工信部消費品工業司20日發布的數據顯示，白酒行業總體仍保持穩定增長，經歷深度調整后，正逐步回歸理性。

中國白酒是世界六大蒸餾酒之一。2014年1-11月，全國規模以上企業白酒產量1126萬千升，同比增長3.6%;主營業務收入4565億元，同比增長4.0%;利潤596億元，同比下降13.7%;稅金461億元，同比下降3.9%。

工信部消費品工業司司長王黎明日前指出，近幾年，工業和信息化部按照國務院工作部署，通過組織實施食品工業“十二五”發展規劃、建設新型工業化產業示范基地、加強食品安全保障體系建設、推進食品安全服務體系建設，大力推動食品工業優化結構、轉型升級和提升發展質量。

王黎明表示，要按照 “轉方式、調結構、提質量、保安全”的要求，重點從以下四方面做好白酒行業發展的引導和促進工作：一是繼續促進白酒工業持續發展;二是繼續促進行業提升科技創新能力;三是繼續加強質量安全保障能力建設;四是繼續促進行業提升現代化管理水平。