白酒市場火熱無比,葡萄酒市場更是國際關注,那么那些小酒類呢,今日沉寂已久的黃酒似乎要迎來了自己的機會。
北京正一堂戰略咨詢機構董事長楊光在正“喚醒古釀·尋找中國酒業新風口高峰論壇”上,以消費升級下黃酒未來發展趨勢做了主題演講。在他看來,黃酒由于歷史原因及自身品類宣傳上的局限,導致了如今市場局面,但隨著酒類新趨勢的到來,黃酒也迎來了自己的新風口,并就此詳細闡述了中國黃酒未來將迎來的四大機遇。
未來消費場景的確定與突破
黃酒如何更加接近大眾消費群體?在楊光看來,首先需要在消費場景上有所突破和確立,目前黃酒面臨著從“消費模糊指向”轉變成擁有自己的“專屬場景”的挑戰,因為其他品類早已經找到了屬于自己的場景,比如白酒的儀式感,葡萄酒的生活方式,啤酒的快樂,黃酒如何找到自己的消費場景尤為重要。
品牌深層化+品類獨特化:最大化挖掘品類價值
楊光認為,品類價值上,黃酒面臨著從價值(價格)錯位到價值(價格)歸位,進而實現“品類+品牌”雙保險經營的挑戰。 究其歷史原因,在最近的行業調整期,黃酒行業操作趨向“守成”,致使前期少數優質品牌的全國化運作、價格升級打造并為深度落實,黃酒品類依然給以“低檔化”的認知。中國黃酒不同于國內其他酒種,是對品類經營較弱的企業,圍繞“需求端”的升級,構建中國黃酒企業的“雙保險”競爭模式,將使企業脫穎而出。
黃酒未來四大機遇突顯
首先,消費需求端升級背景下,中國黃酒迎來“二次全國化”的機遇,將催生黃酒行業的真正的“獨角獸”型企業。而全國性超級單品的打造就顯得尤為重要。
其次:在蛻變創新的背景下,中國黃酒代表性企業迎來成為“新標桿”的機遇,“現代國民健康黃酒”的需求,將催生新一批標桿型企業。
再次:在理性消費的趨勢下,中國黃酒的“健康養生”的品類價值將得到進一步釋放。
最后,互聯網電商經過大浪淘沙,將使中國黃酒迎來通過”+互聯網”更好的走進消費者心智中的機遇,并重點以目前國內最大的黃酒電商平臺517黃酒商城的模式為例進行了闡述。這種“名優產品+互聯網+線下銷售體驗”,涉及全產業鏈的全新平臺,未來將獲得更大的機會。
愿中國黃酒把握歷史機遇,乘風破浪再現昔日輝煌!