二是流通型啤酒銷售以CD類餐飲酒店為主,季節性明顯。且CD類餐飲酒店的穩定性較低且容易被競爭對手挖墻腳,啤酒經銷商需要一款產品與終端之間建立長期穩定的關系,白酒或是一個不錯的補充。
三是,啤酒人均消費量大,占用較多的空間,這是CD類餐飲店老板不樂意見到的現象。因此很多啤酒經銷商業務人員都是每天早晨送貨到終端,晚上來收貨,賣掉多少給多少錢,賣不掉的再來拉回去。期間所產生的人力、物力成本高于白酒。
莫貪便宜、正規渠道、加大執法,全社會動員讓假酒無處可藏
假酒問題是行業的痼疾,屢禁不止。年終是酒水銷售旺季,市場監督部門也隨之加大了市場執法力度,安徽多個地市都針對酒類市場展開專項整治或聯合整治,把好人民群眾食品安全關。盡管如此,制售假冒偽劣白酒現象仍然屢查不絕,所以抵制假酒除執法機關外,還需要社會各階層的共同努力:
從消費者層面上來看:賣酒應當去正規銷售渠道,莫貪小便宜,沒有了市場,制假人員無利可圖必然會放棄這塊“蛋糕”。對于假酒應立即提交相關證據予以舉報。
從終端銷售網點來看:因恪守行業道德,選擇正規的進貨渠道,積極加入行業協會,共同構建良好的競爭環境。但像“4.08”銷售假冒注冊商標的商品案中明知假酒卻拿來銷售的除外。
從企業層面來看:面對假酒,作為企業應該肩負起市場責任,加大市場巡查力度,從渠道根源上解決假酒上市、上架的可能。同時應積極普及白酒鑒別相關知識手冊(目前很少有白酒企業會在產品包裝中提示如何鑒別)。