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一文帶你了解浪漫桃紅葡萄酒的釀造故事 日期：2019-06-14 08:38:11
在葡萄酒的大千世界，桃紅葡萄酒是一抹浪漫的存在，光是其粉嫩甜美的色澤，就足以讓人心馳神往。 桃紅葡萄酒一般由紅葡萄品種釀成，主要有以下四種釀造方法： 一.直接壓榨法(Direct Pressing) 首先，酒莊會對采收的葡萄進行篩選，然后對葡萄進行去梗、破碎，...
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你知道葡萄酒里有哪些沉淀物嗎？ 日期：2019-06-14 08:16:32
經常喝紅酒的童鞋也許都有這樣的經驗，酒瓶中或者喝完的酒標杯底會發現有殘留的沉淀物!很多人將其稱作酒渣，并且認為是紅酒品質變壞的標志;又有人說，紅酒里面有沉淀物才是好酒。這兩種相互矛盾的說法，究竟哪一個才是正確的呢? (圖片來源網絡，如有侵權請聯...
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夏季喝啤酒怎樣才能健康又養生 日期：2019-06-13 10:17:33
炎熱的夏季到了，晚上出來吃夜宵，喝啤酒的人越來越多，幾個朋友聚在一起，吃點燒烤，喝點啤酒，還能有效的緩解一下燥熱帶來的不適感。大家都知道啤酒的營養價值很高，素有液體面包之稱。那么為什么夏季啤酒要暢飲呢? 這是因為夏季喝啤酒有很多好處呢? 啤酒...
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為什么“茅臺酒”要在瓶口放2顆珠子 日期：2019-06-13 10:14:19
中國的酒文化歷史悠久，白酒文化自古傳承至今，講究頗深，其中的禮儀也非常多。如今，提起中國白酒，首先想到的就是貴州茅臺酒，很多喝過茅臺酒的人都知道茅臺瓶口有兩顆小珠子，這究竟是什么原因呢? 原因一：防止造假 我們知道，與其它酒相比貴州茅臺酒的價...
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葡萄酒風味來源 日期：2019-06-12 17:24:49
這款酒充滿藍莓和黑醋栗的香氣......這是我們常在酒評里看到的描繪。這是因為釀酒師往葡萄酒中摻雜了藍莓和黑醋栗嗎?當然不是，葡萄酒香氣的秘密其實隱藏在各種各樣的香氣化合物中。 從青蘋果味到香草味再到泥土味，我們可將葡萄酒的風味分為三大類：果香類...
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你知道會享受的西班牙人都怎么消夏嗎？ 日期：2019-06-12 14:53:58
芒種已過，夏至將至，6月12日是什么日子? 炎炎夏日即將開啟，西班牙葡萄酒給出的解暑方案是什么? 午后小酌時光，還在喝冰鎮長相思和霞多麗? 是時候認識下更酷的西班牙原產品種：弗德喬(Verdejo)! 正值6月12日，西班牙當地品種弗德喬日前夕，Wine From Spain...
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釀酒工藝會影響葡萄酒的顏色和風味 日期：2019-06-12 11:11:22
研究發現，葡萄酒的顏色和口感取決于釀酒過程中的釀造方法和添加的物質。研究人員將研究結果發布在《分析性化學研究》(Analytical Chemistry Research)上，并稱葡萄酒生產商應該將葡萄酒的釀造過程信息反映在酒標上，包括糖分和酸度。 來自芬蘭赫爾辛基大學(...
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啥是葡萄酒的“復雜性”？ 日期：2019-06-12 11:08:26
業內人士認為復雜性(Complexity)這一詞是葡萄酒品鑒過程中最重要的6個詞之一。 何謂復雜性呢?葡萄酒作家馬特克雷默(Matt Kramer)認為復雜性是指一款酒在不同的時刻總有不同的香氣和風味呈現出來，并且呈現出的新香氣和風味是出乎你意料的。 圖片來源網絡，如...
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如何開始收藏葡萄酒 日期：2019-06-12 10:46:16
收藏葡萄酒可能要花掉大把大把的錢，尤其是在剛開始的時候。如果你剛接觸葡萄酒或者是想要加深對葡萄酒的了解，那么葡萄酒收藏可能是一個幫助你學習葡萄酒知識的好方法。葡萄酒收藏已經成為當下很多人最富樂趣、最讓人興奮的愛好之一。 圖片來源網絡，如有侵...
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白酒收藏知識和存放 日期：2019-06-12 10:43:51
中國白酒歷史悠久，中國酒文化源遠流長。中國酒產品多樣，銷售量大，覆蓋面廣。而瓶裝的商品酒由液態酒體、包裝物及附件共同組成。其產品的物質屬性、精神屬性和由此派生出來的文化屬性造就了廣泛的大眾收藏市...
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夏天來臨 怕熱的美酒該如何保存？ 日期：2019-06-12 10:31:00
天氣越來越熱，想必是大家共同的感受。面對高溫天氣來襲，多地天氣屢破極值，而對于最怕天氣突然炎熱的酒體，我們又該如何應對呢? 小編今日整理了幾點在炎熱夏季保持酒質不變的方法，大家或可一試。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 01避開日照、高溫 在所...
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說說葡萄酒的年份 日期：2019-06-12 09:35:49
葡萄酒的世界里，沒有總是或從不的概念。每個季節的氣候條件都不盡相同，生長季節的降雨，收獲季節的干燥情況都不會完全復制上一年的特征。地震甚至暴風雪都有可能在某個年份不期而至。所以每個年份的葡萄酒，都有這個年份的特征。那么我們能從年份中讀到什...
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你知道葡萄酒中為什么會有二氧化硫嗎？ 日期：2019-06-12 09:25:57
二氧化硫(或其他硫化物)是非常重要的食品添加劑，而葡萄酒中的二氧化硫含量遠低于一些包裝食品甚至果脯。那么，在葡萄酒中，二氧化硫存在的意義是什么呢? 1. 滅菌 葡萄酒發酵過程中存在許多不必要的細菌或真菌。這些菌類物質與釀酒師施加的酵母菌一樣，對葡...
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希臘葡萄酒旅游經典線路攻略 日期：2019-06-12 09:12:47
希臘，是葡萄酒愛好者不可錯過的探奇之地，也是旅游者的度假天堂。這里有世界最美的日落，最原生態的葡萄酒。 希臘總是充滿著些神秘色彩。悠久的歷史，燦爛的文明，瑰奇的神話傳說，無不令人心生向往。 據希臘神話記載，葡萄酒是來自神的飲料，是酒神狄奧尼...
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你的旅游清單應該加上這些溢滿酒香的景點 日期：2019-06-12 09:09:43
吃喝玩樂組的小編誠心奉上溢滿酒香的觀光景點指南，喜愛葡萄酒的你不容錯過! 1. 法國勃艮第蒙哈榭葡萄園 如果你是一名葡萄酒極客，那你也許早已知道這里有全球最重要的風土。這座勃艮第(Burgundy)明星葡萄園只種植霞多麗(Chardonnay)，位置比較隱蔽，參觀時...
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盧瓦河谷和馬爾堡的長相思葡萄酒有何不同？ 日期：2019-06-12 09:04:49
不同產區的長相思都各有怎樣的與眾不同之處呢?通過這篇小百科，讓我們一起來了解一下法國盧瓦河谷和新西蘭馬爾堡出產的長相思都有什么特點吧~ 最近，葡萄酒大師Rebecca Gibb和Jamie Goode共同舉辦了一場長相思品鑒會，旨在找出長相思的兩個主要產區法國盧瓦...
