2016年1月14日上午，牛欄山酒廠副廠長陳世俊先生面對眾多到訪媒體，第一次公布了酒廠未來五年發展戰略——四五規劃，其中著重披露了百億路線圖。牛欄山“四五戰略”的核心可以概括為“1235”，即一個方針，兩個原則，三個目標，五個跨越。

陳世俊副廠長

一個方針

所謂“一個方針”，就是堅持以營銷為龍頭，堅持以市場為導向，堅持以科技為核心，堅持以管理為基礎，堅持以文化為底蘊。

咦!是不是有五個堅持了?

其實在酒說君看來，核心就一點，其他四點圍繞這一點做配套，這個核心就是堅持以營銷為龍頭，市場、科技、管理、文化這都是為營銷服務的。需要注意的是，陳世俊提到，“我們仍然相信科技是第一生產力”，這個說法在酒行業還是很新穎的。但也很理解，白酒雖然是個很傳統的東西，但科技的作用仍然非常關鍵，牛欄山在這方面很重視科技的力量，曾經開展了“太空大曲”實驗，就拿其暢銷的大單品——陳釀來說，其科技含量也不可小覷。酒業協會一位不愿意透露姓名的專家告訴酒說君，“別看有很多小酒廠在模仿陳釀，但它們的勾兌技術達不到，所以做不出那個味兒來”。

兩個原則

“兩個原則”包括一元化原則和堅持民酒定位原則。一元化就是牛欄山要堅持做白酒，一直做下去，一直堅持“民酒”定位。在大家都搶著做高檔酒的時候，牛欄山沒有放棄民酒大市場，現在民酒這塊做大了，牛欄山還是要堅持。在酒說君看來，這兩個原則事關企業發展戰略，可能不僅僅是“四五戰略”的核心內容，將來的“五五戰略”、“六五戰略”都會延續。陳世俊對“民酒”有著獨到的見解，“民酒和價格無關，可以說高價位的，也可以是低價位的，它是基于價值消費的白酒產品，超預期即物超所值是它的特點”。“陳釀這幾年大家關注比較多，也都想知道為什么，我認為就是基于價值的體現，這個產品的品牌定位、產品定位和目標人群是一致的，是符合目標人群消費需求的，所以它能暢銷起來。”如果用陳世俊的觀點來對照牛欄山的產品，無論是北京暢銷的“三牛”，還是全國流行的“陳釀”，都是看起來非常普通的產品，包裝很樸素，甚至說不起眼，那么能吸引消費者的就是它們的酒質。

陳世俊順便也為二鍋頭正了名，“以前大家都認為二鍋頭是低端酒，其實這是人為因素，沒把市場做好，‘掐頭去尾’本來就是二鍋頭傳統工藝的匠心體現，是對品質的一種追求”。

三個目標

“三個目標”包括三點：在四五末實現主營業務百億(亮點來了);實現以牛欄山品牌為主導的全國化;實現酒廠干部職工的收入增長。如果要說百億的路線圖，上面的一個方針、兩個原則以及后面的五個跨越，其實都是實現百億的必要條件。從市場層面來說，繼“大北京”區域市場成熟后，牛欄山在最近的三年內已經初步構建了“長三角”和“珠三角”兩個根據地。這樣，首都北京加上兩個中國最發達的經濟區，牛欄山初步架構了全國化版圖。在這個架構下，陳世俊認為未來牛欄山的發展潛力源于兩個重要的消費群：一是大眾消費的升級，這是海量的民酒市場;二是中產階級規模的擴大。對于第二個目標——實現以牛欄山品牌為主導的全國化，酒說君的理解是牛欄山將始終堅持單品牌運作，這在內業是不多見的。雙品牌或者多個品牌同時運作是白酒企業運營常態，但牛欄山始終堅持聚焦該品牌的運作，始終用各種產品、各個價位為“牛欄山”這個品牌做加法。

這是牛欄山在西客站的廣告，超過十年了，不變的位置、不變的代言人，從中可以窺得牛欄山的品牌理念