番茄紅酒燉雞肉

材料：

雞腿肉或雞胸肉、番茄、紅酒、月桂葉、番茄醬、鹽、糖、胡椒粉、面粉

制作方法：

1. 番茄去皮切小塊,鍋里面加油倒入番茄塊翻炒出汁,加入番茄醬慢慢燉直到番茄塊都軟爛備用。

2. 雞肉切成適當大小的塊,加入少許鹽、胡椒粉、面粉攪拌均勻(如果是雞胸肉可以加一點嫩肉粉，只能放一點，千萬不要多)。

3. 鍋里面加油，放入雞肉煎到變色，倒入足量紅酒，燜煮。煮差不多7、8分鐘。

4. 倒入燉好的番茄醬、月桂葉、鹽、糖，一起燉煮，直到收汁。

健康功效：

番茄醬：輔助降血壓、改善血液循環、擴張血管。

胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼。