時至目前,品牌在市場競爭力中的作用越來越凸顯,各類品牌力評選得到企業的高度重視,同時成為企業宣傳的重要出發點。作為市場競爭中的核心要素,品牌力的提升也成為諸多酒企的聚焦熱點。相對于全國性一線名酒企業,魯酒群體的品牌力相對較弱,尤其是在目前諸多名酒將山東納入重點市場拓展,品牌力的重要性,凸顯更甚。在一眾名優品牌的擠壓下,適時探索突圍與發展,成為大多數魯酒人目前工作的焦點。
品牌力量并不是一蹴而就,需要長時間的積累,但在強分化市場驅使下,留給魯酒企業的時間并不多,在目前實現突圍,顯得更加迫切。白酒行業相對傳統,每一家品牌力量強大的企業,其背后都是厚實的積淀,因此,品牌得到快速起勢的企業都被業內視為現象級,被同行業者學習研究。那么,從現實操作來看,魯酒品牌突圍的主要支撐點有哪些?
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支撐點一:歷史文化
白酒品牌與其他品牌相比,有較大的差異性,由于白酒是較為傳統的一個行業,因此,對于品牌的理解中,歷史是其中一項重要的標準。長久以來,作為華夏文明的重要一區,山東有著鮮明的地域特色與文化特色,而細分到每個縣,都有亟待挖掘的燦爛歷史、燦爛文化,作為中國文化的縮影之一,酒文化在齊魯大地上同樣綻放異彩,散落在各個酒企中。
百花齊放的魯酒企業文化構成了現在的精彩一片。山東區域內,幾乎每一家白酒企業都能有相應的歷史文化做支撐,而其中最具有代表性的是泰山酒業的泰山文化,以及孔府家酒業的儒家文化,這兩類文化不僅在國內擁有較高知名度,在國際華人圈里同樣享有盛名。但實際上,大多數的白酒企業在歷史、文化與產品的有機結合上卻沒有做到淋漓盡致,這也是為什么業內人士多為魯酒而惋惜的重要原因之一。歷史文化對于企業來說不僅僅需要停留在歷史文化本身的層面,更需要企業將歷史文化所折射出來的厚重與積淀反映在產品上,從而作用于市場。歷史文化作為企業的寶貴財富客觀存在于每家酒企,但怎樣發揮出來,就需要主觀上的努力與運作,只有兩者相互結合,緊密配合,才能更好的支撐企業走向更高、更遠。魯酒在歷史文化上應該自信,才能使這一因子為品牌突圍發揮出應有的作用。
支撐點二:特色香型
魯酒品牌的發展需要自己的性格,無疑,香型作為白酒產品的要素之一,具有明顯的差異化特征,近年來,魯酒在香型差異化道路上一直在堅持。其中,最具有代表性的是芝麻香以及北派醬香。而在這其中,芝麻香作為魯酒的差異化香型,一直以來被給予厚望。但從市場發展情況來看,芝麻香產品還沒有達到大家所期待的市場水準。除此之外,作為優勢香型的低度濃香由于有悠久的釀造歷史以及本地市場龐大的消費基數,在市場上發展較好;跐庀惝a品的純屬技術,部分酒企依據自己的實際情況,又有較多的創新延伸,這其中,魯雅香、荷香、泉香等等比較出名,在差異化的創新方面取得一定的認可度。
魯酒在品牌發展上,一直在尋求差異化支撐,但多種探索與嘗試并不盡如人意。差異化路線并不好走,需要強有力的理論以及技術支撐,并且能夠在市場上實現消費者對差異化特性的高度認同,而實現這一步需要企業耗費較大的人力、物力、財力、精力去宣傳、去培育,成長周期較長。自發現芝麻香因子以來,魯酒芝麻香的培育與發展得到省內各界的支持,尤其是政府、協會、領軍代表企業的努力,才有了芝麻香現在的市場成績,雖距離大家所期待的效果還有一定空間,但無疑,這是魯酒在品牌突圍上比較有代表性的方向。
支撐點三:創新互動
隨著渠道扁平化的更進一步,酒企與渠道之間的互動聯系增多,同時,與消費者之間的互動聯系同樣也在更進一步。從全國一線名酒企業的品牌宣傳路徑來看,針對核心消費者的宣傳培育以及創新互動等在各個核心市場輪番舉行,地推式進行品牌傳播。
從魯酒層面來看,與消費和的創新互動也有多種形式,并且由于重點市場范圍較小,可以較為精準以及高密度的進行多輪互動活動,通過核心市場的互動活動再逐漸向周邊輻射,形成品牌宣傳更大范圍的傳播。目前,魯酒企業的互動形式較多,其中以工業游、宴席贈酒、節日熱點互動等等最具有代表性。近兩年來,魯酒企業在引進來以及走出去兩個方向加強與消費者的溝通互動。引進來,主要是指讓核心消費者、目標社會團體到酒廠參觀,更深入了解企業文化、了解釀酒過程,從而產生對品牌更甚的理解,以帶動銷售。而走出去,是指企業在各個市場舉行多種類型的品鑒活動,讓更大范圍的消費者通過活動更進一步了解產品品質、了解企業專注的理念,從而形成對品牌更親切的認知與理解。在近幾年,以景芝的“芝香盛宴”、“民間品酒師發現之旅”等活動最具代表性。值得注意的是,魯酒近段時間以來,針對核心商務人群的品鑒活動在增多,這一群體之所以被多類企業所選中,主要有三方面的原因:一是本身具有高傳播性,通過一位人士的加入,帶動他的圈層認知;二是直接刺激銷量。這部分人群擁有一定的用酒基礎,一般參加品鑒活動,對產品產生較高認可的基礎上,會帶動團購;三是當下正處于魯酒企業產品結構調整的關鍵時期,需要這部分人群的消費拉動,促進中高端產品美譽度的傳播。與消費者的創新互動,是魯酒企業品牌推廣最扎實的市場動作,也反映出魯酒在尋找品牌支撐上具有最真摯的誠意。
支撐點四:合力突圍
與其他板塊不同的是,魯酒之間的交流活動較多,在各行業協會組織的交流活動中,經常有營銷以及技術上的交流。近兩年以來,魯酒在合力進行品牌突圍上動作頗多。今年年初,由山東省白酒協會主辦的“高端魯酒戰略發展聯盟”成立大會,在山東濟南舉行。景芝、國井、花冠、泰山、趵突泉、蘭陵、古貝春等六十余家魯酒代表企業參會,會上,協會領導分別針對當前行業形勢、成立高端魯酒聯盟的必要性、緊迫感、使命感做了精準闡述;4月山東省白酒品牌培育發展聯盟成立大會在四川成都市舉行,借助全國糖酒會,更好的宣傳山東白酒品牌,打造山東白酒品牌新形象,更高的舉起魯酒這面旗幟。山東糖酒會期間,低度濃香白酒高質量發展論壇舉行,重申山東低度濃香優勢,向行業、向市場傳遞低度濃香競爭中,魯酒的優勢。
各魯酒企業之間在市場上同樣面臨競爭,但在市場之外,需要合作的地方也有很多,為魯酒的產區優勢發聲,為魯酒的高質量產品發聲,為魯酒的品牌突圍發聲,考驗著魯酒人的競合思維以及格局意識。
魯酒品牌建設關乎未來競爭,在品牌力越來越重要的當下,想要不被行業大勢所淘汰,想要成為分化發展中的增長極,就需要在品牌上實現真正的突圍,而這種突圍是面臨既有名優企業的突圍,是面臨同體量魯酒的突圍,更是超越自身的突圍。