《2017天貓酒水消費大數據報告》三大特征解讀

先給大家解讀線上不同品類酒水消費情況及各地區消費者的消費偏好!根據《報告》顯示，線上酒水消費習慣日趨成熟。線上酒水消費者人數保持著42%左右的年增長率，其中90后、80后占整個線上酒水貢獻率接近七成;酒水類銷售額保持著40%左右的年增長率，其中八成銷售額來自移動端。

這個數據說明，線上購買的群體在年輕化，80、90，同時需求在逐漸成熟化。通過數據觀察，我判斷，未來線上跟線下占比至少二八開或三七開，線上部分銷售額占整個酒業的20%~30%，以上數據的增長也印證了這一方面。

下面我們從消費品類、消費者、消費地域幾個方面來看下整體消費趨勢：

從線上酒水消費品類來看，白酒、葡萄酒需求最旺盛，啤酒增長最快。其中白酒中的醬香型和清香型白酒開始受到消費者的喜愛，銷售占比逐年增多，但是濃香型白酒以及高度白酒仍是線上消費者的兩大心頭好。因為線上消費年輕化為主，對品質需求逐年增高，茅臺引領的醬酒熱也是有關系的;年輕群體的國際化視野正在與國際接軌，比如國際上的伏特加酒偏清香，所以清香型酒收到歡迎，是國際化的香型，是年輕化的香型。

而葡萄酒主流仍以經典品種為主，進口品牌線上銷量仍占絕對優勢。啤酒作為線上銷售額增速最快的酒水品類，呈現了集中化的趨勢。黃啤、生啤、中濃度成啤酒搜索的三大關鍵詞。近幾年葡萄酒呈現持續上漲，進口葡萄酒在線上部分銷量增長迅猛，特別是跨境電商的興起，線上部分占據很大優勢。

從消費者層面來看，60后、70后最愛白酒，80后最愛啤酒，90后最愛喝葡萄酒、洋酒和果酒。低度化和全球文化的一體化帶來了新生代消費群體的國際化視野，所以90后的消費習慣偏向了葡萄酒、洋酒和果酒;但是我判斷，隨著年齡的增加，他們會回歸白酒，另一方面也需要白酒企業進行口感創新。

按性別來看，男生更愛喝國產白酒、洋酒、啤酒，女生更愛喝葡萄酒、果酒、黃酒。特別是一些品牌IP化的影響，比方說桃花醉，《三生三世十里桃花》播出后，也引領了很多女性來嘗試品酒，女士酒也在慢慢興起，比方說茅臺悠蜜、瀘州老窖的桃花醉，也說明這一點。IP化的影視會影響消費場景和消費習慣。

從消費地域上來看，南方地區的酒水消費高于北方地區，且南方地區對于葡萄酒的偏好度也整體高于北方地區。其中，上海人最舍得在酒水上下本，廣東人則最喜歡葡萄酒。以河南為首的中原地區普遍對白酒的偏好度較高，其次比較偏好白酒的地區有江蘇、安徽、四川和河北�？傮w來說，南方沿海地區對于白酒的偏好度偏低。中部地區和西部地區對啤酒偏好度要差一點，其他地區啤酒相對較平穩。

反觀洋酒，較早受到洋酒文化熏陶的廣東省、福建省消費者則對洋酒接受度高，文化相對更為開放的北京、上海也比較偏好洋酒。相對來說思想比較傳統的其他內陸地區，對洋酒偏好度低。