夏季本該是白酒銷售的淡季，但飛天茅臺仍然是“一瓶難求”。盡管茅臺高層已多次強調“穩價”，明確了“兩條紅線”，即飛天茅臺酒的批發價為每瓶1199元、零售價為1299元，并不惜對部分經銷商進行嚴罰以達到“殺雞儆猴”的目的，但仍無法遏制銷售終端的漲價欲望。

無獨有偶，現在連五糧液也加入到“缺貨”的陣營中來。北京晨報記者了解到，目前部分商超的水晶瓶52度五糧液已經缺貨，且市場價一路飆漲，部分城市的售價已超過1000元，比年初時的760元市場價漲了240元。

飛天茅臺一瓶難求鐵腕難緩供需矛盾

8月21日，茅臺公司連發兩份文件，宣布重罰54家違約經銷商，其中有2家被解除合約。為了緩解供需矛盾，茅臺不惜祭出鐵腕政策。在此之前，茅臺曾強制經銷商加大網上銷售比重。8月16日，茅臺公司下達通知，要求所有經銷商必須把53度飛天茅臺剩余計劃量的30%放到茅臺商城上銷售，令網上渠道的銷售份額至少占到三分之一。

盡管茅臺的控價手段強硬，但卻收效甚微。目前53度飛天茅臺的市場終端價格最高已飆升至每瓶1500元之上，電商平臺缺貨限購的現象依舊。無論是茅臺線下專賣店，還是線上茅臺商城，每天放出來的貨基本都被“秒搶”。

茅臺商城已宣布，敞開供應53度飛天茅臺。但是，消費者要想買到53度飛天茅臺，卻并非易事。消費者王先生向北京晨報記者傾訴稱，他連續幾天在茅臺官方商城下單，都被系統提示“系統忙”。對此，茅臺售前客服熱線將其歸因為“同一時間下單客戶過多造成的網絡擁堵”。直到茅臺官方商城的庫存清零，王先生也沒能搶到一瓶53度飛天茅臺。

五糧液也“缺貨”了普五市場價已達千元

茅臺的供需矛盾尚未有效緩解，高端白酒的“缺貨潮”卻來得更加兇猛。隨著中秋、國慶等消費旺季的臨近，五糧液也加入到“缺貨”的陣營中，在部分商超內，52度五糧液已經明顯缺貨。

“缺貨”現象進一步刺激了五糧液零售價的走高。在京東等電商渠道，52度五糧液的售價為969元，但部分地區52度五糧液的線下售價已漲到1000元，與今年年初760元的市場價相比，足足上漲30%多。目前五糧液的出廠價仍維持在每瓶739元，經銷商明顯成為這輪“缺貨”漲價潮的最大贏家。

8月27日晚，五糧液在披露2017年半年報時提到，公司目前面臨的供需矛盾凸顯。五糧液稱，“在經濟發展和消費升級的推動下，高端白酒的消費人群持續擴大。受工藝和產能的限制，公司高端白酒的稀缺性進一步顯現。”

酒類分析師也認為，隨著消費旺季的到來，在茅臺終端價不斷走高的刺激下，五糧液的價格也將進一步走高。

去“三公消費”化酒企爭奪年輕消費者

茅臺和五糧液為何先后陷入“缺貨潮”?業內人士認為，經銷商囤貨是一方面原因;消費者需求旺盛則是更主要因素。

“消費升級、需求增長，令高端、次高端的白酒產品價格上揚，且銷售旺盛。”食品專家朱丹蓬指出，高端白酒缺貨是受到白酒消費需求升級的拉動。“目前個人和商務消費更看重白酒的品質、品牌和健康，導致對高端白酒的需求增長，但酒企的產能并沒有提升，由此導致缺貨。”中泰證券指出，經過3年多的行業調整期，目前白酒行業在三公消費的占比已由39%大幅下降至5%，取而代之的是個人和商務消費的崛起。

在白酒行業消費升級的浪潮下，白酒企業紛紛加大對家庭消費群體和年輕消費群體的爭奪，并加速對國際化的布局。其中，茅臺借《戰狼2》的熱映蹭了一波熱度;五糧液則與天海游輪進行戰略合作，除了有獎營銷活動的中獎者可獲“游輪之旅”資格外，39度五糧液還獲準在天海游輪上銷售。

“烈酒度數相當的更符合外國人的飲酒習慣”，五糧液相關負責人表示，“39度是五糧液進軍國際市場的主打產品。”