白酒是用糧食作為原料并且通過長時間發酵，釀造而成的。所以人們常說：“酒為五谷之精華”、“酒是糧食精”。白酒作為國人心中不可代替的飲品，無論是祭拜天地還是招待親朋好友，亦或是在重大節日上，都少不了它的身影。說起白酒，里面的知識可多了去了，今天小編就給大家科普一下，純糧固態發酵白酒是什么意思，另外還給各位新老朋友推薦一款民酒中的名酒—尖莊酒。

說起喝酒，要是既想喝的有品質，又想喝得健康舒服，懂酒的朋友們都會首選純糧固態發酵白酒，為什么呢，這還得從我國白酒的分類說起...

我國白酒按釀造工藝分類主要分為三類：固態法白酒、液態法白酒以及固液法白酒。那么如何區分這三種釀造工藝呢?

固態法白酒：以糧谷為原料，以大曲、小曲等為發酵劑，采用固態發酵法或半固態發酵法工藝所得的基酒，經陳釀、勾調而成，不直接或間接添加食用香精以及非自身發酵產生的呈色呈香呈味物質，是具有本品固有風格特征的白酒。

液態法白酒：以糧谷為原料，采用液態發酵工藝所得的基酒，可添加谷物食用釀造酒精，不直接或間接添加食用香精以及非自身發酵產生的呈色呈香呈味物質，是精制加工而成的白酒。

固液法白酒：以液態法白酒或以谷物食用釀造酒精為基酒，利用固態發酵酒醅或特值香醅串蒸或浸蒸，或直接與固態法白酒按照一定比例調配而成，不直接或間接添加食用香精以及非自身發酵產生的呈色呈香呈味物質，是具有本品固有風格特征的白酒。

通過白酒分類，想必大家已經知道純糧固態發酵白酒是什么意思，究竟好在哪。其實只有純糧固態發酵白酒堅持使用“高粱、小麥、玉米、大米、糯米”等糧谷為原料，不添加非自身發酵產生的呈香呈味與呈色物質，也不使用非谷物食用酒精、香精或者其他食品添加劑，因此，固態法白酒在配料和發酵工藝上都更勝一籌，自然是廣大酒友的首選。

說起純糧固態發酵白酒，不得不提一個廣大酒友心中的口碑品牌—尖莊酒，作為一款擁有百年品牌歷史的名酒，尖莊始終堅守良心品質，甄選五糧，堅持傳統五糧固態發酵工藝，并且通過百余道釀制工序，一千六百八十個小時的純糧發酵，產出的酒具有復合糧香，入口純正，落喉凈爽、后味干凈等獨特風格。

如果是朋友小聚或者宴席待客，既想喝得實惠，又想喝得高興，尖莊·大光，尖莊·高光絕對是您的不二之選。在原材料方面，嚴選上乘原料，釀造環節層層把關;在包裝方面，二者摒棄繁復包裝，選用幾何晶瑩瓶體，并且搭配復古瓶標，既呈現了百年尖莊的厚重，也顯示了永不過時經典之美。

如果是名酒收藏、宴請貴賓，尖莊·1911肯定是首選。尖莊·1911是為紀念尖莊得名110周年特別推出的產品，經典的復刻款瓶身，具有宜賓“利川永”古酒坊的標志性瓶標，是品牌獨一無二的價值符號。而且1911口味豐富、濃淡相宜，可滿足不同口味偏好的人群。

我國白酒分類有哪些，純糧固態發酵白酒是什么意思，今天的知識分享就到這里。喜歡喝酒的朋友們看了小編的推薦，是否已經心動，趕緊約上三五好友，去試試尖莊酒吧!