資源，不斷開展中國白酒雞尾酒的探索實踐，創造中國白酒雞尾酒經典。并以此為基礎，有計劃、有步驟、有措施、有效果地推進中國白酒面向國際、面向未來事業的切實落地。”宋書玉強調。