此刻是2019年8月12日，當臺風“利奇馬”讓山東全省“死亡”的時候，北京絲毫沒有受到影響，天氣預報顯示是天氣晴，22-32°，西風3-4級，可能是對于清涼的天氣過于渴望，導致來自清涼之地的貴州飛天茅臺最新報價已經突破2400元，茅臺股價也重新站上了千元大關，茅臺以一己之力徹底扭轉了貴州貧困落后的全國印象，成為了山清水秀出好酒的首選之地，于是所有酒企都想成為第二個茅臺。
但這也都只是想想，理性告訴我們，全世界只有一個茅臺，感性卻又讓我們焦慮，我們自己是誰?未來在哪里?
著名社會學家費孝通先生曾經就處理不同文化關系總結出了“各美其美，美人之美，美美與共，天下大同”的十六字“箴言”。作為中國文化的一部分，具體到中國酒文化，在此基礎上，我們對于白酒酒莊的文化提出“各具其美，各美其美”的概念，前者說的是企業特征，后者說的是行業發展。
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01、白酒酒莊是中國特色經濟文化下酒行業的自然形態;
作者堅持認為，中國白酒酒莊之所以能夠擁有廣闊的發展空間，根本原因是中國經濟的階梯性與文化的區域性，前者是經濟發展不平衡的結果，后者則是中國特殊歷史進程的現實存在。
一方面由于中國經濟發展的不平衡，存在著區域之間、城鄉之間、階級之間與年齡之間的經濟差距，這種差距帶來購買力與消費偏好等豐富的差異性，也正是這種差異性會催生出針對不同品牌、產品的需求，這為中國白酒酒莊的存在與發展提供了理想的環境。
這里我們要特別說明一點，由于信息化時代的到來，中國消費人群的信息不對稱正在不斷被互聯網抹平，特別是年輕一代確實出現了“平權現象”，也就是說當代一線城市與三線城市之間消費者接觸的信息是實時性與一致性的，極有可能出現共同的審美與消費偏好，這會導致差異性在降低，但是我們認為這種差異性不會消失，它只會以更加現代化的方式來重新表達，就像雖然大家都說普通話，但是東北話與四川話的象征意義不但沒有縮小，反而在強化，這就要求白酒酒莊的發展必須是“在區域傳統性上的現代性”，這一方面抬高了白酒酒莊的發展門檻，也同時給優質白酒酒莊提供了更加廣闊的發展機遇。
02、白酒酒莊的“各具其美，各美其美”是中國白酒持續發展的行業動力;
眾所周知，中國白酒目前的有兩個趨勢，即“品牌化”與“品質化”，它在行業發展角度表現為消費絕對量下降，消費頻次降低，但是品牌要求度上升，產品價格升級，這些特征的出現本質上是中國白酒消費者消費習慣變化所導致的，即消費者對于酒類“品牌-產品-價格-渠道”進行了新的消費重構。簡單理解為，高價雖然并不代表高質，但是在一定程度上是高質的表現;喝的少了雖然不代表不喝，但是卻對于產品的價值感知從追求單一的宿醉感朝向飲用體驗、場景氛圍等更多元化方向轉變。
在這樣的消費背景下，白酒酒莊就必須做到“各具其美，各美其美”，這里的美指的就是白酒企業與品牌的差異性、特殊性與代表性。通過白酒酒莊的形式來完成中國白酒企業自身的定位與識別，通過不同區域與文化之間的獨立發展來強化這種“白酒之美”，從而帶來整個行業的繁榮與發展，這不僅是對于不同消費習慣的迎合，更是有利于中國酒行業的多樣化與代表性，而多樣性與代表性則是酒這種社會經濟民俗文化消費品在社會消費價值體現的根本保證。
如果說“各具其美”還只是中國酒企自身的發展問題，那么“各美其美”則決定著中國酒行業在未來的社會地位與行業位置。
03、“各具其美，各美其美”是白酒酒莊場景化營銷的核心內容;
我們之所以認為白酒酒莊是中國酒未來的一個重要發展方向與存在形式，就是因為我們認為中國酒未來的營銷一定是“基于社群化的場景營銷”!而社群化則必然要求擁有共同的愿景與相應的組織存在，這種愿景與組織又必然要求有相應的場景化來承載與實現，甚至可以極端的說，沒有場景就不可能存在社群!
根據我們的實踐，白酒酒莊的三組場景(釀造場景、消費場景、娛樂場景)，對內肩負著企業品牌內容的輸出，對外則是產品品質信任的關鍵所在，這三組場景所涉及的內容無一不要求能夠對于企業核心資源的改造與升級，而“各具其美”就是這種理念的概括。
你永遠不會活成別人，你永遠只能是你自己。中國白酒酒企只有盡早認識到這一點，放棄同質化競爭的幻想，創新屬于企業與品牌自身的優勢，構建新的競爭游戲規則，打造消費者層面的護城河，就越能夠盡快的完成自身“美”的工作，從而獲得新的增長力。
所以我們堅持認為，白酒酒莊之所以能夠擁有新的競爭力，其底層核心邏輯就是它是圍繞著消費者，從場景需求出發來做市場增量!它不再是單純的基于品牌、產品、價格、渠道、促銷等傳統的營銷要素，不再是對于影響消費者的市場資源的間接性占有，而是直達消費者心智，通過消費審美來完成整個消費鏈條的價值傳遞。
而這一切的一切都需要企業首先做到“各具其美”，整個行業做到“各美其美”，從目前一線名酒之間的友好互信，以及產區內部酒企之間的互推，再或者是區域酒企之間的“抱團出海”，都是這種“各具其美、各美其美”理念的體現。
