在競爭日益激烈的白酒行業,我們可以看到一個有趣的現象:
衡水老白干既是白干品類的老大,又是河北省的老大;
仰韶既是陶香品類的老大,又是河南省的老大;
牛欄山既是二鍋頭品類的老大,又是北京市的老大;
酒鬼既是馥郁香品類的老大,也是湖南省的老大;
西鳳既是鳳香品類的老大,也是陜西省的老大;
茅臺既是醬香品類的老大,也是貴州省的老大。
在這些行業經典案例中,我們可以得出一個規律:即在一般情況下,省級名酒,走的是“區域王+品類王”的雙保險戰略。
在激烈的行業競爭中,這種獨特的市場模式,是行業公認的對抗全國一線名酒的不二法則,“品類王+區域王”的戰略模式,也是推動區域名酒崛起的必殺技,對于旨在打造區域名酒的企業,具有重大的參考意義。
在產品上,用“品類王”大戰“茅臺五浪液”
在成熟的白酒市場上,馬太效應愈演愈烈,在并購大潮面前,區域名酒,想和一線品牌來一場正面拼殺,無異于以卵擊石,讓自己在戰略上處于被動的地位,窮則思變,區域名酒的突破方式,就是在品類上下手,用“大品類”去對抗“大品牌”,突出自己在品類中的領袖地位,把產品的品類特色發揮到至極,這是區域名酒崛起的核心密碼。
用品類突破“茅臺五糧液” 們無形的品牌的壁壘,本質上是白酒產品開發過程中的一個創新,講究的是“人無我有”,小品類可以解決酒企的生存問題,而打造一個大品類可以解決區域名酒崛起、名酒對抗的問題。
區域名酒,如果沒有把產品品類化,是無法實現迅速崛起,和一線名牌酒企一起分享白酒市場的利潤蛋糕的,因為沒有獨特的品類,就會陷入到同質化競爭的內耗中去,區域名酒在全國一線名酒的綜合實力面前,無法抗住這種激烈的競爭,唯有打造大品類,走出一條獨家特色的發展之路,才是區域名酒安身立命的根本。
如何打造品類王?
(一)明白“品類王”的含義。
“品類王”,也就是所在品類的第一名,即品類領袖。因此,區域名酒要重點關注的是,如何把產品塑造的獨一無二,產品訴求清晰明確,產品的氣質形象個性獨特,產品的文化屬性無法模仿、無法復制,最好是集中地方代表文化的核心內涵,做所在區域的文化形象代言人,做成一張文化名片,而不僅僅是一款獨特口味的白酒產品。
(二)講好當代故事。
與消費者對話,其實是掌握市場話語權和主動權,用一個積極入世的觀點與消費人群,積極交流,把自己的品牌打造成一個富有人情味的形象,讓企業的品牌,生動個性而形象鮮明。
現在的酒企,比較喜歡挖掘產品的古代史,也喜歡把所在地區的古代史翻個底朝天,然后把區域文化強硬地嫁接到自己的品牌文化中去,絲毫不顧及目標受眾是否能接受這樣的古代故事和敘事方式,有一些品牌,甚至動不動就來個上下五千年的地毯式搜索,沉浸在歷史的舊紙堆里洋洋自得,卻不擅長積極擁抱時代的變化與發展,喜歡“向后看”,不喜歡“向前看”,這就是區域名酒缺乏當代故事,與消費者對話比較少的原因。