若是一提吃元宵喝葡萄酒。有人會說：啊，這也能配呀?還有人會說：天呢，這能好吃么?但是小編覺得葡萄酒和元宵其實是天生的一對兒! 元宵與美酒 籠統來說，餡料不同的元宵適合搭配不同風格的葡萄酒。甜元宵與甜葡萄酒為伍，咸元宵則與干型葡萄酒為宜。 甜元宵...

自古以來，葡萄酒和食物的搭配就如同教條一樣，一代代地傳承下來，常常讓人不敢越雷池半步。然而，隨著時代的發展，我們所能接觸到的食物遠比過去豐富了，餐酒搭配難免會出現更多的可能性，而葡萄酒界傳統的餐酒搭配法則也就不再具有通用性了。事實上，并沒...

在這個黑暗料理層出不窮的時代，餐酒搭配也是時候做一些改變了。你還是只認紅酒配紅肉，白酒配白肉的搭配法則嗎?那你就真的落伍了，在2018年，不妨就跟隨著我們的步伐，來引領葡萄酒搭配的新時尚吧。 中國堪稱世界第一的美食國家，而在節日的時候，最多的就...

美酒美食天生就是一對，在生活中，人們總免不了會為美酒和美食考慮各種理想的安排和配對。通用的餐酒搭配認知是紅酒配紅肉，白酒配白肉，這是正確的大方向，容易理解也方便記憶。但當你想要進行更為精準的餐酒搭配，比如為一款酒體飽滿、單寧充沛、果香充盈...

近日，在第51屆意大利侍酒師協會(AIS)全國代表大會上，來自特倫蒂諾省的青年侍酒師羅伯特安內斯(Roberto Anesi)被授予2017年意大利最佳侍酒師稱號。這也是這項殊榮首次被授予來自特倫蒂諾(Trentino)的侍酒師。 在一次接受中國媒體采訪時，羅伯特安內斯(Rober...

巧克力和葡萄酒的搭配向來比較困難，怎樣才能將這兩樣浪漫的元素進行搭配以滿足挑剔的味蕾呢? 1. 白巧克力 白巧克力是不含可可粉的巧克力，它由可可脂、糖、香料和乳制品制成，其中乳制品和糖分的含量相對較大，所以這種巧克力甜度高。白巧克力口感柔軟，韻...

北京烤鴨是一道享譽世界的中國名菜，它以紅艷的色澤、細嫩的肉質以及肥而不膩的口感俘獲了眾多美食愛好者的味蕾。如果要為這道名菜搭配適宜的葡萄酒，應該選擇哪些呢? 梅洛(Merlot)葡萄酒是一個不錯的選擇。其口感圓潤、柔順，酸度適宜，有著成熟的水果和橡...

在當下的葡萄酒市場上，雷司令(Riesling)可謂是最受歡迎的葡萄酒之一。憑借著清新的酸度、美妙的風味以及易于配餐的特性，雷司令成功贏得了眾多葡萄酒愛好者的關注。雷司令之所以能夠成為配餐葡萄酒中的佼佼者，關鍵在于其風格的多樣性，這種多樣性體現在它...

迎著明媚的陽光，又是新的一天!對于愛酒的你，一天中的第一餐若能喝上一杯葡萄酒，不僅能使早餐變得更加豐富美味，還能使心情變得愉悅、精神也振奮起來。那么什么葡萄酒適合與你的早餐搭配呢? 圖片來源：Wine Folly 1. 起泡酒(Bubbles) 起泡酒與早餐搭配可以...

從口味上講，葡萄酒與奶酪的搭配可以說是天作之合。但二者的種類多種多樣，口感上也千差萬別，究竟該如何進行搭配，常讓人無從下手。 這里，為大家列舉一些葡萄酒與奶酪的搭配建議，提供參考： 一般來說，類似赤霞珠，西拉或仙粉黛等酒體較為厚重的紅葡萄酒...

喜歡吃西紅柿炒蛋嗎?喜歡番茄醬?喜歡有西紅柿的菜肴?如果答案是YES，那同時又喜歡葡萄酒的你想必會有這樣一個煩惱怎么樣才能同時享受喜歡的西紅柿和鐘愛的葡萄酒?因為西紅柿中的高酸實在不好找相應的葡萄酒來搭配。不要擔心，只有想不到，沒有做不到，高酸的...

關于葡萄酒如何與美食搭配，其實有很多判斷標準。比較傳統的配對有香檳+魚子醬，蘇玳甜白/雷司令/桃紅葡萄酒+新鮮鵝肝醬，等等。在這些配對中，食物是主角，葡萄酒是配角。 對于一些極高檔的葡萄酒，比如50年陳的經典紅葡萄酒葛蘭許(Grange)、勃艮第特級葡萄...

亞洲作為世界上面積最大、人口最多的一個洲，其美食種類之繁多，讓人數不勝數。日本的壽司、印度的咖喱、泰國的冬陰功、以及口味多樣五花八門的中國菜，都是亞洲美食的代表。那么問題來了，什么樣的葡萄酒去搭配這些美食才能達成味蕾上的雙重享受呢?今天小編...

葡萄酒不僅可以用來喝，而且還可以用來做菜，在這里我們來學習一道十分簡單的菜肴，紅葡萄酒燉雞。 材料： 1、一只雞，將雞肉洗凈切成塊; 2、一瓶紅葡萄酒; 3、 五花肉切成小塊;一顆洋蔥切碎;一個土豆切成塊;一個胡蘿卜切成塊;一顆大蒜拍碎;百里香和月桂粉;...

在寒冷的冬季，喝酒和吃肉能讓身體暖和不少。有一道菜非常適合冬季食用，那就是紅酒燉羊排。今天小編為大家介紹一道結合兩者的菜肴紅酒燉羊排。眾所周知，羊肉有各種各樣的做法，而采用紅葡萄酒來做羊肉，可以去除羊肉的膻味，同時也能使菜品口感更加細嫩，...

又到了一年中節日最多的時候了，圣誕、元旦和新年接二連三到來。節日對于我們來說最大的意義莫過于與親友團聚，觥籌交錯間感受節日的美好。團聚的日子里各種美食甜點自然必不可少，而美酒自然也有一席之地。二者之間的完美搭配，能為節日增添不少喜樂。但這...