5月10日,國務院正式批準為“中國品牌日”;5月26日,在北京舉辦的“為中國品牌點贊——2017中國品牌高峰論壇”上,安徽白酒古井貢、迎駕貢、口子窖三大品牌入選“2017年中國品牌100強”。
在本次入選的6家百強的白酒品牌中,安徽白酒占有3席,再次證明黃淮名酒帶中間力量的徽酒在重視品牌戰略發展過程中,有了新的斬獲。
品牌戰略是徽酒突破價格與價值成長瓶頸的重要途徑
安徽白酒多集中在100—200元左右的價格帶進行競爭,與其他全國性名酒相比較,競爭空間相對較弱。徽酒品牌力在發展過程中的短板,實際是價格與價值的不能完全統一。徽酒在從重營銷到重品牌的過程中,各個廠家針對品牌建設均做出了重大舉措。
價格與價值的相背離,對品牌傳播與市場的穩定持續發展帶來較大影響。品牌缺失,導致產品價格低,企業收益隨之減少;同時影響到品牌形象建設和傳播,而品牌的老化和低活躍度又制約產品價格的提升,甚至會向下拉低產品價格。被迫繼續在中低端同區域品牌打巷戰、肉搏戰,而此時與高端品牌的差距越拉越大,直到被區域品牌所同化。
由以上可見,價格與價值的背離已經成為安徽白酒再度發展的瓶頸,制約安徽白酒的發展,同時會讓消費者產生認知錯位,真正成為企業品牌與產品發展的制約因素之一。今年以來,部分消費者對醬酒與川酒的認知加強,一定程度上都是品牌與品質影響力的結果。
三大因素引領徽酒品牌發展“加速度”
徽酒在實現價格與價值相統一的過程中,有一個共識,就是品牌的重構與重塑。在這個時間節點是徽酒品牌重構的的最佳時機嗎?答案是肯定的,三大因素是徽酒品牌重塑與價值重塑的機會。
行業的變革。2016年開始,白酒行業出現了弱復蘇、強分化、集中化、區域化的特點,白酒產業向品牌、原產地和文化集中,產業競爭加劇對弱小白酒企業的擠出效應,給品牌發展與消費者溝通方面帶來新的機會。
消費的持續升級。中國新興的“中產階級”和民眾消費購買力的大幅度提升,白酒消費也隨之變化:品牌意識增強,價格和檔次升高,品質要求更高。
品牌消費意識加強。消費者主權意識與保護意識在增強,消費者更加在意品牌的價值和可信度,品牌價值日益被消費者認可,并愿意為之付費,名優白酒的品牌溢價功能逐步顯現。
這三大因素對徽酒重視品牌戰略產生影響,并將品牌戰略作為市場運營的長效工作之一。安徽白酒更是借此難得的契機,實現白酒的價格補漲、價值回歸和品牌回歸。
“三講三做”催生徽酒品牌雙核驅動新方向
重視營銷已經不能夠承載徽酒走向全國與快速體量裂變,品牌與價值的重塑將是徽酒發展的新載體,“渠道+品牌”的雙核驅動是徽酒的新方向。
在近年來的徽酒品牌發展可以看出,徽酒在品牌營銷上圍繞“三講三做”進行。
“三講”是指:講好文化故事、講好“全媒體”故事、講好“責任”故事
1、講好文化故事:古井貢酒皇家文化、貢獻文化;迎駕貢酒講好迎賓文化、生態文化;口子窖講好誠信文化。
2、講好“全媒體”故事:在媒體格局發生顛覆性變化的大背景下,古井貢、迎駕貢酒、口子窖全面調整品牌推廣思路,融入媒體發展新業態。通過電視、報刊、電臺、互聯網、自媒體等傳播媒介,構筑了多維度、多層次、多渠道的傳播矩陣。
3、講好“責任”故事:古井貢酒、迎駕貢酒、口子窖堅持“大品牌有大擔當”的社會責任理念,大力踐行責任文化,回饋社會,贏得尊重。
“三做”是指:做好品牌規劃、做好品質保障、做好誠信表率
1、做好品牌規劃:古井貢酒堅持“雙品牌,雙百億”戰略,以古井貢與黃鶴樓為核心走名酒復興之路;迎駕貢酒堅持生態洞藏的品牌核心戰略,推進迎駕貢酒生態洞藏系列產品在全國市場的布局,加強迎駕貢酒生態洞藏品牌推廣力度,加速實現百億迎駕;口子窖以誠信文化為核心,建設高端白酒品牌,致力于兼香型白酒風格,成為兼香型白酒領域領軍企業,并爭取成為國內白酒行業第一陣營企業。
2、做好品質保障: 古井貢酒以135精益質量管理為標準,智能制造,綠色釀造;迎駕貢以“生態洞藏”為核心,從“產品標準化”升級為“全程標準化”,打造“醉得慢、醒得快、窖香濃、有點甜”的白酒風格;口子窖制定了一系列現場質量監控流程和長期質量管控規范,堅持“四不準”原則,即不合格的原輔材料不準進廠、不合格的半成品不準轉序、不合格的工作不準移交、不合格的成品不準出廠。
3、做好誠信表率:古井貢酒“做真人、釀美酒”的核心價值觀;迎駕貢酒用“工匠精神”去創新和超越;口子窖以真藏實窖誠待天下為核心。
品牌是白酒走向全國的通行證,安徽白酒在近十年的發展過程中,徽酒營銷成為了中國白酒營銷的風向標。在從徽酒重營銷到重品牌戰略發展過各中,以古井貢酒、迎駕貢酒、口子窖等為代表的安徽白酒,同樣在進行著積極探索。此次,古井貢酒、迎駕貢酒、口子窖榮登“2017中國品牌百強”榜,將會開啟安徽白酒品牌戰略發展新的篇章。