隨著人們生活水平的提高和對品質生活的追求，老百姓對喝酒這件事也越來越講究，“喝酒就喝純糧酒”已深入人心。什么是純糧酒?純糧酒，在釀造過程中未加任何香精香料，純糧釀造的白酒。與其對應的有勾兌酒和配制酒等，這些口感和品質都不如純糧酒。從另一個角度上說，純糧酒就是白酒品質的象征，像國民品牌尖莊就是采用純糧固態發酵方法釀造的純糧酒。

純糧酒是大家較為通俗的說法。白酒按工藝分為液態法白酒、固態法白酒和固液法白酒。液態法白酒是以糧谷、薯類、糖蜜等原料，經液態發酵、蒸餾成食用酒精的工藝路線、再經串香、勾兌、調配而成的白酒;固態法白酒是以糧谷為原料，以大曲、小曲等為發酵劑，采用固態發酵法或半固態發酵法工藝所得的基酒，經陳釀、勾調而成，不直接或間接添加食用香精以及非自身發酵產生的呈色呈香呈味物質，具有本品固有風格特征的白酒;固液法白酒，原料是糧谷，指以固態法白酒(不低于30%)、液態法白酒勾調而成的白酒。說了半天，大家是不是還沒搞懂，這和純糧酒有什么關系? 這里就要給大家引入白酒新國家標準了。

我們國家對于上市買賣的白酒是有一套國家標準的，簡稱白酒國家標準。2022年國家為了規范白酒行業發展，維護消費者的利益，頒布了一套新的白酒國家標準，其中有一條就規定，白酒必須采用糧谷類純糧釀造，以前那些用了食用酒精和添加劑的不能稱為白酒，只能稱為配制酒。

再說回上述的三種釀造工藝，液態法白酒和固液法白酒都會或多或少添加谷物食用酒精，那就不是純正白酒，只能稱之為配制酒或調香酒。只有固態法白酒是沒有直接或間接添加食用香精以及非自身發酵產生的呈色呈香呈味物質的，這種工藝釀造的酒才是屬于真正的白酒，也就是純糧酒。

那么，作為消費者要如何選購純糧酒呢?其實也很簡單，早在2005年，國家就倡導并推廣純糧固態發酵白酒標識認證，所以在選購白酒的時候，可以看包裝上是否有“純糧固態發酵白酒”的標識，有了這個標識的就一定是純糧酒。再加上白酒新國標的規定與實施，現在能在包裝上注明是“白酒”的產品一定也是純糧酒了。

從尖莊的瓶身可以看到，標注的“固態法白酒”，所以尖莊是真正的采用純糧固態發酵方法釀造的純糧酒。

尖莊沿用百年五糧配方，以“高粱、小麥、玉米、大米、糯米”等糧谷為原料，堅持傳統五糧固態發酵工藝，百余道釀制工序，近兩千小時純糧發酵，釀造出真正純糧酒，具有復合糧香，入口純正，落喉凈爽、后味干凈等特點，是親朋聚會、小酌自飲的上佳之選。

用純糧固態發酵方法釀造的純糧酒尖莊，價格還十分親民，是老百姓可以消費起的大眾白酒品牌，尖莊也因此成為了“光瓶酒銷量十大冠軍”品牌之一，備受老百姓認可。所以，如果大家要買純糧酒的話，可以認準尖莊，好喝不貴的老牌子。