2017年4月7日,由中國酒業協會組織的“第六屆中國白酒領袖峰會”在安徽黃山召開。中國酒業協會理事長王延才,中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉,貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司董事長袁仁國,山西汾酒集團黨委書記、董事長李秋喜,宜賓五糧液集團公司總經理、股份公司董事長劉中國,江蘇洋河酒廠股份有限公司董事長王耀,瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼,古井集團黨委書記、董事長梁金輝,勁牌公司董事長吳少勛、北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠廠長宋克偉等出席了此次會議。
會上,宋書玉、袁仁國等中國酒業協會領導和白酒領袖企業領導對中國酒業當前形勢及酒業發展趨勢、重點工作做了分析與剖析。
宋書玉:中酒協2017將開展的重點工作
會上,宋書玉全面介紹了2017年中國酒業協會關于白酒方面的17項重點工作,包括白酒產業政策研究、中國白酒文化國際化研究以及中國酒業協會白酒產業技術創新聯盟、白酒酒莊聯盟、名酒收藏委員會、定制酒聯盟、文化委員會、市場委員會、酒與社會責任促進聯盟等的年度工作計劃。
一是白酒產業政策研究,包括白酒產業限制政策和白酒稅制改革等政策調整調研。
二是是成立中國酒業協會白酒文化國際推廣委員會,并與商務部流通產業促進中心戰略合作,從國家戰略層面,鼓勵白酒企業抱團出海,共同推進中國白酒的國際化,讓中華老字號走向國際。
三是白酒產業技術創新聯盟2017年要全面開展聯盟科研計劃和中青年白酒專家培養計劃。
四是大力推動中國白酒酒莊聯盟建設,完善白酒酒莊標準體系和酒莊等級設計,開展白酒酒莊認證工作。著力培育特色樣板酒莊建設,打造白酒酒莊產品品質、價值表達體系。同時,強化白酒酒莊產品的推廣工作。
五是繼續推進中國酒業協會名酒收藏鑒定工作,開展老酒鑒定師培訓,編寫老酒鑒定培訓教材。開發老酒鑒定市場化服務,制定市場化服務流程與標準。舉辦老酒鑒定、鑒賞交流會議、老酒文化論壇等活動。開展線上、線下老酒文化宣傳活動。
六是推動名酒定制標準體系建設。開發和推廣中國釀酒大師創意定制酒、重大事件創意定制產品、跨界藝術創意產品。努力開拓定制需求,通過供給資源共享,通過首席品酒師創意產品展示、推廣,促進定制酒平臺建設。
七是努力弘揚中國酒業匠心文化,創新中國白酒消費新文化。2017年中國酒業協會酒文化委員會將開展“中國低度白酒高峰論壇”、白酒企業酒文化博物館建設、中國白酒文化品牌論壇、白酒產業文化交流以及中國酒業攝影展等一系列活動。
八是成立酒商聯盟,探索酒類營銷新商業模式,引領酒類營銷未來。
九是開展中國酒業協會酒與社會促進聯盟年度理性飲酒周宣傳活動。
十是成立中國酒業協會戰略發展研究院,通過對企業戰略、區域戰略、行業發展戰略、產業戰略、創新戰略的研究,推動我國酒類產業持續、健康發展,培養行業高層次人才,為我國酒類產業的發展提供智庫。
十一是由中國酒業協會、六家中國白酒領袖企業、江南大學、中國食品發酵研究院作為發起單位成立秦含章基金;鹬铝τ谕苿游覈劸飘a業科技進步和高級人才隊伍建設,目標是要創立達到國家水平的中國釀酒行業最高科技獎,同時設立獎學金對在校優秀學生(大學本科生、碩士生、博士生)進行獎勵和資助。
十二是成立中國酒業協會雞尾酒專業委員會。制定、推行中國雞尾酒調制標準和規范;組織開展國內外雞尾酒大賽;建立信息服務交流平臺,組織行業進行雞尾酒技術交流活動;組織雞尾酒相關技術和文化的培訓。幫助和促進中國白酒與年輕消費者、與國外消費者的文化溝通。
十三是成立中國酒業協會侍酒師專業委員會,通過培養侍酒師專業人才,更好地傳播新飲酒文化和禮儀文化,普及酒類科普知識。
十四是開展全國大學生白酒品評技能大賽,更好地向我國青年一代普及白酒品評技能和傳統白酒文化。
十五是開展白酒標準系列修訂、制定工作計劃,完善白酒產品標準體系建設,做好中國白酒頂層設計,讓消費者明白消費,讓生產企業規范有序經營。
十六是加大力度打造中國酒業協會《中外酒業•消費指南》雜志和中國酒業協會《深度》,讓深度有力度,指南有廣度。中國酒業協會《深度》是面向業內高管、政府相關管理部門、常務理事單位,深度解讀、分析產業發展和剖析產業問題的重要刊物。協會各個分會和部門領導每年不少于四篇對本領域深度分析的文章!吨型饩茦I•消費指南》將開展與消費者更深層次的互動交流,努力成為酒類消費者的良師益友。未來將在傳播酒科普、酒文化、名酒故事、名人與酒、培育領袖消費者、強化消費互動、培訓領袖消費者等方面著力開展工作。為消費者解惑,打擊偽文化,偽科學,同時為消費者提供更貼心、便捷的服務,將開發消費者喜好調查、名酒排行榜、暢銷排行榜、酒品推薦、曝光榜等服務功能。
十七是舉辦2017上海國際酒節,活動將匯聚全球名酒精品、云集頂級名酒企業參與。同時在國際酒節舉辦期間,還要推出頂級名酒價值高端對話論壇、國際雞尾酒大賽決賽、酒類嘉年華活動、產區酒、酒莊酒發布、國際酒類裝備新技術高峰論壇、最具影響力的專業評酒大賽等等一系列高端精品活動,努力將上海國際酒節打造成全世界最著名、最有影響力的頂級國際精品酒展。
袁仁國:白酒領袖企業要有“三個共同”
袁仁國在會上提出,白酒行業領袖企業要有“三個共同”:一是共同弘揚“繡花功夫”、“工匠精神”,樹立新典范。保持定力,堅守工藝,精雕細琢。要增強耐力,以質求存,精益求精。要提升實力,繼承創新,追求極致;二是共同促進合作交流互助,把握新機遇,實施競合戰略,畫大同心圓。深化合作交流,增大公約數。升華伙伴精神,擴大朋友圈;三是共同推動創新變革突破,開創新局面。變中求新,不斷增強內生動力。變中求進,不斷激發市場活力。變中突破,不斷釋放文化魅力。