就連跨酒業的星座集團也伸向了精釀市場，收購了加州圣地亞哥的Ballast Point。盡管美國的精釀酒廠數量以每年上百的數量增長，但總體的啤酒市場被寡頭壟斷。
大型啤酒集團不斷吞逐有成效的精釀酒廠，并彌補了小廠在運輸上的困難，從而進行國際市場的推廣。百威英博在將比利時白啤福佳(Hoegaarden)引入中國之后，繼而打算推廣鵝島的系列產品，如312小麥艾爾和Honkers艾爾。同時，百威英博在今年7月1日買下了愛爾蘭品牌健力士在中國市場的銷售權，旨在響應對深色世濤越來越高的需求。除了對進口加大控制，百威英博還通過旗下的ZX Ventures公司收購上海的拳擊貓，來擴展中國本土的啤酒市場。
中國精釀啤酒的發展隱患
中國的精釀市場正在蓬勃發展。大眾消費水平的提升、電商的崛起、商品體驗感的追求，以及對外來文化的崇尚，無一例外地促進了精釀啤酒在國內的普及。
各地的家釀協會也在催動著啤酒多樣化，小型的精釀啤酒節提供了交流的平臺，甚至一些成功人士已將自己釀酒的經驗之談以及創業故事寫成了書籍，供人參考。除開這些積極的因素，目前中國的精釀啤酒還面臨著一些隱患，以下幾點便是目前中國不得不面對的問題。
a. 政策法規
中國的精釀酒廠沒有政策的扶持，導致了準入門檻偏高，家釀愛好者很難白手起家，建立自己的小型酒廠。國家對于小型酒廠的政策還停留在國有的工業酒廠。由于所有的食品進入超市都需要生產許可證，小型酒廠的規模很難滿足標準，只有通過尋求國有企業的大型酒廠來代釀，而工業啤酒的釀造方式屬于下發酵，溫度偏低，所需要的器械必然與精釀酒廠的需求有所出入，其中品控的保證就使得商品上市難上加難。同時，我國規定上市的鮮啤酒，即有活酵母殘留的啤酒，標有的保質期不能超過一個月。大多數的精釀啤酒由于不使用巴氏消毒和過濾，保證了新鮮度和口感，如此短的保質期便意味著無法大量生產囤貨。不僅目前的國家政策沒有向本國生產的啤酒傾斜，反而縱容了進口啤酒，阻礙了國內精釀啤酒的發展。相反在美國，在釀酒協會的推動下，2011年聯邦政府批準了產量在600萬桶以內的小型酒廠的稅收優惠政策。同時，美國國會近年來在審核一項名為精釀飲料現代化和稅收改革的法案，一旦通過，年產6萬到200萬桶的小型酒廠的消費稅將減到3.5美元一桶。美國的政策保護了小型酒廠，也促成了九十年代精釀啤酒的崛起。
b. 行業協會
中國目前缺乏一個正規的精釀啤酒協會。目前在中國，各地區的家釀協會風生水起。家釀比賽，啤酒節甚至釀酒課程也在慢慢普及當中。幾年前啤博士也將啤酒裁判認證協會(BJCP)引入中國，借此提高啤酒愛好者對啤酒文化的認知和專業性。然而行業的發展離不開相互的交流和具有政治影響力的協會。閉門造車只會導致生產的啤酒質量參差不齊，口碑下降。在美國，不同協會之間的協作便非常高效，共同推動了啤酒行業的發展。美國釀酒協會一直致力于改變國家政策，以幫助小型酒廠的啟動，同時還雇有專業的數據分析團隊，預判整個市場的走勢，給整個行業引路。同時，像Cicerone和BJCP這樣專業的考核，也加強了侍酒師或服務人員對啤酒知識的了解，以及規范的品酒師評判。同時，一些酒廠開源的態度，也大大促進了啤酒技術的交流。
c. 招牌濫用
國內對于精釀啤酒的認知還處于一個非常模糊的階段。精釀啤酒在很多人眼里，只是一個體現身份和品味的產品，而忽視了產品背后的文化和故事。歐洲，如比利時和荷蘭的酒廠越來越主打出口，尤其瞄準了中國市場。然而目前國家尚未對精釀啤酒一詞做出有關的限定，任何工業啤酒都可以自封為精釀啤酒。所以需要警惕的是，打著精釀的招牌并不保證產品的質量，一款啤酒的好壞需要依靠味覺來判斷，而不是一張虛有的標簽。美國釀酒協會目前給出的定義是小型、獨立和傳統。這代表了只有年產量低于600萬桶，酒廠自身控股75%，遵循傳統與創新的原材料和發酵方式的酒廠，才可以稱得上是精釀酒廠。
近日，美國釀酒者協會推出了精釀啤酒的標識，進一步增加了其在消費者中的認知度，以方便購買決策。據調查，大型集團如百威英博，曾在馬薩諸塞州賄賂了400家零售商，向他們提供了高達942200美元的設備，以此換來自家啤酒的曝光度。精釀標識在美國的推出，一定程度上是在幫助小型精釀酒廠反抗大型集團在渠道上的優勢，從而在壟斷的趨勢下夾縫中求生存。雖然，精釀一詞與酒的質量沒有直接聯系，但因為小型酒廠開創了五花八門的啤酒風格，具有創新精神，精釀啤酒往往暗示了風格的多樣性。
d. 釀酒原料
中國由于特殊的地理原因，大麥并非主流的種植作物，而啤酒的另一大原料，啤酒花更是品種單一而產地受限。這就意味著中國目前的精釀啤酒非常依賴歐美的原材料。中國的啤酒花產地主要在新疆和甘肅，近年來，由于大型酒廠嘗試轉型啤酒，進口酒花的需求不斷增加，導致了國內酒花的產量一再下降。同時，啤酒花的育種需要國家農業機構的科研支持，而顯然，開發時間長、種植要求高使得啤酒花這個作物受到忽視。美國西海岸的IPA如燎原之火紅遍了全美，這離不開啤酒花的功勞，如果中國啤酒可以在啤酒花的品種有所創新，那將推動國內啤酒的多元化。
結語：
精釀啤酒已經慢慢滲透進了我們的生活�；蛟S你還不清楚精釀啤酒的定義到底是什么，那就請走出家門，試著找一家離你最近的精釀酒吧，聆聽釀酒者的故事。精釀一詞不是噱頭，而是對質量孜孜不倦的追求。精釀愛好者尊重匠人的精神，崇尚個性的多元化，也渴望把酒臨風，暢所欲言。工業生產隔離了我們和生產者，而精釀啤酒便是沖破這層隔閡的勢力。
