日前，國家發改委發布了《2017年中國居民消費發展報告》。報告指出，消費升級步伐加快，2017年全國居民恩格爾系數為29.3%，進入了聯合國劃分的20%-30%的富足區間。

國家發改委秘書長李樸民表示，近年來中國居民消費持續擴大升級，已進入消費需求持續增長、消費結構加快升級、消費拉動經濟作用明顯增強的重要階段。

白酒消費升級加快，品質消費成就美好生活

當下，居民在消費時更注重產品品質，消費理念趨向理性、健康。中國消費者協會表示，要倡導經營者不斷提升產品和服務品質，引導廣大消費者樹立品質消費理念，完善消費維權共治格局，維護消費者的權益，讓消費者在便捷安全放心的消費環境中逐步提高幸福感和獲得感，逐步實現對美好生活的向往。

“白酒行業，迎來了消費升級，進入品質消費階段。”中國食品產業評論員朱丹蓬說，中國白酒行業已復蘇回暖，從產業端來講，整個行業的市場紅利得到充分釋放;從消費端來講，消費者“寧可喝少一點，也要喝好一點”的意識不斷深化，高品質白酒更受市場歡迎。

白酒行業面臨挑戰，酒企致力提升產品質量

中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉表示，在當前白酒消費升級的巨大推動作用下，白酒產業迎來了近年來最好的發展機遇，但新的挑戰也隨之而來，消費者對白酒品質提出更高的需求。

瀘州老窖以“讓中國白酒的質量看得見”為質量理念，致力于提升白酒行業的質量水平、改變白酒加工給人們留下的落后、陳舊的印象，讓白酒的質量看得見、摸得著。近年來，瀘州老窖在堅守傳承中國白酒傳統文化和技藝的同時，充分發揮在窖池資源和工藝技術方面的領先優勢，努力推動中國白酒向有機、健康、環保方向發展，以高品質的產品和優質的服務保障消費者合法權益。

“為了提升20%的質量，愿意付出200%的成本。”新名酒企業江小白一直堅持產品技術創新，致力于傳統中國酒的“老味新生”，在傳承傳統高粱酒的釀造工藝基礎上總結出“單純釀造法”，釀造出廣受市場歡迎的輕口味高粱酒。2017年，江小白在“國際葡萄酒暨烈酒大賽(IWSC)”“布魯塞爾國際烈酒大賽”等多項國際專業酒類賽事中屢獲殊榮，彰顯了世界級品質功底。

黨的十九大報告提出：“中國特色社會主義進入新時代，我國社會主要矛盾已經轉化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛盾。”而在消費升級的當下，白酒成為創造美好生活的重要載體，提升白酒品質是保障消費者權益的重要環節。國務院發展研究中心市場所研究員任興洲認為：“品質消費的本質邏輯是對美好生活的追求，消費者追求消費品質的提升，其本質要求是為了生活水平的提升，是為了人的發展。”