日常生活中，酒量好的人總是被羨慕，比起那些“一杯倒”的朋友來說，貌似工作應酬或者家庭聚會都便利許多。所以也經常能聽到有朋友說因為工作應酬需要，要鍛煉酒量。那問題來了——酒量是能鍛煉起來的嗎?
什么是酒量
在討論酒量能不能鍛煉之前，先說說什么是酒量吧，平時我們所說的酒量，是指攝入多少酒精后，仍然不至于醉酒的能力。這其實包含兩方面因素：
一方面是你的身體對酒精的代謝速度，另一方面，則是你對酒精的忍受能力。
酒精的代謝效率：
酒精的代謝效率，取決于肝臟中，乙醛脫氫酶的含量。含量越高，酒精被分解的速度越快，相對的你能喝的酒就越多。但是，你肝臟中這種酶的含量幾乎只與遺傳因素掛鉤。也就是說它是先天既定的，你能消化多少酒精從你出生那一刻起就幾乎決定了……
有的朋友看到這里，可能會不服，我明明練習喝酒以后，發現自己酒量有顯著提升啊，還列出一些親身體驗，諸如以前喝一瓶啤酒我就吐，現在可以輕松喝三瓶啤酒了。
其實，這是因為你另一個指標提升了——酒精耐受度。
耐受度如何改變?
酒精耐受度高的人并不是將酒精排出體外了，而是在體內酒精一樣多的情況下，表現更正常一些。對酒精的耐受度，它在人與人之間差異較大。身體健康程度，是否過敏，體質特點等因素都能影響到耐受度。
它可能在心情好時變強，也會因為你空腹變弱……而且，酒精耐受度的確是可以鍛煉的。在一段時間持續飲酒后，或是持續飲酒之后，我們的身體對酒精的敏感度就會下降，這么一來，直觀上“酒量”就像提升了一樣。
同樣，鍛煉身體，增加抵抗力都會有一定效果。但鍛煉酒量，變得能喝卻未必是好事。
能喝不一定是好事?
雖然對健康人來說，適量的酒精不致于造成健康問題。但過量的乙醇堆積起來，對身體卻是很不利的：
酒精在體內的主要的代謝發生在肝臟。首先酒精經乙醇脫氫酶(ADH)催化，代謝得到乙醛。乙醛會進一步在乙醛脫氫酶(ALDH2)的作用下轉化為無害的醋酸，通過代謝最終排出體外。
這個過程順利進行那是最好不過，但肝臟里兩種酶的工作效率都是有限的。如果攝入的酒精太多，不僅酒精本身在血液中濃度過高會
對人體器官產生負擔，讓你不舒服，乙醇代謝的中間產物乙醛，同樣也是致癌物質.
所以，長期喝酒，或許會減弱對酒精的敏感度，但是絕對不會減少酒精對身體的損害。練酒量，其實練的是酒精的敏感度，當有一天肝臟麻木了、身體耐受了，酒量就練出來了。但你身體對酒精的代謝能力卻從沒改善過。長期酗酒，肝臟和其他器官都會受到損害。
還有沒有其他途徑改善酒量?
既然不建議你通過喝酒的方式來“鍛煉”酒量，那還有什么辦法改善自己“一杯倒”的窘況嗎?
其實辦法還是有的，酒精對人體的影響和血液中酒精濃度這一指標掛鉤，同樣是喝一杯酒，代謝速度一致的前提下，體內酒精濃度增加越慢的人，能接受的酒精就越多。
所以，稍微改善酒量，可以從這些角度做起：
1. 健身增重——讓體內水分增加就能起到一定程度稀釋酒精的效果。但是，增加的體重里，含水量低的脂肪組織是沒用的，只有含水量高的肌肉組織有用。所以，不能喝的瘦子胖起來只會變成不能喝的胖子。
2. 不在空腹或口渴的情況下喝酒——當你口渴時，體內水份含量也是偏低的，這樣喝酒的話，血液酒精濃度上升也非常迅速。
3. 避免含氣的飲料和酒同時喝——啤酒，氣泡水，碳酸飲料這些冒泡的飲料和其他酒一起喝，會加速把酒從胃排到小腸。由于大部分酒精通過小腸吸收，這意味著加快酒精的吸收速率，通俗地說，就是加快你喝醉的節奏。
4. 喝酒前保證身體準備充分——每周至少兩天不喝任何酒精，讓自己的肝臟充分休息。此外，如果你一次性喝掉超過3瓶啤酒或者半瓶葡萄酒，最好在的48小時不要再喝，好讓你的身體恢復過來。
